物质的酸碱性（精选5篇）
一、教学目标：
1、知道物质有酸性物质和碱性物质。
2、说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性，说出典型的强碱和生活中常见的碱性物质，确认某些碱性物质具有一定的去污能力。
3、会用石蕊试液测定物质的酸碱性，知道物质酸碱性强弱可用ph值的高低来表示，会用ph试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。
4、知道物质酸碱性强弱与我们生活的密切关系及酸雨对环境的危害，对学生进行环保教育。
二、教学重点：
认识酸性物质和碱性物质；物质酸碱性及酸碱性强弱测定方法。
三、教学难点：
对酸性物质和碱性物质的认识；ph的大小与物质酸碱性强弱的关系。
四、教具：
相关实验器材及器具，媒体课件。
五、课时安排：2课时
六：教学方法：
探究式（五人探究学习小组）、讨论、实验等。
七、教学过程：
<一>、酸性物质
1、引言：钢铁、化肥、塑料、食品、药物等的生产过程中经常要用到酸性物质和碱性物质。酸性物质和碱性物质是两类基本的物质。如：人的胃液里就含有胃酸—盐酸，没有它，我们就不能有效地消化各种食物；若胃酸含量过多，又容易得胃病，需用含碱性的药物进行治疗。
2、设疑激趣：（1）你对酸性物质和碱性物质还有哪些认识？（2）你能说出哪些物质呈酸性、哪些物质呈碱性吗？以七年级学生的认知水平，能说对相当一部分（鼓励之）。
3、实验：取一瓶食醋，倒一点在烧杯中，示范一下闻药物气味的方法，然后请每一探究小组学生闻一闻食醋的气味。回答：有酸味。
4、讲解：（1）用手轻轻扇动瓶口使气味飘进鼻孔来，同时告诉学生：实验室里的化学药品都不能用鼻子直接闻，更不能用嘴尝，这是一个操作规范。（2）食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。（3）出示盐酸、硝酸、硫酸，指出它们是常见的强酸。
5、提问：你们吃的水果中哪些有酸味呢？学生回答后指出这些水果中均会有一些不同的酸性物质，所以有酸味，但酸性不是很强——叫弱酸性物质。
6、实验：出示一瓶二氧化碳气体，让一学生闻闻有没有酸味，回答：没有。但二氧化碳也是酸性物质（下面的实验验证），因此指出并非所有含酸性的物质都有酸味。
7、实验：课本p141的浓硫酸强腐蚀性实验演示，得出浓硫酸具有很强的腐蚀性，浓硝酸也有强腐蚀性。
8、讲解：万一不小心粘有浓硫酸之后的急救措施。
<二>、碱性物质
出示常见的碱：氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾、氨水及一些碱性物质：小苏打、纯碱、洗涤剂等物质。
1、读图：p141图4－50、图4－51，认识一些强碱和弱碱性物质。
2、设问激趣：你们知道清洗脱排油烟机的工人师傅用是的什么药品吗？（讨论：大多数不知道）
3、探究实验：p142碱性物质的去污能力。
4、问：现在你们知道刚才提的问题了吗？（答：知道，是碱性物质。教师指出：大多数是纯碱）
5、归纳：某些碱性物质有一定的去污能力，可作洗涤剂。但强碱有腐蚀性，使用时要小心。
<三>、物质酸碱性的测定
ⅰ、用石蕊试液判断物质的酸碱性
出示紫色石蕊试液，叫学生拿出探究小组桌上的石蕊试液，请他们辩别颜色。
1、探究实验：二个探究小组做石蕊试液分别滴入硫酸和氢氧化钠溶液中；二个探究小组做石蕊试液滴入盐酸和石灰水中；二个探究小组做石蕊试液滴入二氧化碳气体和橘子汁中；剩余探究小组做石蕊试液滴入各种不同的洗涤剂中。
2、探究结果汇报：（表扬）
