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推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写(九篇)

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推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写(九篇)

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总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料,它可以明确下一步的工作方向,少走弯路,少犯错误,提高工作效益,因此,让我们写一份总结吧。优秀的总结都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?下面是小编带来的优秀总结范文,希望大家能够喜欢!

推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写一

乙方:

根据〈〉的有关规定,经双方友好协商,订立本合同,供双方共同遵守,现就有关规定如下:

一、聘用的时间及酬劳支付方式:

1、甲方聘请乙方负责大酒店早餐制作及厨房的日常管理、运作,聘期为________年____月____日起至________年____月____日止,其中试用期为____月个月,即从________年____月____日起至________年____月____日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。

2、双方约定乙方的工资为:元月,乙方每月工资由甲方于次月____日发放。

若工资发放日适逢周日或假日,甲方可提前或推后____日或数日发放。

若甲方推后半个月未发放工资,视为违约。

3、乙方在甲方工作期间,甲方除支付乙方工资外,负责乙方职工餐的提供,及_____________________,除此不支付其它任何费用。

二、双方的权利与职责:

1、甲方根据《劳动法》和有关规定,制定本酒店各项具体规章制度。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、乙方负责早餐厅、酒店员工餐的供应,负责厨房安全、防火、卫生工作,不得有外人随意出入厨房重地,否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。

4、乙方保证工作期间尽职尽责,在菜品,食品花样上不断推陈出新,满足不同顾客的要求,宾客满意率需达到90%以上。

5、乙方需做好厨房各项成本控制工作,在工作中爱护设备、节约能源,避免浪费。

做到科学组织、工艺合理,做出物美价廉,搭配合理,营养丰富,色、香、味俱全的高品质早餐菜品。

6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作

规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。

三、其他约定事项:

1、乙方须保证________年____月____日前人员到位;每天提前配合采购人员列出次日需要购买原材料清单。

2、如乙方终止协议,必须提前一个月向甲方提出书面申请,经甲方同意后可办理终止手续。

3、如果乙方违约,造成甲方损失,乙方加倍赔偿甲方损失。

4、乙方要自觉遵守酒店各项规章制度。

乙方触犯相关制度,甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。

5、甲方因业务萎缩时有权终止本协议,并提前一个月通知乙方,协议终止时,甲方得结清乙方的工资,且不需支付任何补偿。

四、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

五、本协议签字之日起生效,涂改无效。

本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。

甲方: (签字) 

乙方(姓名):

签约代表人:(签字) 

户口所在地地址:

________年____月____日 ________年____月____日

推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写二

尊敬的店长:

您好!今天早上路过贵餐厅的门口,看到贵餐厅现在正在一名中餐的厨师,正在找工作的我,刚刚看到这份厨师的工作挺适合我的,于是写了这封求职信,希望可以到贵餐厅当一名厨师。

在烹饪行业,我工作已有七年了。在过去的三年里,我担任一个在某某餐厅担任过快餐厨师,因此舒适快速有效地准备饭菜,做好又快又好吃。作为一个快餐的厨师,我不断地与客户进行沟通,调查客户的满意度,改进自己的菜式,事实上,我收到了四次“月最佳员工”奖在某某餐厅,很大程度上归因于我的客户沟通交流的技巧。我相信我的经验和技能会让我能够成为贵餐厅的厨师团队的重要成员之一。

最后,在我的求职信附上了我的简历,如果您觉得我合适的话,可以随着打电话给我。安排一个合适的时间面试,试菜。非常感谢您的考虑,感谢你在忙中抽时间阅读了我的求职信。

此致

敬礼!

求职者:

日期:

推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写三

尊敬的食堂经理、各位师傅:

作为一名即将离开复旦校园的学子,思绪万千,对身边的很多的人和事充满了感激之情,其中不乏对食堂师傅们的感谢之意,今天特写此信以表谢意,我觉得江湾食堂可以当之无愧为“四心级”食堂。

首先,我要说的是江湾食堂的环境,江湾食堂是复旦所有食堂最宏伟,也是设施最新的一个食堂,食堂窗明几净,每天都有工作人员清理餐桌和座椅,食堂打菜的师傅们都带着口罩,给大家以一种卫生,整洁的美感,碗筷也都有专门的消毒措施,让我们学子吃着放心。

其次,江湾食堂的品种也是丰富多彩,从米饭到炒饭盖浇饭,从大锅菜到小炒,确保能够满足不同学生的需求,而且口味更是没得挑剔,颜色新鲜艳丽,让我们都能有个好心情来食用,也使得我们的研究生生活变得“多姿多彩”,让我们学子吃着开心。

再次,从价格上来讲,江湾食堂的价格相比复旦本部的北区食堂算是很便宜的了,在食堂的墙上张贴着市场上的各种菜价,标示原材料的实时价格,也在告诉我们食堂的菜价是有根有据的,我们心里有一种被尊重感,让我们学子吃着称心。

