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有关酒店员工餐厅服务员年终总结(推荐)(7篇)

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有关酒店员工餐厅服务员年终总结(推荐)(7篇)

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总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。相信许多人会觉得总结很难写?以下是小编精心整理的总结范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

有关酒店员工餐厅服务员年终总结(推荐)一

一、实习目的

所有的同学应该都知道,实习就是指学生在指导老师的指导下,独立从事社会实践工作的初步尝试,其基本目的是培养学生综合运用所学的基础理论、专业知识、基本技能应对和处理问题的能力。我是旅游管理专业的学生,实习是我们走向社会的必经之路,今年学校安排了我们进入酒店进行实习工作,这次实习,我们主要了解酒店的运作,经营管理及酒店的服务和文化。学院为我们安排了这次的实习,给我们提供一个将理论运用于实际的机会,旨在通过实习培养和锻炼我们的动手实践能力和创新思维能力等各方面综合能力,为我们以后正式走上工作岗位打下良好的基础。

二、实习内容

(一)实习单位概况

1、我们实习的单位是北京香港马会会所,她是作为拥有130年历史积淀的香港赛马会于香港之外开设的唯一一家会员制会所,北京香港马会会所自20xx年开幕以来,便发挥着连接京港间经济文化交流的纽带作用。 北京会所延续了香港赛马会秉持的 乐行善行,惠泽社群发展理念,不断宣扬马会品牌精神,至今已凝聚了近900名个人及公司会籍成员, 品牌与声誉稳坐内地最佳会员制会所的席位。北京香港马会会所

2、北京香港马会会所奠基于北京的城区中心繁华的王府井金宝街地段,融京城传统四合院的建筑风格,汇春、夏、秋、冬的庭院主题概念,气韵古朴雄浑。

3、经历了7年的发展革新,北京会所已经成为了会员们心目中的家外之家。为提供顶级的设施及服务,配合会员不同的需要,北京会所在五周年之际对部分设施进行了升级改造。崭新的京华阁、阅览室、打吡酒吧和levade精品店装修后重装亮相,为会员带来全新的餐饮、娱乐和购物体验。

(二)实习工作过程

1、我们在正式展开实习工作前,要先进行岗前培训,我们在实习老师的带领下,带着简单的行李,浩浩荡荡地来到xx酒店。迅速办理完入住及入职等一切手续,剩下半天的时间整理宿舍、调整心态,去迎接接下来的挑战。第二天,我们便开始了为期一周的岗前培训。6月的北京是炎热的,我们坐在凉爽的培训室接受培训,每天八九点开始到下午四五点结束,除了培训的内容有所改变,同样的时间,同样的地点,同样的事情,每天都在重复,我们有着些许抱怨。我想那时候的我们没有根本没有想到接下来的实习生活会更苦更累更乏味。培训内容从酒店概况到礼貌礼仪,岗前培训的确给我们后面的上岗实习带来了不小的帮助。

2、通过岗前培训后,我们正式开始了上岗实习。我选择了北京凯旋餐厅以北方菜为主要特色的中餐厅。我先后实习服务员和领位。我们服务员要做好① 开餐前准备② 开餐服务:开餐后,要随时将客人用过的空餐具撤下,保持餐台的整洁,方便客人用餐,并随时注意客人的需求,满足客人的要求,确保客人用餐愉快!③ 餐后清理和摆台。三个月后,经过师傅的悉心教导和努力学习与实践,我从一名传菜服务生跳到领位台的岗位,在同学们羡慕的眼光下我走上这个看似轻松而且高尚的岗位,但是这个岗位远不如传菜好对付,领位要做好:接客人来电,解答相关问题,做预订,带领客人,做表格等等一系列琐碎的工作。这里更多的是脑力活,需要时刻都操心,压力也大一些,不能出一点差错,否则就可能会造成很严重的影响。