3、得出结论：通过比较实验现象差异性和共同性得出：酸溶液能使紫色石蕊试液变红色；碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色。
ⅱ、用ph判断物质酸碱性的强弱
1、探究小组讨论：使用石蕊试液判断物质酸碱性的优缺点。
2、讲解：测定物质酸碱性强弱的必要性。
3、课件演示：“由于土地的盐碱化和酸雨造成的危害”。对学生进行环保教育。
4、演示：用ph试纸测定物质酸碱性强弱的方法及规范的操作方法介绍。
5、探究实验：请各探究小组分别测出下列物质的ph值：1％的盐酸、氢氧化钠溶液；10％的盐酸、氢氧化钠溶液；纯水、食盐水等（教师巡视，帮助纠正他们的错误操作）。
6、探究结果汇报。
7、讨论：从上面实验中你们能归纳出哪些有规律性的知识？
8、阅读p143－144找出规律。
9、实验p144：一半探究小组做1－5，另一半做6－10。
10、结果汇报。
11、阅读p145：“我们身边物质的ph”。
<四>、小结：
两类基本物质
<五>、巩固训练：
1、用ph试纸测定自己唾液的ph是多少？
2、某物质的溶液用ph试纸测试显红色，若滴入石蕊试液，此时石蕊显 色。
3、纯水、食盐水的ph＝ 7，呈 性。
<六>、作业布置
详细介绍：
一、教学目标：二、教学重点：三、教学难点：四、教具：五、课时安排：2课时六：教学方法：七、教学过程：141的浓硫酸强腐蚀性实验演示，得出浓硫酸具有很强的腐蚀性，浓硝酸也有强腐蚀性。141图4－50、图4－51，认识一些强碱和弱碱性物质。142碱性物质的去污能力。143－144找出规律。144：一半探究小组做1－5，另一半做6－10。145：“我们身边物质的ph”。
两类基本物质
色。7，呈性。
初一《物质的酸碱性》--
一、教学设计的背景与定位
在学完酸和碱之后，学生已经知道了石蕊、酚酞等指示剂能指示出溶液的酸碱性，但是对于溶液酸碱性的强弱程度还没有认识，石蕊、酚酞等指示剂能否指出溶液酸碱性的强弱程度也不清楚。而现在，物质的酸碱性即ph的大小对人们的生活影响越来越大，了解溶液的ph有不容忽视的实际意义。
根据目前学生学习条件不足、资源缺乏等具体情况，本课题以课堂教学为主，课外实践为辅。由于学生整体素质较差，教学设计注重教师在学生探究过程中的引导作用，配套学案设计注重阶梯性，在学生探究过程中起到提纲的作用。课堂设计突出学生的主体地位，充分调动学生学习的积极性，让学生以一种愉快的心情学化学。通过本节课的教学，培养学生的科学精神和科学态度，使他们逐步养成关注社会、关注环境，从化学的角度分析、认识社会现象的习惯。
二、教学相关资源
1、《义务教育课程标准实验教科书·化学》人民教育出版社
2、网络中有关ph与生活的内容。
3、仪器和药品：ph试纸、玻璃棒、20%和0.1%氢氧化钠溶液各一瓶、20%和0.1%盐酸溶液各一瓶、紫色石蕊、无色酚酞、泥土、雪碧、洗洁精、洁厕剂、橘子汁、番茄汁、肥皂水、立白洗衣粉等。
三、课前准备工作
1、网络中有关“ph与生活”的内容，教师和有条件的学生提前完成并打印一式两份。其中一份张贴在实验室。
2、分组实验仪器：ph试纸、玻璃棒、20%和0.01%氢氧化钠溶液各一瓶、20%和0.01%盐酸各一瓶、紫色石蕊、无色酚酞、（以下分四组）泥土、雪碧、洗洁精、洁厕剂、肥皂水、自来水、橘子汁、唾液、牛奶、番茄汁、立白洗衣粉、厨房清洁剂等。
3、学生自带生活中的常见物质，不限种类。
四、教学设计的方案
1、教案设计
教学目标：
知识与技能：
1、知道物质的酸碱强弱可用ph的高低来表示。
2、会用ph试纸和标准比色卡测定物质的酸碱性的强弱。
3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。
