端午的鸭蛋（通用14篇）
端午的鸭蛋（简案）
西周中学 夏君
一、导入新课
中华民族有着悠久的历史和灿烂的文化，有许多独具民族特色的传统节日。下面请同学们看三首古诗，猜猜看这些诗所描述的都是我国的哪一个传统节日。
幻灯显示1：看诗猜节日
二、简介作者
幻灯显示2：汪曾祺简介（请一位同学朗读）
三、师生合作读课文。
教师读第一部分，请两位同学续读第二、三部分。
四、理清课文结构
1、提问：这篇文章主要写了哪些方面内容。请同学们用最简洁的语言给课文的第一段，第二、三段和第四、五段分别拟一个小标题。（同桌互相讨论）
幻灯显示3：端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋
2、在介绍家乡端午的风俗时，作者主要介绍了哪几种风俗？
幻灯显示4：系百索子 做香角子 贴五毒 贴符 喝雄黄酒 放黄烟子 吃十二红
3、其中详细介绍的是哪几种？为什么要详细介绍？
……由对“十二红”的介绍自然地过渡到下文写“家乡的鸭蛋”。行文挥洒自如，闲适中透着严谨。看似漫不经心，实则独具匠心。
五、精读课文第二、三段，品味文章的语言特色。
1、 汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：
幻灯显示5：平淡而有味；用适当的方言表现作品的地方特色；有淡淡的幽默。
（下面请同学们自由朗读课文第二、三段，画出喜欢的句子，你能从字里行间品味出以上这些语言特色吗？）
2、学生再读课文第二、三两段。
六、简析课文第四、五段。
家乡的鸭蛋不止是名气大，优点多，它同时也是构成家乡端午风俗的一个不可或缺的部分。它曾给许多孩子带来无限的乐趣。
提问：作者在写“端午的鸭蛋”时主要写了与鸭蛋有关的哪些趣事？
（挂“鸭蛋络子”；挑鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳）
七、归纳本文主题
提问：从对端午风俗的回忆，对家乡、端午的鸭蛋的描写中，我们可以看出作者怎样的思想感情？
（对传统民俗文化的热爱，对家乡的依恋，以及对充满童趣的儿时生活的怀想。）
八、看新闻，谈感受
下面请同学们看一则与我们的课文有关的新闻。这则新闻在去年曾引起中国人的极大关注。
幻灯显示6：新闻
提问：读了这则新闻后你有什么感受？
九、教师总结；布置作业
第十七课
教师寄语：喝到故乡水，想起故乡人。
学习目标：
1.朗读课文，了解文章内容，理清文章的思路。
2.体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
3.理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
重难点
1.加强朗读，感受文章的情趣。
2.欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。学习过程一、积累运用 1.给下列加横线的的字注音。 门楣（ ）苋菜（ ）籍贯（ ） 络子（ ）囊萤映雪（ ）车胤（ ）城隍庙（ ）腌鸭蛋（ ）2.解释下列词语 曾经沧海难为水： 与有荣焉： 莫名其妙： 囊萤映雪：
3.查找资料，简介作者。二、自主探究。 4.浏览课文，理清文章思路。（通过找本文的中心句、过渡段理清文章思路）全文贯穿着这样一条思路：____________→____________→____________→ 5.文章流露出作者怎样的感情？三、讨论交流，合作释疑。6.作者家乡的端午节有哪些风俗？这与写高邮鸭蛋有何联系? 7.家乡高邮鸭蛋有何特点？作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点？
8.课文最后三段:这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?9.汪曾祺是一位讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中得到体现。请举出两例并加以分析。 例如：“筷子头一扎下去，吱---红油就冒出来了。”此句中的一个“吱”字用得最妙，绘声绘色，把吃咸鸭蛋的那种动感，那种快感，活灵活现地表现出来。四、拓展迁移 10.说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。如：吃粽子、系百索子、挂符、赛龙舟等
五、 达标测试1.给下列加点的字注音。 门槛（ ）腌蛋（ ）车胤（ ）门楣（ ）苋菜（ ）2.根据语境解释下列词语 曾经沧海难为水： 莫名其妙： 囊萤映雪：3.《端午节的鸭蛋》选自_____________作者_________，江苏高邮人，______家。全文隐隐贯穿着这样一条思路：___________ ____________ ________ 。4.拓展阅读