领位的主要工作内容是:1. 礼貌的接听电话;2.受理客人的电话留言;3.接预订,做预定。接到预订电话要快速的确认客人预订日期内所需要的座位是有的,才能接受该预订。这就需要我们时刻关注和了解每日预订的具体信息。然后询问清楚客人的姓名、会员号,联系方式和特殊要求等基本情况。接受预订,客人的姓名、联系方式、预订的位置及特殊要求这几项是缺一不可的。接受预订后应向客人复述一遍,以确保信息的准确性。然后就是做预订。

三、实习效果、实习体会

1、实习中的工作表现

在实习期间,我严格要求和约束自己,自觉遵守酒店的各项纪律和管理制度,不怕苦不怕累,认真工作,保质保量完成工作任务,并主动向老员工学习来充实自己。在工作中遇到困难,我积极面对,虚心向其他同事请教,并认真思考,举一反三,尽量在短时间掌握工作要点和技巧,并将他们合理的运用在工作中。而且,礼貌待人,与同事相处和谐融洽,看到事情主动去做,尽可能地帮助别人。

2、实习体会

为期半年的实习,这一路走的很辛苦,也很幸福。在工作中,虽然我只是一名普通的服务员的角色,但我的工作也绝不仅仅是对客服务那么简单,其中也有一系列的复杂程序,在这四个月的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论是繁重还是清闲,都要用积极地态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小去抱怨。因为抱怨是没有用的,我们要做的是不要把事情想的太糟糕,而是保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味,但仍是避免不了抱怨。从最初的迷茫与无措到后来的熟练和从容,这一个过程是艰难的。刚开始实习,自己经常手足无措,加上对工作内容的不熟悉,使自己在工作时明显的效率低下,也略显生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的,不是没想过退缩,但幸运的是我遇到了一位好的师傅和师姐。她们告诉我要相信自己,自己一定会做到的。我由衷地感激支持和鼓励我的人,他们无论是在精神上还是工作上都给了我很大的帮助。让我能够每天不断的进步,不断的成长。实习增进了同学之间的联系和感情。

在这短短的实习期间内,我无论是在思想上还是专业技能上,我们都取得了巨大的进步和收获。对我来说,最大的收获还得当属于思想和心态上的改变吧。工作的辛苦,上司的严厉,各种客人的各种要求或刁难,一系列的困难与磨练,让我学会了细心,学会了忍耐,学会了坚强,学会了一份努力一份收获其中以下几点对我的影响最大:

① 主动好学。记得刚到部门的第一天,什么都不懂,什么都不会,那种巨大的茫然感让我不知所措。看着其他同事忙忙碌碌,自己却什么也做不了,只能晾在一边看着。于是我开始试着去看,去观察其他同事做什么工作,是如何工作的,然后记下来。抓到哪个同事比较空闲,赶紧问东问西请教他们。后来才明白,别人都有自己的工作,没有人有义务来教你什么,必须你自己主动去问去学。别怕别人会烦你,其实只要你肯学,他们还是很乐意教你的,但首先你要学的态度必须在,必选让他们看到。而且,只有你主动去问,别人才知道哪些是你不懂的。

② 责任心。不管是谁,至少要对自己的行为负责。在我的理解范围里,这一点体现在工作上就是要对自己的工作负责,很讨厌那些一样工作做一半就丢下去做另一件事,原先的工作却需要别人去帮他收尾。这不关乎工作能力,完全是责任心的问题。能力不够可以向别人寻求帮助,大家一起努力完成。但没有责任心,一件事没做完就自顾自地去做其他的事情,也不知会其他人,等到最后都结束工作了才发现还有工作没完成,这极大地影响了工作效率和工作成果。更何况,我相信帮别人收尾是每个人都不愿意做的,己所不欲,勿施于人。

③ 团队合作。我何其幸运,遇到了一个那么强大的团队。工作不是一个人的事,能力再强的人,也不可能一个人完成所有的工作,这时就需要团队的分工与合作了。合理的分工,团结的合作,同事之间的那种默契度,大大提高了工作效率。

感谢学校的领导和老师们为我们安排这次实习,为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。感谢北京香港马会会所给了我这次实习的机会,使我提高了实践能力和社会经验,感谢和我在北京香港马会会所一起实习的其他同学,感谢凯旋这个大家庭,我们在这几个月里互相照顾、互相帮助,让我觉得很温暖,还要感谢我亲朋好友,实习期间有很多次都不想坚持了,是他们的帮助和鼓励,让我有了更大的动力去奋斗,让我觉得我一定要更加努力,一定要做出成绩,让他们为我而骄傲。很开心遇到这一群人,融入这样一个团队,拥有一段难忘的经历。

有关酒店员工餐厅服务员年终总结(推荐)二

各位领导:

您好!