过程与方法：通过对比实验与探究实验提高操作、观察、记录数据、思维等能力，初步树立科学探究的意识。
情感、态度与价值观：
初步形成关注社会、保护环境的科学态度，以及求实、进取、创新的优良品质。
教学重点：
认识ph、会测定物质的酸碱度。通过对比实验与探究实验提高操作、观察、记录数据、思维等能力，初步树立科学探究的意识。
教学难点：
了解生活中物质的酸碱性。培养学生初步形成关心社会、关注社会、保护环境的科学态度，以及求实、进取、创新的优良品质。
教学过程：
【引入】同学们，你们闻过醋的味道吗？什么味道？你还尝过哪些有酸味的东西？这些都是酸。我们身边吃的用的物质有很多，哪些是酸性的？哪些是碱性的？酸碱性的强弱程度如何？这些就是我们今天要研究的主题。
【板书】课题
【提出问题】现在盖房子少不了的是石灰，它溶于水是碱。可以尝味道吗？（不可以）有什么方法既简单又方便地测定物质的酸碱性？（学生：用石蕊和酚酞。）石蕊遇酸变红，有的有酸味的物质很酸，有的微酸，通过石蕊可以区分吗？那么，可以用什么方法才能区分出酸或碱的强弱程度呢？（ph）
【投影】学习目标。我们先认识ph。
【阅读】学生阅读p61页，讲出所了解的有关内容。教师板书。
【板书】（或投影）
一、ph是表示物质的酸碱性的强弱程度的，简称酸碱度。
1、ph的范围是0～14
2、酸性溶液的ph<7；中性溶液的ph=7；碱性溶液的ph>7。
3、ph越小酸性越强，反之ph越大酸性越弱。
【投影】认识ph
【设问】如何测定溶液的ph？什么是比色卡？（教师简要解答）
【演示】两名学生操作，教师引导学生观察总结出正确的操作方法。
【学生活动一】测定不同浓度的盐酸和氢氧化钠溶液的ph并记录。
【讨论】学生分组讨论所测得的ph与浓度的关系。
【投影】投影学生实验结果并讨论。强调：①酸越浓，ph越小；碱越浓，ph越大。②两种不同浓度的盐酸浓度差别很大，但ph差别很小。
【学生活动二】分组测定生活中常见物质的ph并记录。
【投影】汇总学生实验结果并投影。
【讨论】
①将可食用与非食用物质的ph比较，有何结论？（酸性或碱性太强的物质即ph太大或太小的均不可食用，它们有强烈的腐蚀性）
②将酸性物质按ph大小进行排列，有何结论？（酸味越浓的物质酸性越强，ph越小；碱性越强的物质ph越大。）
③你调查到生活中哪些与ph有关的知识？
【板书】师引导学生将调查的结果进行分类，学生讲述教师板书：
二、ph与生活
1、ph与人体健康
人体体液的ph是7.35～7.45时正常；
人体体液的ph<7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的ph=6.9时，变成植物人；
人体体液的ph是6.85～6.45时死亡。
如何测定自身体液的ph是否正常？
如何调整体液的ph？常吃的食物哪些是酸性的，哪些是碱性的？
酸性食物（20%）：肉、蛋、……
碱性食物（80%）：蔬菜、水果、……
2、ph与美容
3、ph与内衣
4、ph与酸雨
5、ph与土壤
6、ph与养鱼
7、……
【小结】以上讨论涉及了工业、农业、环境、人体健康等各个方面，（请学生翻开课本63页）说明了解溶液的酸碱度在实际生活中有重要意义。
【练习】见讲义，投影解答。
1、月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的ph进行了测定，结果如下表：
化肥名称尿素碳酸氢铵硫酸铵氨水溶液的ph78811
该同学最好选用( ) a、尿素b、碳酸氢铵c、硫酸铵d、氨水2、下表为家庭中一些常见物质的ph物质食醋牙膏食盐水肥皂水火碱液ph3971013
蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫蚁酸（具有酸性）的物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的（ ） a、牙膏和肥皂水 b、食盐水 c、火碱液 d、食醋【学生自我小结】投影要点，发随堂小测。【随堂检测】1、溶液的酸碱度常用 表示.2、ph的范围是 。3、ph<7时，溶液显 性，且数值越小，酸性越 。4、ph=7时，溶液显 性。5、ph>7时，溶液显 性，且数值越大，碱性越 。6、同学测定了一些食物的ph如下。根据表中的数据判断有关说法正确的是（ ）物质蕃茄橘子鸡蛋清牛奶玉米ph43868
a、病人适宜多吃橘子 b、牛奶和鸡蛋清都显碱性 c、蕃茄的酸性比橘子强 d、橘子汁能使紫色石蕊试液变红【作业】1、测定家中常用物质的ph。2、完成课本习题第1、2、7题。学案设计主题：我们身边物质的酸碱性班级 姓名 问题：1、你知道生活中我们吃的和用的一些物质哪些是酸性的？哪些是碱性的？2、有什么方法可以既简单又方便地测定物质的酸碱性？3、在生活、生产和科学研究中，有时仅知道溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还需要知道溶液的酸碱强弱程度，那么怎样表示和测定溶液的酸碱度呢？学习目标：1、物质的酸碱性强弱可用ph的高低来表示。2、会用ph试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。读一读：(课本61页)讲一讲：说一说你在课本上了解的内容测定生活中一些物质的ph。自己动手实验，测定周围物质ph，并填表：组别 物 质 ph 酸碱性 (酸性/中性/碱性) a 组 橘 子 汁 自 来 水 洗 洁 精 自带物质 b 组 汽 水 校园里的土壤 立白洗衣粉 自带物质 c组唾 液 肥 皂 水 番 茄 汁 自带物质 d组牛 奶 厕所清洁剂 厨房清洁剂 自带物质
议一议：将上述物质进行归类，并按ph的大小排列：物质名称 ph 酸碱度 物质名称 ph 酸碱度
交流一下你所了解到的与生活中的物质的ph相关的知识练一练月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的ph进行了测定，结果如下表：化肥名称尿素碳酸氢铵硫酸铵氨水溶液的ph78811
该同学最好选用( )a、尿素 b、碳酸氢铵 c、硫酸铵 d、氨水读一读：(阅读课本62页～63页了解常见物质的ph及了解溶液酸碱度的意义)自我小结和检测。作业：1、测定家中常用物质的ph。2、完成课本习题第1、2、7题。五、教学后记本节课成功的地方之一是学生通过探究不同浓度的酸、碱溶液的ph，从数据上直观地了解到溶液的酸碱性强弱程度与ph的关系，为以后高中进一步学习打下了基础。其二是充分发掘生活中物质的ph与人们生活的关系，充分调动了学生学习的兴趣。一下课有很多学生意犹未尽向老师要ph试纸带回家；有的女同学对洗发水、洗面奶等的酸碱性特别感兴趣，教师这时趁机启发其对下一课时酸碱性与头发的关系进行研究。不足之处，一是学生学习程度差异较大，探究时间和讨论时间有别，所以教学时间紧迫，当堂检测不能在课堂上完成，建议有条件的可将ph与生活的讨论内容投影或让学生在课后交流，也可互相借阅或阅读事先张贴在实验室内的资料。二是大多数学生没有电脑或没有条件上网，所以有关ph与生活的资料准备主要是教师完成，学生参与度不高，尽管学生很感兴趣。
§4—6物质的酸碱性
[教学目标]：
1、 知道物质有酸性物质和碱性物质。
