在现在的社会生活中，人们运用到制度的场合不断增多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。我们该怎么拟定制度呢？读书破万卷下笔如有神，以下内容是金笔头网为您带来的8篇《卫生管理制度》，如果能帮助到亲，我们的一切努力都是值得的。
一、 总则：
校园卫生工作是全体师生共同的责任，全校师生均有责任完成学校交给的卫生任务，并有责任教育和指导其它人员遵守学校的卫生管理制度。
学校卫生的养成教育，是全校教师及管理人员首先应当做到的，学校教师和管理人员要利用课堂及其它场所对学生进行日常卫生养成教育。
学校卫生检查制度是全校各年级、各班、各办公室均应遵守的制度。
学校卫生检查结果是全校各项评比工作的基础条件。
学校爱卫会是学校卫生工作的管理部门，爱卫会有权处理学校日常卫生检查中存在的问题，并对责任部门提出处理意见。
二、 岗位职责：
1、 学校爱卫会：负责全校卫生管理、检查及监督的工作；组织全校卫生检查工作；评定各年级各班、各办公室等级，并进行奖惩。
2、 各年级：负责本年级的卫生工作，并负责本年级公共场所（含阶梯教室、走廊、楼梯、各教师办）的卫生工作。督促各班完成教室及卫生区的卫生清扫任务。
3、 各处室：负责本处室各办公室卫生的检查和督导工作。本处室所管辖的场所进行检查和评比，各处室所负责的其它工作的评比中要参考学校卫生检查评比的成绩。
全校师生要做到人人有岗位、有责任区、人人有奖惩。
三、 卫生清扫规定：
1、 我校实行每日两清扫制度。各年级、各班、各办公室必须做到早晨上课前的卫生清扫，包括室内卫生和卫生区卫生，每天下午下课后的卫生保洁工作。学校爱卫会和年级负责检查和督导工作。
2、 我校实行周末卫生大扫除制度。每周末由学校爱卫会组织及检查，并评定每周各班卫生成绩。
四、 卫生达标标准：
1、 教室卫生标准：墙面无污迹无蛛网，地面无纸屑无浮土，桌凳摆放整齐干净，黑板干净无粉尘，灯具、吊扇、空调干净无污迹，门窗玻璃干净，门前三包区立柱及墙面无污迹，讲台桌内无杂物。
2、 办公室卫生标准：墙面无污迹无蛛网，地面无纸屑无浮土，家俱摆放整齐，家俱整洁，各种电器整洁，门窗玻璃干净，桌面干净无杂物。
3、 卫生区标准：地面清洁无纸屑、尘土，墙面干净，无粘贴物、无痰迹。
五、 考核、评比及奖惩：
1、 我校检查及评比，分爱卫会检查评比和年级科室检查评比两个环节。
2、 各环节打分均实行a、b、c三级打分制。各年级、各处室报爱卫会汇总成绩，各等级成绩分别占三分之一。
3、 爱卫会汇总成绩后，评出ａ等级最多的班及办公室进行表彰及奖励。
4、 凡年级、科室卫生成绩达不到前列的，将不能参加学校先进班集体和先进处室的评比。
5、 学校将对获得卫生先进班及先进科室实施奖励，对卫生成绩不好的班进行批评和处罚。
一、餐厅（食堂、服务点）是饮食中心下属的基层单位，一切实际卫生工作都要由餐厅来完成，因此餐厅卫生管理工作要做的更细、更严，要做到天天管，时时抓，不能有丝毫松懈。
二、餐厅要认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规，认真学习落实饮食中心的各项管理制度，坚决按制度规定办事，并按制度的要求，根据各餐厅的实际情况，制定各自的。具体落实办法。
三、餐厅的卫生区域要划分明确，落实到人，在划分责任区时要立体划分，即地面、墙面、门窗都要划分。灶具、炊事机械、各种设备的使用及卫生保洁都要明确责任人，谁出问题，谁承担责任。
四、炊事用具、容器使用前要清洗消毒，使用后要清洗干净，揩干后整齐的摆放在工具柜或三防柜内保存。灶具、用具、容器以及各种炊事机械使用前要清洗干净，认真检查，确认无异物后，方可使用，使用后要洗、刮干净，盖上盖子以防鼠类、昆虫、灰尘进入。
五、菜墩、砧板、冰柜要有明显的生熟标记，严禁生熟混用和生熟混放。炊事用具、容器不准直接放在地上。
六、保温棉被、笼布要定期清洗、晾晒、更换，要做到无异味、无霉变，用后要晾干保存，严禁在保温被或笼布上擦手以及挪作他用。
七、垃圾桶要带盖并保持桶外清洁，放置在远离食品和烹饪区域的地方，放完废弃物后要随手盖好，垃圾由学校行政中心统一定时拉运。
八、教育员工养成良好卫生习惯，不在工作场所吸烟、不随地吐痰、便后洗手，操作时不挠痒、不挖鼻子耳朵、不干与操作无关的事。
一、必须按规定取得有效健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗操作。