您好!在这里,我向你提交我的辞职报告!我怀着深深的遗憾给你写这份辞职报告。分析我不能继续在酒店工作的原因,有以下几点:

首先,我完全厌倦了在餐馆工作。这半年来,我基本上对酒店工作失去了兴趣,真的养不起。

二是酒店收入微薄,个人生活难以维持。这个原因也很重要,因为我在酒店的月薪只有1500元,所以在这个城市生活很困难。就上个月来说,光生活费就花了1800元,还欠单位300元透支工资。

第三,我意识到我个人水平有限,需要继续深造。在酒店工作后,我意识到我的水平不够。我相信如果继续在酒店工作,我的水平很难提高,所以我决定回学校深造。基于上述原因,我在此向经理提交辞职申请,并请求经理批准。

此致

敬礼!

辞职申请人:

20xx年7月29日

有关酒店员工餐厅服务员年终总结(推荐)三

xxx:

依云度假酒店总经理欢迎辞大家好!我很高兴你加入依云度假酒店。您的加入为依云度假酒店注入了新的血液,增添了新的希望。在此,我谨代表依云度假村,向各位表示热烈的欢迎!我们很幸运能在这个大家庭里在一起,这是一种缘分。你有幸走进依云度假酒店,酒店会为你的加入而骄傲。

我相信,以后无论你走到哪里,你在依云度假酒店度过的岁月都是愉快而宝贵的,一生难忘。

我把三个字献给你:奉献,勤奋,踏实。敬业是所有员工的第一美德,也应该是我们聪明的生存之道。表面上看,奉献似乎是为了公司,实际上,受益终身的是你。每个人都有工作的能力,但只有敬业的工作态度,才能让一个人拥有最好的精神状态,发挥自己的工作能力。

勤奋是我们永不过时的专业精神。

一个人成功的外在因素固然重要,但更重要的是一个人的勤奋、努力、踏实肯干,从小做起,在细节上做到尽善尽美。

公司的进步取决于每个员工的能力和表现,需要学习正确的思维和工作方法。公司会给你提供一些学习机会。但是,修养更重要。你应该有意识地培养自己,以适应公司发展的需要。不要只靠别人,多求教,放下架子,努力把兴趣和工作结合起来,愉快地工作,体验工作的快乐和满足,这样你的职业生涯才会丰富多彩。相信大家都能和酒店一起成长。

你有幸进入依云度假酒店。

我们也很幸运能与您合作。

我们将在相互信任和理解的基础上,在依云度假酒店度过您的时光。

这种理解和信任是我们快乐奋斗的桥梁和纽带。事实将证明,来到依云度假酒店,鼓起勇气,展示激情,是你正确的选择。我们一起工作。努力是主动,是追求,是智慧,是忠诚。努力意味着努力,努力意味着付出。努力的过程必然有苦有甜,努力的结果注定是丰收喜悦。我祝你成功

有关酒店员工餐厅服务员年终总结(推荐)四

尊敬的领导:

您好!

经过几天的深思熟路,主要从个人和公司的发展角度,我决定申请离职。

军山酒店是我在广州进来的第一家酒店,让我学习了很多,成长了很多,感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃,热情豪放,斗志昂扬的我渐渐远去,让我看不清自己发展的方向。我一直的观念是:不断学习,不断改变,不断努力,完善。我也一直在努力,以便更好的发挥自己的作用,但是我觉得个人在公司一直找不到久违的激情,找不到目标,所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志,毅力都在工作中消耗殆尽。

衷心的祝愿军山大酒店业务蒸蒸日上,与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利,事业有成,身体健康。

此致

敬礼!