粽 子 吃粽子的端午节就要到了。这就使人格外地思念故乡，思念那里活鲜鲜的芦叶、思念那里家家户户都在包着的粽子。 就像回到了故乡的田野、沟边上似的…… 端午前几天要去采芦叶了。有沟河的地方就有芦叶，只管采就是了。但包粽子的芦叶须得采宽一点、老一点的，不像是做卤哨的叶子，要嫩而小。满村的人，每家都由一名小孩或姑娘或刚过门的媳妇去采，或是鱼贯而行，或是隔沟相望。这样的时候，大抵总有一个爱说笑的领头说笑话，话头自然是刚过门的媳妇，或是将要出嫁的姑娘。乡下会说笑话的人不仅是能言善辩，而且很富有想象力，充满着生活的情趣。 自然，我们这些不懂事的孩子另有乐趣：在沟的两边掷泥块，或者干脆拣沟面窄的地方，像青蛙一样蹦过来，跳过去。 我们去采芦叶的时候，母亲便在家里淘米、剥花生，或者挑一些过年留下的大红枣，夹杂在糯米中间。更有讲究的，是将一小块瘦肉也包进去，称为“肉粽”。但，我很小的时候，因为父亲去世早，家境清寒，每年端午节只能包面粉粽子，母亲叫它麦粽，一个粽子里只能找到一两粒花生米，不过，一样是很香很甜的。 包粽子是一门很巧的手艺。在我们家乡，新过门的媳妇倘若不会包粽子，那是要被一些老太婆背后取笑的：“哼，连粽子也不会包，真是越来越新式!” 粽子有各种形状，最常见的是宝塔粽——尖尖顶，三角形的底座，约有半市尺长短。心灵手巧的媳妇还会包‘‘连环粽”——两个小粽子中间有一根线牵连着。还有别出心裁的“明牙粽”“关门粽”“方粽”等等。 家家户户都包粽子，但左邻右舍串门时却又一定得吃主人的粽子——把芦叶从下面剥开，用两根筷子戳进底部，从宝塔尖上开始吃起。这个时候，满屋满村都是芦叶的清香。 不仅是自己吃，还要挑包得最好、最大的几个，用红线串着扔到河沟里去。 连农民也知道纪念屈原——这个忧国忧民、气节如钢的诗人! “屈原是跳到家门前的河沟里淹死的吗?”儿时我天真烂漫地问过母亲。 一字不识的母亲当然不能回答我的问题，她只是说：“天下的水是相通的!” 汨罗江、长江和我故乡的小河、小沟，确实是一脉相连的……1.本文记叙了许多细小的事情，如：_______ 、___________、 _________、________等，这些细小的事情是以___________为线索串联的。（3分）2.第三段主要写小孩、媳妇、姑娘采芦叶的情景和乐趣，“鱼贯而行”“隔沟相望”在句中的表达作用是 。(2分)3.文章最后说“汨罗江、长江和我故乡的小河、小沟，确实是一脉相连的……”的含义是什么?(3分)4.请将第一段的大意用一句很有名的七言诗句概括出来。(2分)六、课后小记：
家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门坎上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多， 高文端公最喜食之。席间，先夹取 以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全， 油亦走散。”
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
17 端午的鸭蛋
教学目标
1.朗读课文，了解文章的内容及作者的思想感情。
2.引导学生在体味个人生活体验的基础上，再进一步，体味文章中蕴含的情感及语言特色。
教学重点
1.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2.引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课前准备
1.预习本文字词，扫清阅读障碍。
2.搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传说的资料或具体实物；想一想自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。
课时安排
一课时
教学设计
导入新课
1.以学生们熟悉的有关本地端午节的风俗、实物引入新课学习，并出示目标。（多媒体课件展示）
2.阅读指导：
a.写了什么？
b.为什么写？
c.怎样写的？
检查预习
腌 门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 囊萤映雪 肃然起敬
教师小结：
作者的语言功力非凡，注意从文中摘录、积累精彩的语句。
整体感知
听录音范读课文，学生思考问题：
1.作者家乡的端午节有哪些风俗？
2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
学生自主思考、明确，教师引导、小结。
以上题目意在指导学生从结构上、思想上整体把握文章。这是文章的主题内容，作者写得趣味盎然，充满生活情趣。请同学们想一想，议一议：作者津津乐道谈论“咸鸭蛋”，这样做有意义吗？
——领会文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味，这也正是汪曾祺的魅力所在。文章读来从容散淡，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
品读赏析
1.默读课文，画出自己喜爱的语句。
2.朗读：用普通话正确、流利、有表情地朗读你最喜欢的句子，并谈谈你的感受或理由。（仿照范读录音，可以个别朗读、齐读）
3.教师引导学生小结汪曾祺在本文中的语言艺术风格：
a.口语色彩浓厚且带有淡淡的幽默。
表现在好用短句，文中时常穿插朴素的大白话或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人备感亲切。
b.古汉语的点缀。
朴素的现代口语与典雅的古汉语相映成趣，倍添典雅之美和艺术韵味。
c.善于运用语言“造型”。
作者有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵，活灵活现，绘声绘色。
