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我们海门北有海水，南有长江水，在如此得天优厚环境之下生长出来的草自然甚为丰美。这些肥嫩的青草培育出了“海门山羊”独特的鲜美肉质：肉膻味少，脂肪分布均匀，无论红烧、白煮，均肥而不腻，鲜美可口。其营养价值之高,蛋白质含量之多,为其他肉类所不及,据分析测定,每百克鲜羊肉中含蛋白质 11.1克,脂肪28.8克,碳水化合物0.8克,热量3.07千卡。海门山羊是我国列入全国76个地方保护的品种之一,其毛、皮、肉品质兼优。
如此美味的山羊肉，做法自然也很讲究：不仅注意佐料，还要把握火候。先要将羊肉放进锅，加上白萝卜块，直到烫到羊肉上边飘絮后，捞出洗净。然后起油锅，放两大勺油，待油七成热，放入大葱生姜、干辣椒等佐料炒。之后，放入羊肉炒上五分钟左右，直到羊肉开始微微变软才行。过后，倒入老抽酱油，翻炒均匀上色。然后倒入啤酒，放入适量的冰糖，再以小火炖1.5至2个小时，直到羊肉变得酥烂，最后放盐，中火慢慢勾芡到汤汁成黏膏状，这样，一道美食就做好了.
最近，海门山羊肉已被列入国家畜禽品种资源保护名录，尽管如此，海门山羊肉在我们海门人眼里却并不是什么珍奇异宝。以前，每逢过年，家家户户的房子里都会飘出令人垂涎三尺的羊肉香味——过年啦，每家每户都宰羊吃肉啦。现在的我还依稀记得当年外公给我烧羊肉的情景呢——
那是一个寒风刺骨的冬日，外公一大早便叫来了杀羊的屠夫，外公把他们叫到身边，对羊棚里的一只羊指指点点，我知道，很快它就要成为我们的盘中餐了。屠夫们熟练地将那只羊捆住、抬起，然后“嘿呀嘿呀”地把山羊挪到门边的银杏树下，那时候的我还小，连杀只鸡鸭都很害怕得不敢看，更别说宰这么一个庞然大物了，胆怯的我马上跑回屋子里，去看电视了。
也不知过了多久，我从房里透出头来，想看看羊杀得怎么样了，可我刚探出头去，就闻到了一股浓郁的肉香。此时的我也顾不上那只可怜的羊了，就直奔厨房，只见外公正在厨房里的土灶前不断翻炒着什么东西。我也顾不上多想便直冲过去，对外公说：“公公（土话），我要吃锅里的东西！”外公听见了，转过身来，用手点了一下我的小鼻子，笑着说：“好，好，小馋鬼。”说着边从锅里挑出一块羊肉，放在我嘴里。
多么好的一块肉呀！色泽丰盈，有皮有肉，吃到嘴里时感觉肥而不腻，像吃到了超q的软糖一般，美妙的感觉立即弥漫于唇齿之间。好一个海门山羊肉，真可谓是色香味俱全哪！萧瑟的寒冬里，大快朵颐这些美味的'海门山羊肉，真是美哉！
现在，我们条件越来越好了，只要一到秋冬季节，以前过年才能吃的上的羊肉，都会成为我们老百姓餐桌上一道必备美食。
亲爱的朋友们，听了我的叙述，你一定对那海门山羊肉垂涎三尺了吧！我欢迎你们到我的家乡——海门来做客，那时我一定用那令人唇齿留香、欲罢不能的海门山羊肉来招待你们的！
他，性格有些怪异，调皮捣蛋；他，是名副其实的学习下游生；他，是惩罚的“重点个体户”。他是他是《山羊座的男生》的主人公——叶可。
我捧着这本书，倚在柔软的沙发上，带着一抹微笑，进入了叶可那迂回曲折的风云中……
