职高实习报告（精选3篇）
上个星期，我们去参观了云南省贸易经济学院，参观完之后我对中职学校有了一个大概的认识，对中职学校教育的现状也有了一个直观的了解。
中等职业学校是实施中等职业教育的学校，学生毕业属中专学历。招生对象是初中毕业生和具有与初中同等学历的人员，基本学制为三年。中等职业教育是在高中教育阶段进行的职业教育，也包括部分高中后职业培训，目前是我国职业教育的主体。其定位是在义务教育的基础上培养大量技能型人才与高素质劳动者。 为了适应社会主义市场经济的发展和建设创新型国家的需要，中职学校教育特色构建主要体现在：一是人才培养目标方面，即培养德智体美全面发展的高级技工型人才；二是办学模式方面，学校加强与企业的合作，校企合作办学；三是教学理论性和教学实践性结合方面，让学生边学边做，在做中学，学中做；四是学生的学习方面，即学习的针对性和应用性的有机结合。让学生有的放矢，学有所用，在校是学生，出去就能做工人，实现学生与工人的无缝对接。
而中职生凭借着全面系统的职业知识学习和职业技能训练的实用性的优势，赢得了广泛的就业市场。良好的就业环境推动了中等职业学校的发展，尤其是民办的中职学校的兴起与发展；更加说明了这一点。随着“大力发展中职教育”国策的提出和市场经济体制的不断完善，中职学校正逐渐成为独立的教育本体，参与市场竞争。但是生源现状与传统的教育观念和教学模式，以及几十年不变的课程与教材之间的矛盾等若干因素；已成为中职学校生存和发展的桎梏，中职教育改革势在必行。
因此在过去的几年里，曾经红火了一阵子的中职学校因普高扩招、毕业生就业安置等问题而出现了招生难，生存难和持续滑坡的局面；甚至，相当一部分中职学校因此而纷纷面临关门。尽管当前有的中职学校采取了教职工全员招生与工资奖金挂钩的办法以解决生源难题，虽取得了一定的成效，能勉强维持运转；但生源的“录取流失率”高达30%以上，且居高不下；招生成本极高，而且教师们为此也背负着沉重的工作压力和思想包袱。尤其是许多刚毕业新分配来的年轻专业老师，因每年无法完成招生任务而工资奖金被扣罚（待遇变相降低）；工作一般不到3~5年，刚刚积累了一点中职教学经验，就纷纷“跳槽”离开了原所在的中职学校（每年无法完成招生任务而工资奖金被扣罚是其主要原因）。这就加速了中职学校的师生人数比例的降低，造成部分专业教师的教学负担过重；难以保证教学质量，形成了恶性循环。面对中等职业技术教育的严峻形势，我们应该进行冷静而理性的思考和分析。
当前中职学校的教育存在的问题，主要表现在以下几个方面：
（一）学校方面：大多数中职学校的专业设置和开设的课程，都不能与时具进；缺乏吸引力，硬件设施也跟不上。学生的实习实验条件差，实训设备陈旧简陋；也很难满足教学需要。开设课程的实用性不强，使学生产生“学了也白学”的想法。
（二）学生方面：一般来说，初中毕业后没有考上普通高中的才来读中职学校。
1、中职学校门槛低，入学容易。现在的中职学生，生源年龄偏小、综合素质偏低，基本属于“淘汰产品”，中职学生起点较低。目前，由于种种原因，中职学校生源素质普遍不高，其中一部分是思想品德和学习表现比较落后或自身缺点较多的后进生。他们在入学不久，便暴露出各种各样的问题，如组织纪律观念淡薄，经常迟到，早退；由于学习基础差，上课听不懂，作业不会做，学习毫无兴趣，以致产生厌学情绪；有的言谈举止不文明，沾染不良习气，时常出入游戏机房、营业性卡拉OK厅舞厅；有的喜欢看不健康的书刊录像，常和社会上不良青年混在一起吸烟喝酒，甚至打架斗殴等等。
2、现在的中职学生习惯于原来的保姆式教育方式，养成了被动学习、被动接受式的“被看着”的习惯；其自我控制能力及自学能力十分有限，入校后不能适应新的学习环境。
3、由于没有了升学的压力，将来的就业形势尚可；因此在校的中职生就成了“60分万岁”一族。他们认为只要考试及格就有毕业证，有毕业证就可以找得到工作；没有了进取心，学习上缺乏主观能动性。近几年这种现象尤为突出，怕苦怕累；遇到困难，只想退缩；缺乏锻炼，很难适应将来的就业需要。
（三）教材方面：突出表现在以下几个方面。
1、中职学生现用教材多数内容比较陈旧，缺乏知识的更新。有些专业教材还是七八十年代出版的，有些新版书也只是换汤不换药，只是更新包装，内容还是老的基本没变。而近几年企业在飞速发展，设备
技术在不断更新，专业教材却还一成不变，已不能满足现行教学的需要。
2、有些教材与初中教材衔接不连贯，有些知识脱节，中职学生基础又较差，接受起来非常困难；有些课程偏难偏深，尤其是有些专业课，以现有学生的理解能力和逻辑思维能力进行学习确实强人所难；
3、教材的实用性不强，理论偏多；指导学生进行生产操作的内容太少，实训实验课与实际生产脱节；使学生产生“学了也白学”的想法。
（四）师资方面：
1、从质量上来看：中职教育的教师有很多都是从普通教育改行过来的，特别是专业课的老师；很难做到中职教育教师队伍双师型的要求。况且就是这样的改行教师也不能满足现有中职教育发展的要求，很多新兴的专业根本就没有教师。专业课教师双师素质达不到应有的水平，专业理论课教师实践能力低，实践课教师专业理论水平不高。教师智能结构单一，难以全面实施现代职业教育教学方法。
2、从数量上看：加上中职学校不断扩招，师生人数比例逐年减小；造成部分教师负担过重，形成有时一个老师教3到5门专业课的情况。如此大的工作量，难以保证教学质量。
一、实习地点
xx有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。
xx有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
二、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解。
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
三、实习过程