d.适当地运用方言。
文中个别地方有所体现，带有鲜明的地方特色。
——汪曾祺在语言上的追求是：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这几个方面在这篇文章中都有传神的表现。
体验
读了本文，联系自身，调动自己的经验积累，介绍自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品（原因、感受或启发），要求多运用自然恰当的口语。
师生互动，共同交流。
总结全文
（略）
布置作业
1.完成字词练习。
2.将“体验”的内容写成一篇600字的文章，要求说真话，诉真情。
教学目标
【知识目标】 了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】
1、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】：
1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
2、激起学生对儿时生活怀想和对家乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】解读文本，品味经典。
【课时安排】一课时
课前准备
1. 预习本文字词，扫清阅读障碍。
2. 了解汪曾祺的写作风格。
教学过程
一、说风俗
从XX年开始 ，我国的法定假日将作调整。（调整草案展示）
新法定节假日调整草案
黄金周：“五一”黄金周法定假日从过去的3天变为1天；“十一”黄金周法定假日保持不变；春节黄金周放假日期提前至除夕。
传统节日：清明、端午、中秋三大传统节日各放一天。
我们的政协委员们为什么要提出这个提案？难道是为了多休息几天吗？不是的，其实是为了让大家都记住这些节日，为什么要记住这些节日呢？
师小结：因为这些传统节日是我们传统文化的体现，是我们民族智慧的结晶，是我们民族凝聚力的体现，它就像烙印打在了我们每个炎黄子孙的灵魂上，我们甚至可以透过这些传统节日，去了解中华民族博大精深的文化底蕴，做一个真正意义上的炎黄子孙。
1、我们今天来学习的一篇回忆性文章是关于端午的。我想在中国没有多少人能在学这篇文章时，比我们更亲切，因为这个作家是我们高邮人，他写的是发生在我们这片土地上的事，他是谁？有没有同学帮我们介绍一下他？
（学生简要介绍汪曾祺）汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
2、我们再看看大家字词的预习情况：
二、读文本
1、作者家乡的端午节有哪些风俗？其中哪些是高邮所独有的？
明确：系百索子、做香角子、帖五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。/ 放黄烟子、吃十二红。
2、最与众不同的是吃“十二红”，你知道这个名字有什么特殊的含义吗？
3、既然希望“红红火火”，那么汪曾祺的家乡当时的经济条件怎么样？从那些语句中可以看出来？
（好象我们那个穷地方就出鸭蛋似的）
小结：文章第一小节讲的是什么内容？（端午的风俗）--板书
4、作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：’放黄烟子’、吃’十二红’，进而引出家乡的特产--高邮鸭蛋。所以文章第二部分写的内容是？（家乡的鸭蛋）--板书
三、谈鸭蛋
1、汪曾祺的家乡过端午有这么多的习俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？
（高邮鸭蛋：好、奇、名。）
特色：多（鸭多蛋多）、奇（盛产双黄蛋）、好（质细而油多），名声远扬
2、作者对家乡的鸭蛋情有独钟，表达什么样的思想？
（“与有荣焉” “曾经沧海难为水”）
3、有人认为本文写得最有趣的要属四、五两段，你的看法呢？你认为有趣在哪里？
挂“鸭蛋络子”、蛋壳装萤。
概括一下，文章第三部分写了什么？（端午的鸭蛋）--板书
四、品乡情
1、小结：作者为什么对小小的鸭蛋及像挑鸭蛋这样的小事如此津津乐道呢？在这些东西的背后是不是还有更深刻的内涵？
明确：热爱家乡，怀念童年。
其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
五、论风格
先学会感受，再把它写出来，这是所有写作者的共性，老汪是怎么写的？我们先来看这篇文章的结尾：
1、文章的结尾为什么要引囊萤映雪的故事？是否离题太远？
讲囊萤映雪两个故事是由孩子们把萤火虫装在蛋壳里自然联想到的，而且认真地把三种做法比较来谈，郑重其事地说要是现在的五号字就看不清了，非常孩子气，完全是以一种孩童的心理角度去思考、用孩子的口气去叙述，显得童趣盎然、自然纯真，正是对美好童年往事的无限遐思与眷恋。
另外引用历史上读书的名人轶事，更是增强了文章的趣味性和艺术氛围，有一种淡雅的幽思引人回味。
教师小结：端午的风俗——和外地一样的风俗——家乡独特的风俗——十二红——鸭蛋——双黄鸭蛋——鸭蛋的特点——挂鸭蛋络子——挑鸭蛋——吃鸭蛋——鸭蛋壳——装萤火虫——囊萤映雪的故事
2、这就像是骑着马，自由散漫地走，但是又不是完全乱了套，而是始终围绕着一个中心，这个中心就是文章的题目。题目在文章中起着提纲挈领的作用。
所以汪的散文风格是：闲适自由