2、 说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性。
3、 说出典型的强碱和生活中常见的弱碱性物质，确认某些碱性物质具有一定的去污能力。
4、 知道物质的酸碱性强弱可用ph的高低来表示。
1、 会用石蕊试液测定物质的酸碱性。
2、 会用ph试纸和标准比色测定物质酸碱性的强弱。
[教学重难点]：
知道物质有酸性和碱性物质及与生活的联系，学会使用石蕊试液测定物质的酸碱性，学会使用ph试纸测定物质的酸碱性的强弱，知道ph的意义。
酸具有酸性，但酸性的物质不一定是酸。碱具有碱性，但碱性的物质不一定是碱。
[教学准备]
食醋、盐酸、硫酸、硝酸、浓硫酸、氢氧化钠、氢氧化钾、石灰水、试管、ph试纸、石蕊试液、玻璃棒。
[教学过程设计]：
教师活动 学生活动 设计意图
我们学习了哪些物质的特性？
今天我们学习物质的另一种性质——物质的酸碱性。
酸性物质和碱性物质是工农业生产上非常重要的化工原料，如钢铁、化肥、塑料、食品和药物的生产，都离不开它们。在我们周围有很多呈酸性或碱性的物质，我们大家一起来谈一谈你们对酸性物质的认识。
你们闻过食醋吗？
让一位同学上来演示闻食醋。
谈感受。
这样做对吗？
如何避免对人体的伤害？
让一位同学上来演示正确的闻食醋方法。
食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。食醋、橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁也都含有某些酸性物质，具有一定的酸性，是常见的酸性物质。
以上这些酸性物质有酸的味道或酸的气味，但不是所有的酸性物质都有酸味。
熔点、凝固点、沸点、溶解性。
如食醋、盐酸、硫酸、柠檬
闻过。
学生演示：学生把鼻子凑过去闻。
有点酸，呛鼻。
用手扇动，让少量气体进入鼻腔。
实验结论：食醋的气味是酸的。
通过从酸性物质和碱性物质对人类生活的重要作用引入课题，激发学生对物质酸碱性确定的渴望。
通过闻身边最熟悉的食醋实验，了解闻气体气味的正确方法几规范实验操作。
通过介绍成见的物质苹果、橘子等是弱酸性物质，
不同的酸性物质，酸性有强有弱。
出示硫酸、盐酸、硝酸的样品，它们是工农业上常用的三大强酸。
演示实验：用浓硫酸在滤纸上写字，纸的颜色有什么变化？在用玻璃棒戳纸的不同部位，看哪些地方容易被戳破。
说明了什么？
注意：浓硫酸不能沾在皮肤上，如果不慎沾在皮肤上，应立即用干布擦去，再用水冲洗。
用浓硝酸做实验也有同样的结果，强酸具有腐蚀性。结合犯罪用浓硫酸毁容的案例，引起学生的兴趣并体会强酸的腐蚀性。
实验结果：用浓硫酸写过字的地方变黑，而且容易戳破。
浓硫酸具有很强的腐蚀性。
通过浓硫酸腐蚀白纸的实验，了解浓硫酸的性质，激发学生学习科学的兴趣，培养他们善于观察和发现问题的能力。
出示常见的碱，氢氧化钠、氢氧化钾。
让学生说出状态和颜色。
生活中还有哪些碱性物质？
如不同的碱性物质，碱性的强弱不同，氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡等是强碱。各种洗涤剂是弱碱。
洗涤剂有何作用？
某些碱性物质有去污能力。
湿布擦干净吗？（不干净）
烧碱擦干净吗？（干净）
注意：戴上手套做这个实验，如果有烧碱溶液粘在皮肤上，立即用水冲洗。
实验结果：烧碱溶液容易去油污。
说明：某些碱性物质有一定的去污能力，可做洗涤剂。
注意：强碱和强酸一样，有很强的腐蚀性，使用时要小心，不能直接接触。
白色、固态颗粒状。
小苏打、纯碱、各种洗涤剂等它们的水溶液具有一定的碱性。
洗涤去污。
学生实验：用湿布擦沾有油污的瓷砖；用烧碱溶液擦沾有油污的瓷砖；