最后,江湾食堂师傅们的工作态度更是没得说,当我们学子对食堂提出意见和建议时,他们总是能够虚心接受,对确有做得不足需要完善的地方,他们会在自己的能力和权限范围内改正,小餐厅的小炒和炒饭就是在充分征求同学们的建议下做出的,这也充分体现了我们江湾食堂的师傅们是为我们同学们着想的精神,让我们学子吃着舒心。

所以,在即将要离别之际,写下自己对食堂师傅们的感激之情,是你们兢兢业业、默默无闻的工作,使我们有了一个良好的就餐环境,为我们顺利完成学业做好了后勤保障,再次感谢你们,谢谢!

此致

敬礼!

xx

x年x月x日

推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写四

各位领导同志:

大家好!

我今天演讲的题目是《平凡的岗位,倾心的奉献》。

任何一个普通的岗位,都是展示各种才华的舞台。在自己的岗位上尽职尽责,努力工作,是一种奉献,是一种真诚自愿的贡献,是一种愉快的收获;它是一种纯洁高尚的精神,也是一种自我升华的境界。总务部食堂是后勤工作的重中之重。做好食堂就餐工作,服务公司全体员工,保证公司正常运转,是工作的出发点和归宿。

食堂工作辛苦。不要说每天都有成堆的餐具要洗;不要说每天都有乱七八糟的桌子要收拾;更别说放假的时候,别人都已经休息好了,食堂工作人员还坚守岗位。食堂原来的标准是175人/餐,但目前实际就餐人数在450人/餐左右,超过250%!食堂虽然超负荷,但依然保持正常运转。秘诀是什么?再回头看,公司遭遇史上最强台风,码头移位,设施设备严重受损。公司领导看在眼里,很着急。在紧急会议上,各部门应部署骨干人员通宵值班巡逻,确保强风造成的损失最小化。为了给值班人员增加晚餐,厨师要求留下三名服务人员,其他人正常下班。然而,很久没有人离开了。“我留下来,你在家有个孩子要照顾。”“不,我会留下来。你明天早上要4点起床,不能背。”。吵完了,大厨只好认命了。当他们遇到困难时,首先想到的是别人,努力的是自己。这一幕是中远船务“团结、合作、无私奉献”的企业文化精神的生动体现!

食堂工作未知。餐厅地板亮如镜时,人们有没有想过食堂的同事在里面付出了多少;当员工手捧热气腾腾、美味可口的饭菜时,为什么人们会想到手术室里同事们的劳动身影?食堂服务人员就像蜡烛。当人们看到耀眼的烛光时,他们往往忽略了燃烧自己身体的蜡烛。每当我们看到员工吃着美味的食物,脸上露出满意的微笑,我们都会感到无比的欣慰和满足。虽然我们的工作默默无闻,但是值得!

在食堂工作是光荣的。荣耀的根源在于我们始终为公司全体员工服务。我们所做的一切都直接或间接地为公司的发展做出了贡献。我们为此感到无限荣耀。正是因为这份荣耀,我们才努力工作,忘我工作;正是因为这种荣耀,我们的同事们才不顾疾病坚持工作。

我们不能驰骋沙场,轰轰烈烈;但是我们可以坚守岗位,努力工作。草虽小,可铺成大草原。平凡的岗位,让我们全心全意投入,才能走向不平凡!

谢谢大家!

推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写五

时光飞逝,转眼间20xx年已经过去。现将本人具体工作情况汇报如下:我于20xx年11月正式到xx宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一地方查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一地方根据周边市场现实情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。月宝大酒店在倍受领导的注意与关怀下开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的规定不断改进,以求菜品能更加适应市场。试营业以来,接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的规定而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。

现将20xx年工作计划汇报如下:

一、在菜品定位上,依照酒店整体的战略筹划来开发筹划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在成长变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理地方,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代资讯手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员地方,开展专业技能检测,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合现实的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用地方,做到严把原材料品质关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全地方严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣。

推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写六

尊敬的x食堂杜经理、各位师傅:

作为一名即将离开复旦校园的学子,思绪万千,对身边的很多的人和事充满了感激之情,其中不乏对食堂师傅们的感谢之意,今天特写此信以表谢意,我觉得江湾食堂可以当之无愧为“四心级”食堂。

首先,我要说的是江湾食堂的环境,江湾食堂是复旦所有食堂最宏伟,也是设施最新的一个食堂,食堂窗明几净,每天都有工作人员清理餐桌和座椅,食堂打菜的师傅们都带着口罩,给大家以一种卫生,整洁的美感,碗筷也都有专门的消毒措施,让我们学子吃着放心。