3、总结汪曾祺闲适自由的写作风格。
作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受。作者先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，使下文写“端午的鸭蛋”变得水到渠成。
4、像这样层层递进、环环相扣的结构，你还能从文章中找出一例来吗？
（我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。）
六、评经典
1、除了结构上的闲适自由，汪曾祺语言也比较有特色。大家读了这篇文章，觉得这篇文章语言上能给你什么感觉。
请学生朗读比较感兴趣的语句。
口语（短句）、方言、文言、成语。
a、感叹句。
（1）哦！你们那里出咸鸭蛋！（2）还不就是个鸭蛋！（3）好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
（4）但和我家乡的完全不能相比！（5）这叫什么咸鸭蛋呢！（6）有！（7）好看极了！
b、问句
（1）这就能辟邪吗？（2）鸭蛋有什么可挑的呢？（3）这有什么好看呢？（4）这能行吗？
c、短句
短句的朗读——文中短句非常多，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态，朗读时要注意停顿。如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”
（1）系百索子。（2）贴五毒。（3）贴符。（4）喝雄黄酒。（5）出鸭。
d、文言词
文言词语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美，如：
“这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’”
“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”
““高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。””等等，它们与极质朴的口语相映成趣，朗读时要读出从容中不乏诙谐、得意之态。
e、口语
大白话的朗读——文中时时穿插朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：
“有一个风俗不知别处有不”
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”
“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”
“鸭蛋有什么可挑的呢？有!”“这有什么好看呢？”均是信口而出，自然而然，朗读时尤要注意语气语调。
“造型”语的朗读，如写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感、快感，一个“吱”字就活灵活现地表现出来了。
f、方言
“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。” “确实是好”，“我实在瞧不上。”
教师小结：在这里，典雅的文言词语与质朴的口语相映成趣，让人佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言和谐地捏到一处的艺术功力。
（口语化：短句，方言）
雅俗共赏---板书
（文学性：文言、成语）
2、总结
《端午的鸭蛋》这篇文章包含了作者对家乡的热爱，对美好生活的向往。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
七、练习题
1、创意读写活动。
.假如你是高邮市长，你要举办“中国高邮·双黄鸭蛋文化节”，你怎样向大家推荐高邮的鸭蛋文化；
2、质疑
高邮的咸鸭蛋很闻名，可是为什么题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭蛋”？
作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候，所以用了这个题目。
3、作者在文中说“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的”是为什么？这句话表达作者什么感情？
由于异乡人只赞鸭蛋，会给人一种高邮只有鸭蛋，别无他物之感，所以不满。这表作者热爱家乡的真实情感。
板书设计
端 行文 语言
午 端午的风俗 口语（短句）、
的 家乡的鸭蛋 方言
鸭 端午的鸭蛋 文言、成语
蛋 闲适自由 雅俗共赏
汪曾棋
教学目的
1.体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2.理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
教学重点、难点
1.加强朗读，感受文章的情趣。
2.欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学时数：二课时。
教学过程
自主预习
一、导人
五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?
