一、项目概述
（一）项目背景
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！(二)项目简介
本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，提倡顾客自己动手。品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。
二、产品介绍
随着科学技术的进步，产品技术越来越复杂，消费者对企业的依赖性越来越大。他们购买产品时，不仅购买产品本身，而且希望在购买产品后，得到可靠而周到的服务。企业的质量保证、服务承诺、服务态度和服务效率，已成为消费者判定产品质量，决定购买与否的一个重要条件。对于服务性的企业，做好产品服务工作显得尤为重要，可以提高企业的竞争能力，赢得重复购买的机会。
（一）甜品这个时间品牌名字是朗朗上口，便于记忆并易于推广转播，一目了然其行业特性，定位精确给人以安逸，放松的消费感觉有享受甜品享受时间之意义。作为时尚餐饮的领导者，甜品时尚无论从形象、服务、品质方面都在转播着健康时尚、低碳的消费理念、优质的产品技术资源。
（二）我们不断研发新品，保证产品竞争力在制作工艺上我们打破传统的制作方法本着创新效率节能降低降低人力成本的原则不断地改善制作方法争取盈利最大化与甜品时间口味一致，出品标准一致。
三、市场分析
（一）行业分析
随着时代的发展，年轻人的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需求不断膨胀的同时，年轻人越来越倾向于情感消费。特别是在这个青春激扬的阶段，年轻人的感情生活也就越来的丰富，爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行，大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情。情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间，总是少不了互相赠送礼物，时代发展了，生活水平提高了，也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展，如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难。我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题。并且目前国内外甜品的不断发展的情况下，甜品在人们生活中的影响越来越大，甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求，年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。
（二）消费趋势
1、价格竞争激烈：大众化价格，中低档消费为主
2、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同时注意健康需求，低脂摄入，均衡营养
3、品牌质量强化：消费者选购品牌更加合理，优秀的品牌是甜品品质的保证
（三）需求分析:甜品是很多女孩子喜欢的食物因为甜品有养生，保健，滋补的功效，所以甜品的需求量很大。
(四)PEST分析:政策法律环境分析，近年来大学生创业得到国家和各级政府的许多优惠政策的支持，对大学生出台了一系列的政策，对创业大学生可享受西部大开发、高新技术、节能环保等方面的税收优惠，经济环境分析：随着人们的收入水平的提高，人们的生活水平提高，越来越多的人追求甜品食品。
社会环境分析：社会环境的稳定，人们追求甜品，喜欢甜品的人很多， 科技环境分析：随着科技水平的提高甜品的品种很多吸引消费者来购买，甜品的做法也很多。
（五）目标客户分析:在18到25岁之间，喜欢吃甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。大多数消费者的收入在20____-3000元，一个月消费100元去购买甜品。
（六）五力模型分析
四、公司管理
（一）公司名称：ELDIY甜品屋
（二）公司创始人：。.。.
（三）公司文化：有梦、有爱、有我们
（四）公司宗旨：用爱为消费者制作“健康、营养、绿色、安全、美味”的充满爱的产品和高品质的服务
（五）公司规模：根据发展情况，甜品店将以永川这个重庆职教城为起点，放眼重庆。按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具体分为以下三步：
1、（前期）立足市场，占据一定份额填补市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