通过擦沾有油污的瓷砖，既让学生了解碱性物质的去污能力，又让学生参与日常生活密切联系的活动，理论联系实际。
在我们周围除了酸性和碱性物质外，还有不呈酸性也不呈碱性物质，即中性物质，纯水是一种中性物质。
补充中性物质，增强知识之间的联系。
如何判断物质是酸性还是碱性？
这个方法有何缺陷？
出示石蕊试液，今天就向大家介绍一种新的物质：紫色石蕊试液。
将石蕊试液加入水中，观察颜色变化。
将石蕊滴入稀盐酸、稀硫酸中观察颜色变化。
将石蕊滴入氢氧化钠、氢氧化钾溶液，石灰水中。观察颜色变化。
结论：酸溶液能使紫色石蕊变红，碱溶液能使紫色石蕊变蓝，在中性溶液不变色。
利用紫色石蕊试液的颜色变化来判断物质的酸碱性是简便的方法。
尝一尝。
有腐蚀性的物质不能尝。
现象：颜色不变，还是紫色。
变成红色。
变成兰色。
通过探讨石蕊试液的使用，以此来判断石蕊试液的酸碱性。
在前面的实验过程中你们还有没有发现石蕊美中不足的地方？
酸碱性的强弱程度对我们来说是非常重要的。比如胃液酸性要达到一定的强度，酸性太强或太弱，对身体都是不利的。
要知道酸碱性的强弱怎么办？
引出ph试纸，由试纸和比色卡组成。
ph试纸遇到酸碱性强弱不同的物质会显示不同的颜色，与标准比色卡对照就知道ph值是多少。
阅读ph试纸的使用方法。
我还想测另一种溶液的ph值怎么办？
ph是如何反映酸碱性强弱程度的呢？
ph通常的范围：0---14
ph<7酸性
ph>7碱性
ph=7中性
你得出什么结论？
携带不方便。
不能区分酸碱性的强弱。
让一位同学上来演示如何测定一种溶液的ph值。边讲边做，提示用洁净的玻璃棒蘸取被测液体，滴在试纸上，显示的颜色与标准比色卡对照。
换一头、洗一下（要擦干）
ph值越小，酸性越强，ph越大，碱性越强。
通过探讨石蕊试液的作用和局限性，指出测定物质酸碱性的必要性。
通过演示使学生了解ph 试纸的作用和掌握使用ph 试纸测定物质酸碱性强弱的方法。
分下ph试纸，让学生回家测唾液、尿液、汗液、肥皂水、橘子汁、苹果、洗衣粉的ph。 通过学生自己测定各种物质的ph，使学生了解身边物质的酸碱性，从而进一步培养学生学习科学的兴趣。
教学反思 在本节课的教学中，对学生不要提出酸和酸性物质的区别，主要让他们了解酸性和碱性，不要进行知识的深化，只要让学生知道几种简单的酸性物质和碱性物质，在演示实验中，颜色的对比时候要注意兰色和紫色的区别，这一点学生有时较难区别。
一、教学目标 ： 1、知道物质有酸性物质和碱性物质。 2、说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性，说出典型的强碱和生活中常见的碱性物质，确认某些碱性物质具有一定的去污能力。 3、会用石蕊试液测定物质的酸碱性，知道物质酸碱性强弱可用PH值的高低来表示，会用PH试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。 4、知道物质酸碱性强弱与我们生活的密切关系及酸雨对环境的危害，对学生进行环保教育。二、教学重点： 认识酸性物质和碱性物质；物质酸碱性及酸碱性强弱测定方法。 三、教学难点 ： 对酸性物质和碱性物质的认识；PH的大小与物质酸碱性强弱的关系。 四、教具： 相关实验器材及器具，媒体课件。 五、课时安排：2课时 六：教学方法： 探究式（五人探究学习小组）、讨论、实验等。七、教学过程 ：<一>、酸性物质1、引言：钢铁、化肥、塑料、食品、药物等的生产过程中经常要用到酸性物质和碱性物质。酸性物质和碱性物质是两类基本的物质。如：人的胃液里就含有胃酸—盐酸，没有它，我们就不能有效地消化各种食物；若胃酸含量过多，又容易得胃病，需用含碱性的药物进行治疗。