二、检查预习情况。
1.给下列加点字注音。
门楣(mei2) 苋菜(xian4) 籍贯(ji2) 硝药(xiao1)
腌腊(yan1) 络子(lao4) 大襟(jin1) 车胤(yin4)
2.解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
3、文学常识：
汪曾祺，江苏__________人，__________家。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
元稹，__________代诗人，和__________同时代，并称“__________”。
曾经沧海难为水，_____________________。袁枚，__________代诗人，__________家。
4.指出加点词语使用不当的一项(d（应为“技巧”） )
a.我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬。
b.班长走上讲台，连珠炮似的发了一通脾气，弄得大家莫名其妙。
c.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
d.这场晚会，小演员们的精湛演奏技能，征服了观众们的心。
整体感知
一、 理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
二、学习第一部分。
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?
学生复述端午节的风俗。
明确：
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
(二)学习第二部分。
学生朗读文章第2、3自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?
学生讨论、交流。
明确：
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。
第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。
高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
合作交流
一、学习课文第三部分，学生阅读课文最后三段。
提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?
学生讨论、交流。
明确：
这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
二、说说端午节的由来和你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
学生讨论、交流。
明确： ，
可以先让学生介绍，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。. 学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。
教师还可向学生推荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
一、 设计思路
教材分析
《端午的鸭蛋》是义务教育课程标准实验教科书八年级《语文》（人教版）下册第四单元的一篇散文。语文课程丰富的人文内涵对学生的精神领域的影响是深广的。本单元是民俗单元，意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,在欣赏民俗风情画中感受日常生活蕴涵的无穷乐趣。《端午的鸭蛋》一文，作者写鸭蛋、叙民俗、谈文化，在平实的生活中发现诗意的美，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。行文闲适自由，语言雅俗共赏，趣味盎然。
学情分析：
八年级的学生已经具备了一定的搜集、整理、分析资料的能力。能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。但对于作者汪曾祺及其语言特点不是特别了解；缺乏理性认识传统文化的机会。恰当适时的进行民俗教育，可以帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观。
教学设想：
学习本文注意引导学生立足文本，联系生活，进行品读活动，了解民俗文化的丰富内涵。朗读训练和品味语言作为这节课的教学重点。欣赏范读让学生整体的感知文本，设计合作探究及体验感悟的环节，通过体味读、重点句子品读等多角度的朗读，让学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致，理解作品的思想内涵，感受作者的情感态度。突破教学难点。在拓展迁移环节中引导学生深刻反思，感受乡土文化的独特魅力，激发爱家乡爱祖国的感情。
设计理念：
1、重视朗读和默读，使学生在自主积极的思维和情感活动中，获得思想启迪，享受审美情趣”。
2、语文学习是学生个性化的体验过程，教师要“珍视学生独特的感受、体验和理解”，培养学生自主、合作、探究的学习意识。
3、适当运用信息技术提高教学效果，语文是开放的学科，语文的外延是生活，教师利用媒体激发学生的兴趣，加大课堂容量；让学生展示课前搜集整理的有关信息，体味自主学习的快乐。
二、《端午的鸭蛋》教案
教学目标
知识与能力：
1、了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
2、把握文章内容，体会作者的思想感情。
3、体会文章语言特色，品味其中的韵味和情致。
过程与方法：