2、（中期）占领市场，建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3、（后期）走向更广的市场，开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。
（六）组织机构：公司下设店长、采购、出纳、设计师 店长：负责店面的整体运营
采购：负责对店面的日常运营进行物资采购 出纳：负责对店面的所有资金和不动产进行管理
设计师：负责设计新式的蛋糕、饼干、巧克力的设计(七)公司性质：产品的研发和开发80%是由本店的糕点师自己研制，20%由模仿国内外热销的甜点加以改进，以顾客自己动手为主打，目的是营造一种温馨的场景；
（八）公司选址：不开在过于繁华的地段，且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。
（九）公司的运营及管理
1、人事
甜品店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀。
1 项目名称
肯德基餐厅
2 经营场地
大学城
3 经营产品
肯德基（中国）公司推出的产品如新奥尔良烤鸡腿堡、深海鳕鱼堡、香辣鸡腿堡老北京鸡肉卷等经典主食，新奥尔良烤翅、上鸡块、允指原味鸡等缤纷小食，莲子蛋挞、芙蓉蛋花汤、土豆泥等丰富配餐以及百事可乐、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口饮品。
4 经营理念
KFC肯德基餐厅是中国百胜餐饮旗下KFC肯德基品牌的特许加盟餐厅。本餐厅坚持同KFC同样的信念坚持"立足中国、融入生活"的策略，推行"营养均衡、健康生活"的食品健康政策，积极打造"美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限"的"新快餐"。为学子提供更营养、更健康的新型快餐。
5 市场分析
5.1 整体市场分析
近年来，在大学食堂的饮食质量问题被广大学生和教师的诟病之下，越来越多的投资者将目光锁定在大学校园里的餐饮业上。特别是北京，广州等著名的大学城，餐厅地盘大战已经愈演愈烈。调查统计表明，饮食消费占高校学生生活总消费的一半以上。
5.2 目标受众
石家庄大学城中厌倦食堂饭菜的师生。
5.3 受众需求
第一，大学学生及教师群体普遍具备较高文化素质和常识水平，消费进程中自我维护意识和维权意识较高。因此，在就餐时，不仅追求价廉，更对菜色的卫生和品质有着十分高的要求。而高校食堂普遍存在米饭过硬，菜色单一，甚至“饭菜中吃出头发”等问题。据调查，只有8.23%的学生对食堂饭菜满意，而36.12%的学生都表示不满意。针对此状况，81.82%的学生认为对食堂饭菜质量不满意将会导致其选择其他就餐地点。
第二，大学拥有较为宽松和自由的氛围，大学师生不仅是在校园里研究学术，也在享受生活。情侣约会，生日聚会，社团聚餐，宿舍内同窗之间交流情感之间的聚首往往需要一个温馨浪漫舒适的就餐环境。
5.4 消费能力
大学生有着旺盛的消费需求，但由于经济上没有独立（90%以上的在校大学生的消费资金主要来源于父母），消费能力受到了很大的限制。据调查，82.54%的学生在速食快餐店消平均费50元以下，即中低等定位的餐厅较为符合大学生的消费能力。
6 SWOT分析
6.1 优势Strengths
肯德基是著名的快餐品牌之一，在消费者特别是大学生群体中有着广泛的知名度和品牌形象。无论是菜色，价格还是就餐环境，都有普遍认知。有利于在短时间内吸引目标受众，提高宣传效率，节约宣传成本。据调查，近50%的学生将肯德基视为最喜爱的快餐品牌。而肯德基的“连锁经营”模式提供加盟者一套完善高效的经营体系，避免了装修设计、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。
6.2 劣势Weakness
肯德基的加盟费较高，一次性投资资金较大。而且加盟店开在校园，必然存在寒暑假客源骤降的情况。
6.3 机会Opportunity
肯德基产品卫生过关，味道佳，环境宽敞舒适，符合大学生对高食物品质和聚餐场所的需求。其中等价格的定位也与大学生消费能力相适应。据调查，如果UIC有肯德基营业，72.44%的学生会光顾，近一半的学生每周会去3次以上，具有相当大的竞争力。而且，60.26%的学生会订宅急送服务的调查数据表明其外卖市场也拥有一定竞争力。
6.4 威胁Threats
肯德基产品以汉堡鸡肉为主，与中国消费者以米饭为主的消费习惯存在差异，消费频率相对较低。而如今就北师内的餐厅已多达20多家，校园餐饮业趋于饱和。加之肯德基相较其他餐厅没有明显的价格优势，依旧面临其他餐厅如关东等的竞争威胁。
7 竞争产品分析
麦当劳
目前肯德基已经成功打入中国大陆地区，在快餐饮食行业占有一席之地，然而老对手在参与竞争的同时，也将会制造越来越多的麻烦，来自地段竟价导致的直接成本上升、来自目标消费人群的分流、来自宣传方面的骚扰、来自以麦当劳为首的轮番应战。而因为珠海大学园区地理位置特殊，我们将麦当劳作为首要潜在进入者。