二、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病（包括病毒携带者），活动性肺结核，化脓性、渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病（腹泻、咳嗽、发热、呕吐、手外伤等）不准上岗。
食品从业人员凡患病、有疾病先兆必须向食堂报告，患者本人与其他知情健康从业人员均不得隐瞒。
三、上岗前必须穿戴清洁的工作衣、帽（并把头发置于帽内）、口罩，佩戴好工号牌。上岗时不准穿拖鞋。工作前、处理食品原料后、接触不洁物后必须用肥皂及流动清水洗手。
四、保持个人卫生，做到勤理发、勤洗澡、勤换洗衣帽。
不得留长指甲、涂指甲油以及戴戒指等手饰加工食品。严禁在食品加工和销售场所内吸烟、随地吐痰、揪鼻涕、搔痒、掏耳朵、剔牙和嘻戏打闹。
五、从事面点、拌菜、配菜等加工人员应用小毛刷刷手，做到指甲无污垢，洗后用清水冲洗消毒方可上岗操作。
六、售饭前和接触直接入口食品之前应洗手、消毒。售饭菜、拌菜、送食品等不准对食品前说话、打喷嚏、咳嗽和其他易污染食品的不卫生行为。取糕点面食必须使用食品夹。
七、不准把私人物品、有害物品带入操作间。
八、凡违反以上各项规定者，先提出批评教育，仍不改者除按规定予以处罚，并调离食堂。
一、目的：
1、100%符合有关国家规范要求。
2、交付使用后三年内不出现渗漏现象。
二、范围：
公司新建住宅项目卫生间地坪施工。
三、设计方案的选择：
现浇钢筋砼楼板→1：3水泥砂浆找平20厚→一布二涂851→珍珠岩板找坡→1：3水泥砂浆找平20厚→一布两涂851→35厚c20细石砼→20厚1：2水泥砂浆找平。
四、穿卫生间地坪管的窝嵌施工控制：
1、凿除洞口四壁松动石子、浮浆，清除垃圾和灰尘，支底模必须从下向上支撑，充分洒水湿润。
2、管子外壁和预留洞壁刷一度掺107胶水水泥浆，然后浇捣10―20mm厚1：2水泥砂浆（掺10%uea），再浇c20细石砼（掺10%uea），细石砼比洞口低20mm左右，其表面须压实、抽平、打毛。窝洞后挂牌明示：24小时内不得碰动。
3、隔1―2天，刷两度851防水涂料（厚1―1.5mm）。
4、用1：2水泥砂浆（掺10%uea）嵌实抹平洞口。
五、施工管理工作程序：
1、施工过程中做到专人负责、专人施工。
2、每道施工程序须经现场监理人员认可之后，方可进行下道工序施工。
六、检验：在下列阶段须做满过屋顶24小时盛水试验，经监理及甲方代表检查认可之后，方可进行下道工序施工：
1、现浇钢筋砼楼板完成后。
2、每道一布两涂851完成后。
3、20厚1：2水泥砂浆找平完≤≥成后（即卫生间地坪完成后）。
七、有关文件：
1、混凝土结构工程施工及验收规范（gb50204—92）。
2、地面与楼面工程施工及验收规范（gbj209—83）。
八、本程序文件应发放到下列人员：
注：
1、持有本文件者应严格按此文件要求执行。
2、若认为本文件有不合理之处应及时向本文件的审批人提出修改意见。
为切实搞好学校卫生管理工作，从源头防止食物中毒，食源性疾病、传染病等突发公共卫生事件的发生，为学校师生营造一个安全、卫生的环境，根据《食品卫生法》等上级有关规定，结合我校实际，特制定本管理制度。
一、总则
(一)积极配合、主动接受卫生行政部门对学校卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进行整改。
(二)建立食品中毒或其它食源性疾患、传染病流行等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报。
(三)实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不放过。
二、学校卫生管理要求
1、成立以校长为第一责任人的学校卫生安全工作领导小组：
组长：
副组长：
成员：
2、食品卫生管理员：
3、饮用水、传染病岗位责任人：
4、领导小组职责
(1)负责选择配备专职或者兼职的卫生管理人员，负责落实学校卫生安全管理。
(2)负责建立健全学校卫生安全管理制度。
(3)负责建立学校食堂、饮用水、传染病卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应公示，并接受监督。
(4)督促学校建立严格的食堂、自备水、二次供水安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间、自备水、二次供水场所，防止投毒事件的发生，确保师生用餐、饮用水卫生与安全。
