在当今社会生活中，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？金笔头网的小编精心为您带来了7篇《餐厅服务员岗位职责》，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。
1、熟悉餐厅的每款菜式，掌握销售技巧跟客人推荐菜品；
2、礼貌待客，为客人上餐、收换餐具，留意客人的进餐情况；
3、负责营业前的各项准备工作；
4、负责好餐后的各项收尾工作，保持工作岗位卫生整洁；
5、服从上司的指派，为客人提供良好的服务。
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
2、运用礼貌语言，为客人提供服务；
3、积极参加培训，不断提高服务技能
工作职责:
1、负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务，以及餐后整理工作，包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等；
2、了解菜单、酒水知识，为宾客提供标准化、规范化服务；
3、在上级的指导下，做好餐厅的环境卫生清洁工作；
4、完成上司安排的其它事务性工作。
任职资格：
1、中专以上学历，年龄在18-30岁，形象气质佳，身体健康，有餐饮服务经验优先考虑；
2、热爱餐饮服务业，积极主动，待人热情有礼，服务意识强；
3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其它工作。
1自助餐服务员岗位职责
1、以热情礼貌地态度问候并帮助每一位客人；
2、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用；
3、保证自助餐台的卫生情况良好，保持整洁美观；
4、及时知会厨房添加食品；
5、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。
2自助餐服务员岗位职责
1、开餐前准备好相应的餐具。
2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。
3、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。
4、将菜牌摆在相应的菜品旁。
5、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。
6、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。
7、及时清理餐台上的食物残渣，保持台面的整洁美观。
8、根据客人的用餐情况及时通知厨房添加菜肴。
9、收餐时间到时，通知厨房收餐，同时将所有的服务餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐台，更换脏布草。
11、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置，然后将洗净的服务用具收好。
3自助餐服务员岗位职责
1、服从领班的工作安排。
2、按照餐厅服务工作流程和质量要求，做好餐前准备，餐中服务和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水单和菜单变化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情况。
5、保持餐厅环境卫生、整洁，确保餐酒具、布草无破损，做好固定资产的盘点工作。
6、维护餐厅设施设备，做好清洁与保养工作。
1、负责做好开餐期的对客服务和卫生整理
2、开餐期负责巡视早餐出品是否断档，及时与厨师沟通，保证菜品不断档
3、负责按工作流程及标准做好房间餐厅收市后卫生整洁、杯具清洗、物品摆放等工作；
1、正确摆放餐桌和餐具，做好餐前准备；
2、服从主管和领班的安排，做好自己的岗位职责；
3、了解客人的需求，即时解决问题；
4、客人用餐后及时并迅速的整理和清洁餐桌。
上面内容就是金笔头网为您整理出来的7篇《餐厅服务员岗位职责》，希望对您有一些参考价值。
餐厅服务员岗位职责（优秀7篇）相关文章：
★ 2023年餐厅服务员辞职信简单 餐厅服务员辞职信因生病(十一篇)
★ 最新餐厅服务员的辞职报告 餐厅服务员辞职报告书三篇(优秀)