8 营销策略
实施步骤可按以下方式进行
①策划期内前期推出产品形象广告。
a. 产品形象的广告的目的是让师生明白肯德基正在改变，向消费者传输肯德基拒做“传统洋快餐”，全力打造“新快餐”这一概念。这是广告策略的重点。
b. 网络宣传跟海报宣传为主。最重要的是符合肯德基的理念“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足北师、创新无限”广告可选择在各大主要微博，阳台网等放出广告。
②除了新开业期间进行密集型宣传，每当推出新产品都应进行大力的宣传。宣传的重点可放在新品的营养价值上，以数据告诉师生们，这些食品是安全健康的，及跟传统洋快餐有哪些区别。
③把握时机进行公关活动，接触消费者。主动创造记者采访机会，参加社团活动，获得公众注意。资助一些有关饮食健康的活动。参与大型校园活动，在消费者心中树立健康形象。
9 生产与运营
9.1 店面选址
我们选择在大学城附近开店。因为属于新建的宿舍区，居住着大批学生，人流量大，这些学生年轻有活力，最喜欢尝试新鲜食物和追求时尚，所以汉堡包、薯条这些深受年轻人喜爱的食物必定可以吸引学生。且大学生有吃早餐和宵夜的习惯，肯德基24小时营业，随时满足大学生的需求，加上肯德基作为全球知名餐饮品牌，必定可以吸引大批顾客光顾。
大学城虽然已有不少的饮食店，但唯独缺乏大品牌的美式快餐店。而UIC拥有不少外教和国外的留学生，外国人居住在异地，总会想念西式的食物，所以选址在大学城可以满足外国人的需要，吸引大批顾客。
除寒暑假的淡季之外，大学城的人流量极大，平时和节假日来往人次比例极高，且大学生喜爱夜晚出来活动，肯德基的营业时间恰好符合大学生独特的作息习惯。
9.2 市场规划
先向学校进行咨询是否允许在大学城开店，获得进驻校园的资格。再确定地理优势和餐厅位置，对市场进行分析。肯德基是国际知名餐饮品牌，因此拥有品牌优势，已在顾客中建立了较好的品牌认知度和忠诚度，因此肯德基，分店的市场前景极为广大。
9.3 开店流程
首先向当地肯德基有限公司或百胜餐饮集团中国事业部咨询具体流程，然后提交加盟申请，经由百胜总部评估申请人的资格，递交各种资质证明通过认证之后，需要面试6次，实习1次，接受全方位调查才能最后通过。
另外本餐厅在申请开店前首先进行前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。开店审批手续具体步骤如下：
先到珠海工商所登记名称，然后到环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证，最后申领工商营业执照。接着自领取营业执照之日起30日内，向珠海税务局申请领取地税税务登记号，领取税务登记证。另外需交城建税、教育附加税，还有一部分所占份额非常小的其他税额。在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需在装修时向所在辖区申请。
9.4 成本控制
1、开店成本
本餐厅加盟费为200万元，这里面包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。本餐厅开店前还须一次性缴纳特许经营初始费，持续经营期间加盟商应每月支付总销售额6%的加盟经营权使用费和总销售额的5%的广告分摊费。
2、运营成本
本餐厅建立材料采购体系，餐厅大约85%的食品、包装原料由国内供应商提供。餐厅实行本土化战略，包括产品本土化和国外供应商本土化，在产品本土化方面，餐厅有针对性生产符合本地人群口味的食物，如根据季节变化推出当季食品，避免原材料因时令造成的供应短缺，大大节省了原材料进货成本。在国外供应商本土化方面，餐厅与供应商结成关系密切的战略合作伙伴，促使供应商进入中国发展，如本餐厅所有鸡肉和蔬菜由国内鸡场供应，节省运输和关税所带来的开支。另一方面，餐厅建立区域性餐饮食品原材料采购网络服务平台，实现集中采购、统一配送，降低营运成本。
为全面完成我市农村道路村村硬化工程任务，根据《开远市农村公路建设规划》和20xx年《开远市人民政府工作报告》，结合我市实际，特制定本方案。
一、工作任务
20xx年全市农村道路村村硬化工程项目建设总里程为683.6公里，其中：水泥路面工程216.5公里，弹石路面工程467.1公里。
中和营镇：农村道路村村硬化工程里程为258.1公里，其中：水泥路面工程89.9公里，弹石路面工程168.2公里。
碑格乡：农村道路村村硬化工程里程为74公里，其中：水泥路面工程6公里，弹石路面工程68公里。
大庄乡：农村道路村村硬化工程里程为48.2公里，其中：水泥路面工程15.8公里，弹石路面工程32.4公里。
羊街乡：农村道路村村硬化工程里程为58.2公里，其中：水泥路面工程21.2公里，弹石路面工程37公里。