因看重工作，而忽略了对叶可和学习上关爱。他在家里得不到应有的温暖。他是的“四大金刚”之一——捣蛋王。连一向威严的严老师也对他有点束手无策。你说这样的会取得好成绩吗？当然不能。但是，就算再小的蚕，也总有破茧而出的那一天。认识到自己的叶可，经过了自己的努力，在毕业考中取得了高分，并领到了意想不到的三好学生奖状。我为叶可的改变兴奋不已。
其实在每个学校甚至每个班级，都有像叶可这样的学生，他们令老师头疼，令厌烦。现在我从叶可的身上，了解到他们也不是天生就这样的，而是由于各种的间接原因，有家庭原因，有同学的理解，甚至老师的态度……
我给大家讲一个真实的：有一个学生，他的父母都不在身边，他跟奶奶一起生活，他的学习成绩很不好，考试只能考二、三十分，他奶奶老是念叨着：“让我家孙子能考个及格就好了。”他自己也很自卑，没有同学和他做。可是，意想不到的是，有一次考试他真的考及格了，他的老师当着全班同学的面表扬了他，并给他带来了奖品——本子和笔，在同学五十多双眼睛的注视下，他的嘴角扬起了微笑。那是他二年级的时候。现在的他学习上有了主动性，也不是“独行侠”了。
这些“问题生”如果从生活中多一点关爱，多一点理解，多一点赞扬，他们就会像添了润滑油的机器一样，迅速地转动起来，他们可不是“笨小孩”，他们聪明得很呢！只是以前他们缺少了动力，把进取的目标错位了。
上没有一个十全十美的人，有优点，也有缺点，只是有些人把优点放大了，掩盖了小小的缺点，而有些人却相反，把缺点放大，掩盖了优点的光芒。不过，从叶可的身上，我读出了他那股坚持不懈，努力向上的精神，那股血性男儿的气息。让我们都像他一样，积极进取，改变以前的陋习，放大自己的光芒，做一颗闪亮的。
狐狸不小心掉进一口，他用尽了力气也爬不上来。正在这时，一只山羊过来找水喝。看到井里的狐狸，山羊问道：“狐狸大哥，井里的水好喝吗？”
见到山羊，狐狸马上来了注意，他说：“当然好喝了，比蜜糖还甜呢？”说完，狐狸装模作样的喝了口井水，还不住的咂着嘴。
看到狐狸陶醉的模样，山羊信以为真，不假思索地跳进水里。等他喝完水后，才发现上不去了。
山羊十分着急，只好向狐狸求助。
狐狸假装想了想，说：“办法倒有，不过得我们俩合作才行。”
“好的，好的。你怎么说我就怎么做。”山羊忙不迭的说。
“你先用前蹄扒住井壁，让我踩着你的背爬上去。等我上去后，我去找一根绳子，再用绳子把你拉上去。你看怎么样？”狐狸说。
听了狐狸的话，山羊想都没想就答应了。于是，它抬起前蹄，把身子抬得高高的。狐狸踩着他的背，从水里的跳出了井口，转身就跑。
井里的山羊急坏了，他高声喊道：“狐狸大哥，你怎么丢下我不管了？你不能不讲信用啊！”
狐狸回过头说：“嘿嘿，要是你的头脑也像你的角那样完美，你就不会再没看清出口之前就跳下去了。”说完，狐狸就头也不回的跑掉了。
从前，在茂密的大森林里住着一只骄傲自大的公羊。它有强壮的体魄，还一对强壮的犄角，经常总是爱欺负别人，瞧不起任何没有犄角的小动物。有人问：“这只公羊为什么强壮？”他每次总是得意扬扬的回答说：“因为我有一对你们都没有的犄角，所以我身强力壮。”