(5)负责制定从业人员培训计划，并定期进行培训，同时应加强对学生饮食卫生、饮用水卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照(证)商贩出售的盒饭、食品，不食用来历不明的可疑食物，不喝生水等。
(6)学校应加强对食堂卫生、饮用水卫生、传染病管理的督促检查，学校领导必须定时深入食堂、自备供水场所检查，具体负责人要餐餐检查，确保师生用餐、饮用水卫生安全。
(7)学校要积极配合，主动接受卫生行政部门的卫生监督。
三、卫生管理员职责
1.组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训；
2.拟定本单位的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理制度，并对管理制度的执行情况进行日常督促检查；
3.每日检查食品生产经营过程的卫生状况，及时纠正不符合卫生操作规范的行为，并提出处理意见；
4.每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证，每天对饮用水水质、消毒情况进行检查并作好纪录；
5.对学校食堂的食品留样工作进行经常性检查；
6.对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等；
7.对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位；
8.向当地卫生行政部门、教育主管部门报告该单位存在的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒、食品污染、饮用水污染事故、传染病流行情况，并协助调查处理；
9.建立食品、饮用水卫生管理档案，保存各种检查记录；
10.接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检查，提供有关食品卫生、饮用水卫生、传染病管理的情况，并督促落实卫生监督意见；
11.发现生产加工经营过程中存在影响食品卫生、饮用水卫生安全问题时，应当立即向负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见；
12.根据食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向负责人提出奖励和惩处建议；
13.其他卫生管理职责。
四、管理人员职责
1.组织本岗位从业人员的卫生法律和卫生知识培训
2.对管理制度的执行情况进行日常督促检查；
3.每日检查食品生产经营过程和饮用水卫生状况，及时纠正不符合卫生操作规范的行为，并提出处理意见；
4.接受和配合卫生管理员对本岗位的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理进行监督检查，提供有关学校卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见；
5.根据食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向负责人提出奖励和惩处建议。
（一）公共卫生：
1、教室、包干场地要坚持每天一小扫，中午一扫，晚间一扫，并随时保持干净。每周一大扫。做到地面无脏物，沟内无污水、桌面无灰尘、室内无杂物。
2、自觉爱护文化沙龙厅，不破坏桌椅，不丢废弃物。
3、讲究公共卫生，保持环境清洁，不乱丢果皮、纸屑，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不在墙壁、门窗、桌椅及其它设施上乱涂乱写。
4、上厕所，大小便要入坑，厕纸要按规定放入纸篓。大小便后要勤洗手。洗手台要尽可能保持洁净。
5、教室要经常开窗通风，保持室内空气新鲜。
6、发现校园内的不洁物应随时主动处理。
7、值日中队每天进行检查，每天总结一~二次。
8、与社会密切配合开展灭鼠、灭蝇等防病防疫工作。
（二）学生个人卫生：
1、养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤换衣，勤换衣，勤理衣，勤剪指甲。每天带手帕、检查指甲，头发，脖颈，做到一日一查。
2、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物，不暴饮暴食，不吸烟，不喝酒，饭后半小时内不做不做剧烈运动。
3、注意保护眼睛，坚持用眼卫生，认真做眼保健操。
4、积极参加体育锻炼，遵守作息时间，注意劳逸结合。