乐白道办事处：农村道路村村硬化工程里程为144.4公里，其中：水泥路面工程17.9公里，弹石路面工程126.5公里。
灵泉办事处：农村道路村村硬化工程里程为59.5公里，其中：水泥路面工程25.5公里，弹石路面工程34公里。
小龙潭办事处：农村道路村村硬化工程里程为41.2公里，其中：水泥路面工程41.2公里。
二、工作职责
（一）主管部门工作职责
市交通局全面负责全市农村道路村村硬化工程建设项目计划执行工作，承担以下职责：
1、下达、调整农村道路村村硬化工程建设计划；
2、加强资金监管，提高使用效能；
3、按工程进度要求拨付建设资金、开据《水泥提货单》；
4、负责技术指导和工程质量监理以及施工进度、施工安全监督；
5、建立健全工作制度，全面掌握工程建设进展情况，加强宏观管理。
（二)乡镇人民政府(办事处）职责
乡镇人民政府（办事处）全面负责全市农村道路村村硬化工程建设的组织落实工作，承担以下职责：
1、加强领导，精心组织，严格审批；
2、加强监管，统筹协调，控制成本；
3、实事求是，严格执行建设标准、控制建设规模，确保在规定时限内完成建设任务；
4、严格执行建设工程计划，积极筹措资金，按工程进度要求和资金使用原则及时足额拨付到位；
5、建立健全制度，落实责任，加强公路建设资金和工程质量管理，注重环境保护和施工安全，预防重特大事故的发生。
三、建设方式
由乡镇人民政府（办事处）负责组织实施，注重发挥群众在农村道路建设中的重要作用，充分调动和发挥群众的积极性、主动性和创造性，广泛动员群众投工投劳，参与农村道路村村硬化工程建设，依靠群众的力量推动农村道路村村硬化工程建设。
四、技术标准
按照《云南省农村公路工程技术标准》和《云南省县乡公路弹石路面修建、养护技术质量标准规定》的有关规定，村村硬化工程路基宽度不低于4.0米，错车道路基宽度6.5米，位置根据地形和交通量设置，路面宽度3.0米，最大纵坡12%，完善防护工程及排水设施。
五、资金筹措及管理
（一）农村道路村村硬化工程建设资金，以市政府投入为主，多渠道筹集为补充。市政府投资标准为：
水泥路面：中和营镇、碑格乡每公里11万元（不含水泥补助款）；
灵泉办事处、乐白道办事处、小龙潭办事处、羊街乡、大庄乡每公里10万元（不含水泥补助款）。
弹石路面：中和营镇、碑格乡每公里16万元；
灵泉办事处、乐白道办事处、小龙潭办事处、羊街乡、大庄乡每公里15万元。
（二）水泥由市政府统供，市交通局按工程实际用量核拨。其供应方式为：
1、羊街乡和大庄乡凭市交通局《水泥提货单》到羊街水泥粉磨站提货；
2、灵泉办事处、乐白道办事处、小龙潭办事处凭市交通局《水泥提货单》到云南国资水泥红河有限公司提货；
3、中和营镇和碑格乡凭市交通局《水泥提货单》到云南国资水泥红河有限公司（平远街分公司）提货。
（三)农村道路村村硬化工程建设项目资金由市交通局设立专户，统一管理使用，各乡镇(处）要相应设立专户，保证专款专用，严禁挤占、拉用专项资金。
（四）资金拨付方式：
1、启动资金，根据各乡镇(处)硬化里程，水泥路每公里安排2.4万元，弹石路每公里安排3万元；
2、工程进度款，各乡镇(处)施工进度完成80%的，水泥路每公里拨付工程进度款3.6万元，弹石路每公里拨付工程进度款7万元。施工进度完成98%的，水泥路每公里拨付工程进度款2万元，弹石路每公里拨付工程进度款2万元；
3、尾款，工程竣工验收合格之日起，工程质量保修期为一年，一年内无工程缺陷，到期拨付尾款。
六、工程管理
（一）健全和完善交通项目建设管理责任制，选配业务精、作风实、责任心强的专业技术人员加强工程质量监理，严把工程质量关。
（二）推行安全生产综合目标责任制，严格执行工程建设施工规范，杜绝安全生产事故的发生。
（三)农村道路村村硬化工程竣工后，由乡镇（处）提出交（竣）工验收报告，由市交通局组织交（竣）工验收，交(竣）工验收同时进行。
（四)农村道路村村硬化工程，应依据现有路线线位，尽量利用老路扩改，力避大改大调或大填大挖，着力提高路面等级，完善防护及排水设施，增强抗灾能力和通行能力。路基扩改占用土地的，由各乡镇(处）自行调剂，不予补偿。
七、工作要求
（一）农村道路村村硬化工程项目应坚持村民自治原则，严格执行"一事一议"制度，在大多数村民同意的情况下，组织村民自愿参与修路，不准强迫集资。
（二)农村道路村村硬化工程实行项目申报制度，在群众自愿投工投劳的基础上，以自然村为单位，向所属乡镇(处）提出项目申请，经审批后，按相应投资标准安排项目建设资金。
（三）在保证工程质量和施工安全的前提下，倡导在专业技术人员指导下村民自愿参与修路以及积极投工投劳降低建设成本的方式。
（四)为按计划整体推进农村道路村村硬化工程建设，各乡镇(处）每月20日将道路建设形象进度表上报开远市农村道路工程建设领导小组，以便准确掌握工程建设和进展情况并作出工作调整或进行督促、检查、指导。
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