是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名 师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼 职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还是会对没有做好工作的下属发发脾气。
四、实习看法
（一）各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
（二）加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
（三）建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
（四）树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
五、实习总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，在此祝愿酒店能够越办越好。
1.实习单位简介
1.1达内简介
武汉达内科技有限公司隶属于加拿大达内外企IT培训集团，现在在武汉设立三个培训中心，分别坐落在武汉市东湖开发区关山一路中国光谷创意产业基地（武汉光谷中心）、武汉市洪山区民院路曙光商贸城7楼（武汉民大中心）、光谷软件园（华中实训基地），包括武汉达内科技有限公司和武汉达内IT职业培训学校，自从20xx年7月成立以来，为武汉各大高校、企业和社会培养大量IT软件人才，得到政府机构，企事业单位，学员们的一至好评。
汇聚国际化IT精英，打造国际化IT英才是达内的使命。名师出高徒，高徒拿高薪。一流的讲师队伍是达内公司培养一流IT人才的关键。达内的主讲培训教师由来自Sun，惠普，IBM，摩托罗拉、西科姆、亚信(AsiaInfo)等国际化高端IT技术公司的软件工程师、网络工程师、系统工程师及数据库管理专家组成。其中包括10位加拿大IT专业人士，6位取得海外计算机相关专业硕士学位且具有海外工作经验的留学归国人员。
1.2达内品牌
由于达内IT培训集团优秀的教学效果和行业领先的经营模式赢得了社会各界的广泛赞誉和好评，近年来达内荣获了各界权威机构的颁奖：达内成为业界唯一的一家20xx、20xx、20xx、20xx、20xx连续5年入选德勤评选的 “中国高科技高成长50强公司”、“亚太地区高科技高成长500强公司”，中关村管理委员会指定的“软件人才培养示范基地”、被《计算机世界》评选的“就业服务杰出贡献奖”、被《中国计算机报》评选的“最具影响力培训机构奖”、被搜狐评为“中国十大教育集团”、被腾讯评为“中国大学生心目中最具影响力的IT品牌”等等。
2.实习内容
本次生产实习是安排在武汉达内科技公司进行为期10天的学习。虽然时间仓促，但是任务却很艰巨，这短短的时间内，我们需要通过所学到的和以前积累的知识完成老师布置的一个小项目，其中会运用到Linux操作系统，C语言，C++以及Qt。对于我们来说，这是一次挑战，不过通过老师的讲解，我们学到了很多新的知识，也拾起了以前的C语言。总之，这次实习很充实，很快乐。
2.1熟悉Linux开发环境
2.1.1Linux终端中执行的命令
1.pwd(print working directory)：可显示用户当前所在的目录。
2.man：如果用户某命令的功能不大清楚，可以使用man命令查询帮助。
3.ls：用来显示当前目录中的文件和子目录列表。配合参数的使用，能以不同的方式显示目录内容。
4.cd：可让用户切当前所在的目录。如：cd tony ← 切换到当前目录下的tony子目录；cd .. ← 切换到上一层目录 ；cd / ← 切换到系统根目录； cd ← 切换到用户主目录； cd /usr/bin ← 切换到/usr/bin目录 。
5.mkdir：用来创建子目录。
6.rmdir：用来删除“空”的子目录。
7.clear：用来清除终端屏幕。
8.cal：显示某年某月的日历，格式：cal [选项] [月 [年]] 。
9.date：显示和设置系统日期和时间，格式：date [选项] 显示时间格式 。
10.chmod：用于改变文件或目录的访问权限，该命令有两种用法：一种是使用图形化的方法，另一种是数字设置法。
2.1.2 VI编辑器
VI（即visual interface，可视化编辑器），vi可执行输出，删除，查找，替换，块操作等总舵文本操作，而且用户可以根据自己的需要对其进行定制；vi只是一个文本编辑器，不能排版；vi没有菜单，只有命令。
vi编辑器有三种工作模式，分别是输入模式，命令模式和底行模式。
1)命令行模式控制屏幕光标的移动，字符、字或行的删除，移动复制某区段及进入输入模式下，或者到底行。
2)输入模式只有在输入下，才可以做文字输入，按[ESC]键可回到命令行模式。
3)底行模式将文件保存或退出vi，也可以设置编辑环境，如寻找字符串、列出行号……等。
在系统提示符号输入vi及文件名称后，就进入vi全屏幕编辑画面，不过有一点要特别注意，就是进入vi之后，是处于命令模式，要切换到输入模式才能够输入文字，按“i”进入输入模式后是从光标当前位置开始输入文件，按a进入输入模式后，是从目前光标所在位置的下一个位置开始输入文字，从输入模式为命令模式，按[ESC]键。
关于退出vi及保存文件，输入q!，不存盘强制退出vi；输入wq，存盘并退出vi；输入x，执行保存并退出vi编辑器。
2.1.3 GCC编译器
GCC编译器，gcc是一个强大的工具集合，它包含了预处理器，编译器，汇编器，链接器等组件，它会在需要的时候调用其他组件，输入文件的类型和传递给gcc的参数决定了gcc调用具体的哪些组件。Linux系统中，可执行文件没有统一的后缀，系统从文件的属性来区分可执行文件和不可执行文件。
Gcc通过后缀来区别输入文件的类别：
c为后缀的文件:C语言源代码文件
a为后缀的文件:是由目标文件构成的库文件
C，.cc或.c为后缀的文件:是C++源代码文件
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