其次,江湾食堂的品种也是丰富多彩,从米饭到炒饭盖浇饭,从大锅菜到小炒,确保能够满足不同学生的需求,而且口味更是没得挑剔,颜色新鲜艳丽,让我们都能有个好心情来食用,也使得我们的研究生生活变得“多姿多彩”,让我们学子吃着开心。

再次,从价格上来讲,江湾食堂的价格相比复旦本部的北区食堂算是很便宜的了,在食堂的墙上张贴着市场上的各种菜价,标示原材料的实时价格,也在告诉我们食堂的菜价是有根有据的,我们心里有一种被尊重感,让我们学子吃着称心。

最后,江湾食堂师傅们的工作态度更是没得说,当我们学子对食堂提出意见和建议时,他们总是能够虚心接受,对确有做得不足需要完善的地方,他们会在自己的能力和权限范围内改正,小餐厅的小炒和炒饭就是在充分征求同学们的建议下做出的,这也充分体现了我们江湾食堂的师傅们是为我们同学们着想的精神,让我们学子吃着舒心。

所以,在即将要离别之际,写下自己对食堂师傅们的感激之情,是你们兢兢业业、默默无闻的工作,使我们有了一个良好的就餐环境,为我们顺利完成学业做好了后勤保障,再次感谢你们,谢谢!

xxx

xx年7月3日

推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写七

(甲方)聘用 (乙方)为养殖场食堂厨师,为了更好的发展我公司养殖事业,经双方协商,达成如下协议:

一、甲方聘用乙方从事食堂厨师工作,合同期限为一年,自签订之日起生效;每月25日发放上一个月工资,工资每月人民币2400元。

二、甲方为乙方提供相关岗位的劳动工具及工作场所,包食宿。

三、乙方应服从甲方管理安排,严格遵守国家的法律、法规及甲方制定的各项规章制度;严格遵守岗位的操作流程及规程,保证安全工作。

四、乙方责任:

1、乙方承诺其身体健康,能够胜任食堂厨师工作,每半年常规体检一次。

2、乙方保证食品的清洁、卫生、新鲜、无腐烂。如果属乙方责任导致场内员工食物中毒,责任由乙方全部承担。

3、聘用期间如乙方患病或非因公负伤的,医疗费用由乙方自行承担,医疗期间甲方不支付乙方工资。

4、如乙方严重违反劳动纪律及甲方规章制度,或严重失职、营

5、负责协助食堂的采购工作;保证每月不少于一次对冰柜、冰箱的清理,应确保冰冻食品的卫生和合理使用,杜绝食品长时间积压不用现象的发生。

6、掌握菜的份量,调配菜色的品种,保证及时供饭、供菜;洗菜时,蔬菜要去掉老叶、黄叶;瓜果要去皮洗净,不能留有沙、虫及其它杂质。

7、刀和砧板等工具用完后应洗净放回原位置,常用工具要定期沸水蒸煮消毒。 私舞弊,对甲方利益造成重大损害的,甲方可以随时解除本协议。

8、负责打扫厨房卫生,保持食堂餐具、调味台、地面清洁卫生,尽量做到餐厅内无苍蝇,蚊,蟑螂等,餐厅不能留有卫生死角和灰色地带。

9、尽量经常变换饭菜的花色品种,菜肴用料、配料要恰当,做到味道适口,一菜多做;工作时应注意个人卫生,接触食品前要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。

10、保证养殖场职工能够准时开饭和场领导临时交办的工作。

六、甲方和乙方如因特殊原因解除劳动合同,应提前30日以书面或口头方式通知对方。

七、如有不尽事宜,由双方协商解决。本协议一式两份,甲乙双方各执一份,签字后生效。 甲方:河北强园森养殖有限公司(盖章)

乙方:

年 月 日

推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写八

公司概述:我公司于20__年1月1日在北京正式成立,目前是北京地区唯一一家集餐饮、住宿、商务会议、休闲娱乐于一体的五星级音乐主题餐厅。现有大小客房1000间,可同时入住3000余人。中西餐厅各十二间,大小会议室20间,各种休闲娱乐场所大小50间,一个大型游泳池可同时容纳1000余人。公司刚成立不久,急需在消费者心中树立良好的品牌形象,提高我公司的知名度。

行业背景分析:目前从事餐饮住宿的公司比比皆是,但千篇一律,没有太多的新意,但是这些公司拥有较多的顾客群体。随着时代的发展,有新意的综合性的主题餐厅是未来的新发展趋势,前景十分乐观。主题餐厅的特点:鲜明的主题、特定的消费群体、丰富的文化内涵。

营销目标:我公司希望通过音乐主题餐厅来提高知名度扩大市场占有率,在消费者心中树立良好的品牌形象。

设计理念:

1、酒店的整个设计以音乐为主题,满足广大音乐爱好者多方面的需求;

2、艺术与实用性相结合,彰显个性化;

3、多处设计强调中西文化结合,彰显独特性、文化性、体验高品位。

中国音乐厅采用简洁的风格,尊重传统的人文理念更好地诠释中国音乐,力求住客观众在欣赏表演的同时将文化领悟提升一个层次。西方音乐厅配合西式交响乐演出及个人声乐演出,将音乐效果达到最大化。兼顾个人演出,例如个人演唱会,乐队的设置以及舞蹈的配合。

观 众席的设计取环形,力争在各个角度达到视觉、听觉上的盛宴。中式餐厅为点餐,西式餐厅为自助餐,餐厅摆设根据中西方风格而异中式餐厅摆设大圆桌,板凳制作成中式鼓型;西式餐厅摆设矩形圆桌,凳子制作成钢琴琴键形状,黑白间隔摆设。餐桌上均刻有或印上热门歌曲的名或歌词。餐具均印上我公司的logo和音符图标。墙壁上挂有著名音乐家的肖像和简介。设有点歌台,顾客可以来到这里选择播放一首自己喜欢的歌曲。配备相应的乐器,如中式有古筝、琵琶、二胡等,西式有吉他、钢琴等。顾客可以即兴演奏。每逢周末和节假日我公司会邀请知名演奏家进行表演。

客房:音乐风格类按照音乐风格的不同来布置房间,中西乐器类客房按照不同乐器主题的客房摆放不同的乐器同时房间的墙纸、窗帘、床褥、洗漱间等都会有该乐器的元素设计。各个楼层的走廊墙壁上会挂有相关的照片或实物,让客人感觉到浓烈的主题氛围。泳池位于最顶部,泳池里的水常年恒温。夏天顶盖打开,可以欣赏城景,晒日光浴,冬天可以把顶盖盖上变成室内泳池。泳池里会播放轻音乐,让客人在锻炼时耳朵也能得到放松。

营销策略:

1、加大广告投入力度,可通过网络媒体、张贴海报等来宣传我公司的产品,提高我公司在顾客心目中的形象;

2、做好公关工作;

3、产品的定价,普通标准间1000--20__元每天、单人间1000--20__元每天、大床1000--3000元每天、套房20__--5000元每天。

4、 优惠活动:我公司定于今年五一小长假期间举行大酬宾活动,所有房间五折起,入住一天者,免费提供早餐。入住两天者,免费提供早餐和午餐。住三天以上者免费食住一天。费用预算:广告费用投入300万,设计及装修费用5000万,五一期间优惠活动所需费用200万。其他费用100万。

推荐餐厅厨师年度个人工作总结怎么写九

招聘方:_____________ 简称甲方

受聘方:______________简称乙方 。

根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规,甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

第一条 协议期限

协议生效期限为___个月,从____年____月____日起至____年____月____日止。

第二条:工作内容

1、甲方以招聘形式选择乙方,乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作,不得有外人随意出入厨房重地,否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。

3、乙方负责厨房食品的安全卫生,不得发生食品中毒等事件,如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查,如果达不到卫生防疫部门要求,乙方及按要求改正,并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外)

4、乙方在工作期间应尽职尽责,在菜品,食品花样上不断推陈出新,满足不同顾客的要求。

5、乙方努力提高自身素质,在工作中爱护设备、节约能源,避免浪费。做出物美价廉,搭配合理,营养丰富,色、香、味俱全的高品质菜品。

第三条:劳动纪律

1、甲方应根据《劳动法》和有关规定,制定本酒店各项具体规章制度。

2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生,操作规程和工作规范;爱护甲方财产,遵守职业道德;服从甲方的管理和教育。

3、乙方违反劳动纪律,甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度,给予纪律处分、经济处分,直至解除劳动协议。

第四条:劳动报酬

1、乙方月工资为: 元/月

2、乙方每月工资由甲方于次月_____日发放。若工资发放日适逢周日或假日,甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资,视为违约。

3、乙方在甲方工作期间,甲方除支付乙方工资外,负责乙方职工餐的提供,及______________,除此不支付其它任何费用。

第五条:劳动纪律

1、如乙方终止协议,必须提前半个月向甲方提出书面申请,经甲方同意后可办理终止手续。

2、如果乙方违约,造成甲方损失,乙方加倍赔偿甲方损失。

3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度,甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。

4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议,并提前一个月通知乙方,协议终止时,甲方得结清乙方的工资,且乙方不必补偿协议期内的培训费。

第六条:其它

本协议一式两份,甲乙双方各执一份,签字生效,具有同等法律效力。

甲方(盖章):__________________ 乙方:_________________________

代表人(签字):________________ 身份证号码:____________________

_________年________月_______日 _________年________月_______日

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