2、设疑激趣：（1）你对酸性物质和碱性物质还有哪些认识？（2）你能说出哪些物质呈酸性、哪些物质呈碱性吗？以七年级学生的认知水平，能说对相当一部分（鼓励之）。 3、实验：取一瓶食醋，倒一点在烧杯中，示范一下闻药物气味的方法，然后请每一探究小组学生闻一闻食醋的气味。回答：有酸味。 4、讲解：（1）用手轻轻扇动瓶口使气味飘进鼻孔来，同时告诉学生：实验室里的化学药品都不能用鼻子直接闻，更不能用嘴尝，这是一个操作规范。（2）食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。（3）出示盐酸、硝酸、硫酸，指出它们是常见的强酸。 5、提问：你们吃的水果中哪些有酸味呢？学生回答后指出这些水果中均会有一些不同的酸性物质，所以有酸味，但酸性不是很强——叫弱酸性物质。6、实验：出示一瓶二氧化碳气体，让一学生闻闻有没有酸味，回答：没有。但二氧化碳也是酸性物质（下面的实验验证），因此指出并非所有含酸性的物质都有酸味。7、实验：课本P141的浓硫酸强腐蚀性实验演示，得出浓硫酸具有很强的腐蚀性，浓硝酸也有强腐蚀性。 8、讲解：万一不小心粘有浓硫酸之后的急救措施。 <二>、碱性物质 出示常见的碱：氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾、氨水及一些碱性物质：小苏打、纯碱、洗涤剂等物质。 1、读图：P141图4－50、图4－51，认识一些强碱和弱碱性物质。 2、设问激趣：你们知道清洗脱排油烟机的工人师傅用是的什么药品吗？（讨论：大多数不知道） 3、探究实验：P142碱性物质的去污能力。 4、问：现在你们知道刚才提的问题了吗？（答：知道，是碱性物质。教师指出：大多数是纯碱） 5、归纳：某些碱性物质有一定的去污能力，可作洗涤剂。但强碱有腐蚀性，使用时要小心。<三>、物质酸碱性的测定Ⅰ、用石蕊试液判断物质的酸碱性出示紫色石蕊试液，叫学生拿出探究小组桌上的石蕊试液，请他们辩别颜色。1、探究实验：二个探究小组做石蕊试液分别滴入硫酸和氢氧化钠溶液中；二个探究小组做石蕊试液滴入盐酸和石灰水中；二个探究小组做石蕊试液滴入二氧化碳气体和橘子汁中；剩余探究小组做石蕊试液滴入各种不同的洗涤剂中。2、探究结果汇报：（表扬）3、得出结论：通过比较实验现象差异性和共同性得出：酸溶液能使紫色石蕊试液变红色；碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色。 Ⅱ、用PH判断物质酸碱性的强弱1、探究小组讨论：使用石蕊试液判断物质酸碱性的优缺点。2、讲解：测定物质酸碱性强弱的必要性。3、课件演示：“由于土地的盐碱化和酸雨造成的危害”。对学生进行环保教育。4、演示：用PH试纸测定物质酸碱性强弱的方法及规范的操作方法介绍。5、探究实验：请各探究小组分别测出下列物质的PH值：1％的盐酸、氢氧化钠溶液；10％的盐酸、氢氧化钠溶液；纯水、食盐水等（教师巡视，帮助纠正他们的错误操作）。6、探究结果汇报。7、讨论：从上面实验中你们能归纳出哪些有规律性的知识？8、阅读P143－144找出规律。9、实验P144：一半探究小组做1－5，另一半做6－10。10、结果汇报。11、阅读P145：“我们身边物质的PH”。 <四>、小结：
酸性物质 酸 含酸性的物质 石蕊试液呈红色PH<7
石蕊试液呈蓝色PH>7 含碱性的物质 碱（溶液） 碱性物质 两类基本物质
<五>、巩固训练：1、用PH试纸测定自己唾液的PH是多少？2、某物质的溶液用PH试纸测试显红色，若滴入石蕊试液，此时石蕊显 色。3、纯水、食盐水的PH＝ 7，呈 性。 <六>、作业 布置