有一天，这只自以为是的公羊，出去散步。恰巧碰见了一只短尾巴，长耳朵的小黄兔挡住了它的路，它想：“这么大胆啊，敢当我的路。”山羊瞪大眼睛，拱起背，竖起犄角，猛地用力朝小黄兔顶去。毫无防备的小黄兔脚没站稳，一不小心地摔倒了在地上，它又站了起来，拍拍身上的灰尘撒腿就跑。谁知道这只公羊紧追不舍，吓得小黄兔哇哇大哭。渐渐的公羊慢慢体力不足了，它知道自己追不上这只小黄兔。就在一块大石头上歇脚休息一下。心里想：一只小兔崽子有什么要追的，算了吧！不追了，我找别人玩去！
公山羊它一个人走着，走着，遇见了一只哼着小曲的小红鸭。公羊瞟了小红鸭一眼，心里想：又来一个没有犄角的笨鸭子，胆敢也来挡我的路？真的是胆大包天呀！它龇牙咧嘴的又向小红鸭撞去。只听见“咚”的一声，小红鸭重重的被撞摔倒了，眼冒金星，屁股摔的好疼呀！小红鸭很生气，但是又对付不过公山羊啊，所以，只好任凭他欺负。小鸭子吓的东躲西藏，连忙求饶。
公山羊把这两个小动物都吓跑了，心里很得意。自言自语的说：“我天不怕、地不怕！我才是最伟大的山羊！”它看见前边有一个栅栏，挡住了它的去路。它猛的迈开脚步，大步流星得一头冲了过去，它觉得自己就是世界上最牛的人了。“哎呦呦，求求我！”公山羊的头被卡住了，他使劲的往出拉呀，使出了九牛二虎之力也没有把自己的头拔出来。
这时小黄兔和小红鸭来了，它们看见了，公山羊被卡住，二话不说，帮助公山羊把它从栅栏中拔了出来。终于公山羊被解救了，公山羊出来的时候，脸色通红，羞愧地地下了头，
公山羊说：“谢谢你们，我们以后还是做好朋友吧！”
从此以后，公山羊再也没有欺负别人，在森林里和其他小动物们相亲相亲的生活在一起。
在一个茂盛的森林里，住着一只狐狸。这只狐狸很聪明，每次狐狸中了猎人的计后，狐狸都会想出办法立马逃命。但是，这次，狐狸的命运不同了。
有一天，狐狸正在森林里散步。所有动物见了狐狸，都躲得远远的。有的动物说：“坏狐狸，我们才不会和你和平相处呢！”有的动物说：“狐狸很狡猾，不如我们把狐狸赶走吧？”许多动物都说：“赞成！”
就这样，狐狸被赶出了森林。狐狸很难过，它又去森林外面找窝了。狐狸想：找了这么久，怎么没有找到一个窝呢？
突然，扑通一声，狐狸掉进了一口井，这口井正是猎人设计的陷阱。这口井盖是用不锈钢，不会被刮破的铁做成的。
狐狸喊：“救命啊！我掉进了井里，谁来救救我啊？”大家都说：“狐狸活该！”说完，大家就走了。
这时，迎面走来了一只山羊。它来到井边，一看，发现狐狸在井里，就好奇地问：“狐狸小弟，你在井里干什么呢？”狐狸发现山羊后，想：机会来了！
狐狸装出很享受的样子说：水甘甜，水纯净，山羊大哥，要不你也来喝口水吧！”山羊心想：狐狸如今可以改邪归正，也算是件好事，不如就到井里喝口水解解渴吧！
于是，山羊跳进井里，喝了一口水口，又问：“狐狸，这水不像你所说的很甘甜啊？”狐狸说：“你先别管了，我们现在不是在外面，而是在细小的井里呀！我们已经失去了自由！”
山羊才意识到，自己困在了井里，它惊慌失措地问：“我们该怎么办？”
狐狸说：“山羊，要不我踩着你的背上去，然后，把你救上来，可以吗？”山羊同意了，狐狸踩在山羊的背上，然后，狐狸腾空一跃，跳到了井边
山羊赶紧说：“快拉我上去，兄弟！”狐狸听了，大笑起来，说：“当初你要是聪明点的话，现在就不会在井里当我的垫脚石了。”
说完，狐狸便走了。最近，山羊被活活淹死了。
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