5、定期进行体格检查，有病及时治疗，发现有传染病及时隔离。各班及时上报疾病统计报表。
6、每学期准确填写学生健康档案和报告单上关于身体素质的内容，以便家长及时了解孩子的健康状况。
（三）教室卫生：
1、坚持每天两小扫，两周一大扫，教室内座位周边的在面环境应随时随地保持整洁。
2、黑板清洁，课桌前后、左右排列整齐，桌椅无灰尘，桌内无杂物。
3、课桌、成长纪录盒、书包衣物存放处应做到整洁干净，无杂物，每日一整理，抽屉随时关紧。表面无脏物。
4、室内书架要整齐摆放杂志，并及时归还。
5、室后作品展示台作品陈列整齐。
6、讲台整理干净，桌面物件摆放整洁。
7、黑板上落字端正合适，不影响视力。黑板做到每节课后擦拭干净。
8、地面无纸屑，无痰迹。
9、墙壁保持清洁，墙上四角、走廊屋檐上无蜘蛛网。
10、室内卫生工具一律安放在指定处，摆放整齐。拖把在指定池盆里冲洗。
11、玻璃窗明亮，窗架镜框无灰尘。
12、经常开窗通风，预防呼吸道传染发生。
13、如遇下雨天，雨具按规定整洁摆放。
14、班级垃圾定时处理，不能溢满。垃圾倒入指定地点。
15、教室内无人时，请及时关闭电灯、电风扇。
16、晚间教室清校时，要求室内电源关闭，桌椅摆放整齐，地面洁净，门窗安全关闭。
（四）包干场地卫生：
1、保持一天两小扫，两周一大扫。
2、场地内无纸屑、垃圾和瓦砾。
3、场地保持地面清洁无积水，及时疏通阴沟。
4、厕所内保持安静，地面清洁，墙壁洁白，玻璃窗明亮，无蜘蛛网，经常冲刷。无垃圾瓦砾、无纸屑、无痰迹、杂草，杂物堆放整齐。
（五）办公室卫生：
1、教师办公室桌面保持整洁，电脑维护细致，作业本叠放整齐，食品、生活用品等放入抽屉，可置放镜框、花木等物品美化办公桌。
2、办公室内公用物品摆放整齐，做到每天值日制度。
3、教师离开办公室要做到及时关门。晚上下班必须查看电源是否关闭。
4、教师的讲台整理要求随时整洁，电脑等媒体注意日常维护与保养。
（六）卫生知识教育要求：
1、每月一次利用健康教育讲座向学生宣传常见病预防、矫治方法。
2、在常见病多发季节和体检后，发告家长书，提醒家长做好预防矫治工作。
3、积极配合医疗单位对学生及时注身预防针（指上级部门规定的预防针）。
4、班级中发现常见的流行疾病，班主任要及时报告卫生老师并及时与家长取得联系，尽早治疗、休息，并在班级内加强预防，必要时对教室进行消毒。
一、食品卫生管理员制度
1、本单位的法人代表为食品卫生第一责任人，食品卫生由专(兼)职人员负责；
2、制定各食品卫生岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
3、建立食品卫生管理档案；
4、定期检查食品卫生，并有记录及处理结果；
5、定期组织食品从业人员学习食品卫生知识；
6、每年组织食品从业人员健康体检，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；
7、接受和积极配合卫生监督人员对本单位食品卫生的监督检查工作，如实提供相关情况。
二、采购员食品卫生管理制度
1、不得采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品；
2、采购食品时应向供货方索取购货凭证，并做好采购记录；
3、向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明；
4、入库前应进行验收，出入库时应登记并作好记录。
三、库房食品卫生管理制度
1、保持食品仓库通风、干燥；
2、食品和非食品库房分开设置；
3、不同性质食品和物品分区存放，需低温存放的食品应置于冷藏设施存放；
4、入库食品应分类逐项登记，定期检查核对；
5、库房内的食品遵循先进先出的原则，定期检查库房食品卫生，对无标识、标识不全或超过保质期限等不符合相关食品卫生要求的食品予以销毁。
四、粗加工食品卫生管理制度
1、加工食品前认真检查待加工食品，不加工腐败变质或其他感官性状异常的食品；
2、蔬菜类、畜禽肉类和水产品类应分池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时进行消毒；
3、易腐败食品加工后应及时使用或者冷藏；
4、食品按照原料、半成品、成品根据性质分类存放；
5、已盛装食品的容器不得直接接触地面，且生熟食品的加工工具和容器分开使用。
五、冷菜间食品卫生管理制度
1、冷菜间内设有专用工具清洗消毒、空气消毒、洗手消毒、独立冷藏设施，确保冷菜间内的温度不高于25℃；
2、操作人员进入冷菜间前更换整洁的工作衣帽，并将手清洗、消毒，工作时戴口罩；