申请人:

时间:x年x月x日

有关酒店员工餐厅服务员年终总结(推荐)五

尊敬的领导:

感谢缘分,我已经在xx宾馆股份有限公司度过了欢喜的七个月,然而世事无非缘生缘灭,在再三思考之下,我决定辞职考研。

于我,一生难得做一次酒店接待员,一生难得地在让我充满兴趣的岭南大地渡过一段时光,所以无论如何,我都感谢这段经历。我在本馆的工作一直没有什么压力,这反而让我更加在下班以后投入到自己的思想学习中,尤其在克服了头两个月的浮躁心态之后,加上平时不多朋友“骚扰”我,我开始继续思考一个人如何在不依赖感官的情况下达到美学意义的高潮,时光慢慢流逝,也飞快流逝,我终于决定去考北京大学哲学系以便继续学习,当然,我了解自己的机会成本和风险,我只是在相对安静的环境下认识到自己现阶段的重要性以及未来的幸福还是在于马上去学习。或许,我和东方宾馆的缘分未尽,以后还会合作。

无论如何,我必须忏悔自己在这段时间中没有对公司创造什么价值,也没有让自己在社会这部大书中学到期望中那么多。从通常的视角出发,我这次广州之行是失败的,不过我还是相信被火烧死的布鲁诺同志的一句话:世界是无穷无尽的原因导致的无穷无尽的结果,行为也是。作为一个有神论者,我还是感谢这段缘分,而且我对广州之“吃”与最动听的粤语依旧恋恋不舍。我开心地来到这里,理应开心地走。

最让我庆幸地是,我虽然胆战心惊做好全副准备来到国企,我还是碰到了很多有趣可爱的同事。祝福这家中国最老的国有五酒店,以后有机会我会回来入住的。

此致

敬礼!

辞职人:xxxx

xx年xx月xx日

有关酒店员工餐厅服务员年终总结(推荐)六

尊敬的领导:

您好!

我是xxx,是酒店的前台员工,现于此写这份辞职报告给您。我在酒店工作有几个月了,我工作到现在发现自己不能胜任此工作了。我每天都在前台工作,这是我不能接受的,我不太喜欢跟人打交道,原先的我听了朋友的建议来试试,锻炼一下自己。当时接触时,觉得还挺行的,但是久了之后,我就觉得很让人烦恼,我觉得很有可能会做不下去,所以考虑了一番,我还是决定辞职。

我发觉自己在前台除了每天要登记顾客入住信息之外就是接待来客,这日复一日的工作,我实在是耗不起,不喜欢去跟他们太多的说话,因为我对陌生人不熟悉就会不想去接触,这其实在这几个月的工作中很明显的表现出来了,也给酒店带来一些问题,虽然告诉自己也还好,但终究只是一时的安慰,并不能长久的解决此事,我也很苦恼。尤其是酒店生意好的时候,人来人往的,我就很容易慌,这么几次下来,这种忙碌的时候就与我无关了,我通常都不会上岗,而是调到其他的岗位临时换一下班,换班的那个同事都比我强,我对此真的只有无奈,本来这时候就忙,很是缺人,硬是给我调下去了,这个问题就很大了,多来几次,酒店估计也承受不起这个代价。我又不能很快的调岗位,您也知道,这种事情通常都需要时间去处理,不可能一下子就可以办下来的,那我实在是能力又不够,忙没有帮上,倒是添了太多麻烦,那我自己也不好意思在待下去了,毕竟我是来工作的,不是单纯的帮一下忙而已,那自然是拿着工资就得做事。可是我现在也做不了,因而我还是考虑要辞掉前台的工作,放过我自己,也是不给我们酒店在弄出问题来。

下周我就尽快的搞好我的工作,然后等您的审批下来,我就正式的离职搬出酒店。我会在这一周把所有的工作都交代好的。同时给酒店带来麻烦我也表示很抱歉,特别的不好意思,明明是来工作的,我愣是把角色给调过来了。希望您会谅解,之后我就辞职了,也即将离开酒店去往另外一个地方工作。感谢这段日子酒店给我的帮助和一众同事不嫌弃我一直在帮我的忙,谢谢你们大家。祝愿大家的工作一番顺风顺水,开心大吉,祝酒店在往后的发展中是运气爆棚,生意越来越好。

此致

敬礼!