3、加工前认真检查待配制的成品凉菜，不加工腐败变质或感官性状异常的食品；
4、供加工冷菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗不得带入冷菜间；
5、不在冷菜间内从事与冷菜加工无关的活动；
6、每餐加工冷菜之前用紫外线灯进行空气和操作台消毒，紫外线灯在无人时开启不少于30分钟；
7、加工冷菜的工具和容器用前消毒，用后洗净并保持清洁。
六、裱花面点食品卫生管理制度
1、操作人员进入面点间前更换整洁的工作衣帽，并将手清洗、消毒；
2、加工前认真检查各种食品原辅料，不加工腐败变质或感官性状异常的食品；
3、面点间内设有专用空气消毒、洗手消毒、冷藏设施；
4、未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜里限期存放。
七、餐饮具消毒卫生管理制度
1、餐具用完后应及时清洗，定位存放，餐具清洗人员应掌握消毒液的配制等食品卫生知识；
2、餐具清洗消毒应按照刮、冲、消毒、清洗、保洁的顺序；
3、消毒后的餐具应贮存在专用的保洁柜内，并有明显标记，餐具保洁应定期清洗，保持洁净，不重复使用一次性餐具；
4、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，用化学消毒的应定期测定有效消毒浓度；
5、已消毒和未消毒的餐具应分开存放，保洁柜内不存放其他物品。
八、餐厅卫生管理制度
1、餐厅内要设置供用餐者使用的洗手设施，环境整洁，设有足够、符合卫生要求的小餐饮具存放柜。
2、服务员端菜时手指不接触食品，分菜工具不接触顾客的餐具。
3、工作结束，要做好台面、调料、桌椅及地面的清扫，整理工作。
一、公共区域环境卫生
1、坚持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土、无死角。
2、坚持门窗干净、无灰尘、玻璃清洁透明。
3、坚持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。
4、天花板要坚持干净，无蜘蛛网。
5、沙发、茶几、接待前台要坚持干净，无灰尘、无污迹。
6、坚持茶具用后及时清洁整理，坚持清洁、摆放整齐。
7、垃圾篓摆放好并及时清理，无溢满现象。
8、定期给植物浇水、打虫、施肥，保证植物茁壮成长。
9、电风扇要坚持干净，无灰尘、污迹。
二、办公用品的卫生管理
1、办公桌面：办公桌面只能摆放必须物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。
2、办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角一侧。
3、办公用品如笔、尺、橡皮擦、订书机、启钉器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。
4、电脑要坚持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。
5、饮水机、打印机、转真机、文件柜等摆放整齐，坚持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等。
6、办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。
7、新近设备的包装盒和报废设备以及不用的`杂物应按规定程序及时予以清除。
三、个人卫生：
1、不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。
2、不得在办公室吸烟。
3、下班后要整理办公桌上的用品，摆放整齐。
4、下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后方可离开，办公室门口及窗外不得丢废纸、烟头、倒茶叶。
四、日常卫生清扫工作安排
1、每一天下班后，各部门工作人员按要求清扫各自负责的卫生区，并坚持卫生清洁。
2、每月月中、月末及重大节假日搞大扫除一次，擦洗门窗、天花板、地板、办公桌、沙发、清洗饮水机、清洗洗手间等。搞好办公室及周边的清洁工作。
它山之石可以攻玉，以上就是金笔头网为大家带来的8篇《卫生管理制度》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。
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