辞职人:xxx

20xx年xx月xx日

有关酒店员工餐厅服务员年终总结(推荐)七

各位同仁:

新年好!

从今年的8月28日试营业至今,我们携手并肩,互相激励,共同努力,终于取得了酒店不俗的成果。我们的东明国际,蓝图绘就、不断开拓;愿意和酒店一起奋斗、成长的各位同仁,将在一个新的平台上继续美好的征程。

各位同仁:我们迎来了东明国际大酒店腾飞的曙光。事实证明,我们已经有能力实现我们酒店长期以来的筹备的的愿望——打造一个“菏泽第一,山东一流”的星级酒店;这是我们大家共同奋斗、励精图治的结果,是对我们长期以来相濡以沫、不离不弃的回报。东明国际是我们共同的大家庭,她承载着我们太多的憧憬、希望和幸福,我们应该珍惜和爱护她。酒店的创立,离不开积极勤奋、风雨同路的各位同仁;酒店的发展,更需要新鲜血液的不断加盟。不同背景、不同经历、不同层次的人才荟萃,冲击碰撞、互相激励,才能成就一番事业。我们的酒店好像大家庭一样,以她广博的胸怀,接纳、包容了各地的兄弟、同胞。你们家境、品性不同,年龄、爱好不同,文化程度、社会历练、从业经验各异,但在我们的酒店中却扮演着不同的角色,你们都是东明国际大酒店的骄傲,都是酒店的主人公。这里又是一个学校,一座熔炉。我们通过宣传、培训、考核,通过学习、工作和锻炼,在工作中学习,在前进中成长。同时,酒店提供给大家发展的平台、表演的舞台、客观公正的评价。我欣喜地看到,在我们酒店几个月的试营业过程中,已经培养和造就了大批人才,他们在酒店的各个岗位发挥着越来越重要的作用。

时常萦绕在我脑海的是在酒店发展过程中作出贡献的员工——这里没有职位高低之别,不分是指挥若定的高管、现场管理的中层还是勤勤恳恳、默默奉献的普通员工,只要他给我们酒店作出过贡献,我们同样不会忘记。

酒店的发展壮大,需要资金的积累和不断的投入。也许,员工朋友们的付出并不总是得到自己所满意的回报;但是,我们要相信,只要酒店发展了,我们个人才能得到发展的空间。也许,员工朋友们从事的未必是自己最喜欢的工作;但是,我们要知道,酒店是一个相互配合的有机整体。酒店需要各位同仁的敬业爱岗、无私奉献。

在此,我向为东明国际大酒店辛勤工作的全体同仁表示衷心的感谢和敬意!

我也代表酒店向全体同仁的家属致以衷心的感谢和敬意!正是您们在后面的默默支持,使我们的员工无后顾之忧,努力工作、勇往直前!我衷心期待全体同仁与我们酒店共成长,期待全体同仁的家属对我们酒店继续予以大力支持。

作为大家庭中的一员,我想对你们说:我们的每一个员工都是酒店宝贵的财富,你们的健康和安全,不仅维系着酒店的兴衰,更关系到你们家庭的幸福。衷心希望每个员工在为酒店努力工作的同时,都能关注健康,珍惜生命,一同创造我们东明国际明日的辉煌,共同分享奋斗的成果。愿每一员工在酒店度过激情燃烧的岁月,在健康快乐中建功立业,与东明国际一道走向成功。

胜利的荣耀属于我们东明国际,属于东明国际的全体同仁。

值此新年将临之际,送上我诚挚的问候和衷心的祝福,祝愿各位身体健康,工作顺利,事业有成,家庭幸福。

您的朋友:牛国豪

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