1、加强诵读，以合作探究和体验感悟的方式，让学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致。
2、通过搜集资料，交流讨论，引起对平凡生活的关注，培养生活情趣
情感、态度与价值观：
认识民俗文化是人类文明的一个重要组成部分。激发学生对民族文化的热爱，学生对故乡的热爱。
教学重难点：
重点：加强朗读和品味语言解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
难点：引导学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致。
教具准备：搜集资料，制作多媒体课件。
课前预习：
搜集整理有关作者及其散文特点的资料、端午节的资料，制作课件。朗读课文，借助工具书解决生字词，划出疑难之处，提问题。（课前汇总）。
课时安排： 1课时
教学流程：
一、 创设情境，导入新课（屏幕显示）
中国的传统节日形式多样，请同学们说出下列古诗中表示的民间传统节令是什么?我们这里在过节时有哪些习惯？
乙卯重五诗
（南宋）陆游
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分两髻，艾束著危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。
日斜吾事毕，一笑向杯盘。
（学生互相补充回答端午的有关习俗）
（此环节借助多媒体，通过创设情境，由古诗引出民俗，引出端午吃粽子的话题，再从食文化的角度，自然引出课题，激发学生的兴趣。）
2、今天学习的这篇回忆性文章是关于端午节的。请同学介绍有关作者的情况。你们知道散文大家汪曾祺的家乡过端午有哪些习俗吗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？学习这篇风俗小品文《端午的鸭蛋》，你就会从平淡的生活中咂摸出些许的滋味。
（学生交流有关作者的资料，屏幕出图片、简介。进入对文本的学习）
二、自渎感知、整体把握
用自己喜欢的方式读课文，或默读或小声朗读，思考：（屏幕显示）
1、作者家乡的端午节有哪些风俗?本文题目是“端午的鸭蛋”，可是为何要从端午的风俗写起? 思考文章开头一段和最后一段是怎么连接起来的？
2、理清文章思路。
(设计这个环节在于培养学生自主搜索文章关键信息的能力。初步感知文本，理清文章结构，培养归纳、概括能力。）
（屏幕显示）
端午的风俗——和外地一样的风俗——家乡独特的风俗——十二红——鸭蛋——双黄鸭蛋——鸭蛋的特点——挂鸭蛋络子——挑鸭蛋——吃鸭蛋——鸭蛋壳——装萤火虫——囊萤映雪的故事
端午的风俗 （铺垫背景）
结构闲适自由 家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋 （前两个部分的统一）
三、合作交流 解读探究
根据学生课前预习提出的质疑问题，教师有选择的整理探究题。（屏幕展示）
1、高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？
2、文中哪些地方写出了风俗活动给孩子带来的乐趣？对家乡的鸭蛋情有独钟，充满了怎样的感情？作者对这种很小的事情津津乐道，反映了一种什么样的生活态度？
（本文结构上闲适自由，学生预习时会有疑惑，教师课前收集学生提出的问题，根据内容的先后确定问题的序列，制定目标，组织学生进行可控性讨论探究，随时调节教学行为。当然课堂上学生自然生成的问题和思维的亮点，更应随机点拨和鼓励，让学生敢于质疑，勇于表达自己的思想，培养创新和解决问题的能力。）
小结：
作者行文如流水，自然而然中流露独特的感受。浓墨重彩地描绘“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设合理的背景，写“端午的鸭蛋”自然水到渠成。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱，对逝去的风俗的怀念。汪曾祺的文章在结构上的闲适自由，语言也别有特色，下面我们重点探究他的语言艺术，感受文章的语言魅力。
名声久远
问起籍贯 会肃然起敬
上海店里 会特别标明
双黄鸭蛋 会成批输出
感情 “与有荣焉” “曾经沧海难为水”
质细而油多蛋白而柔嫩
以北京鸭蛋相比
系百索子、挑鸭蛋、挂鸭蛋络子
蛋壳装萤联想到囊萤映雪的故事
关注生活细节，对儿时生活怀想。小事情，大态度。
引袁枚文作证
四、品味语言、体验感悟（屏幕展示）
汪曾祺曾经说：我希望把散文写得平淡一点、自然一点、家常一点。他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
精读课文，勾画出自己喜爱的语句研读，细心品味语言的精妙。从文章中找例子，揣摩语气、感情，读给同学听.
（屏幕展示）
口语化：短句 平淡有味 亲切自然
方言（口语） 脱口而出 直率朴素 雅俗共赏
文学性：文言（引古籍） 增添书卷气和典雅之美
运用语言造型 动感传神
（这个环节设计体味读、重点句子品读等多角度的朗读。调动学生自主活动的积极性，让学生重在体会作者平淡有味、幽默风趣、亲切自然的语言特点，感知汪曾祺在本文的语言艺术风格。在培养学生朗读能力时，对教学难点进行分解）
小结：
看来好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，有时看似平淡的词句同样极有韵味，极有情致。作者融书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中时时流露出典雅雍容，生动传神、风趣幽默，显出作者深厚的文化素养和语言功力。
屏幕展示
1、从作者的描述中，我们感觉到了作者对家乡鸭蛋的自豪和喜爱之情。我们能否把题目改为《家乡的鸭蛋》？
2、谈谈你还知道哪些习俗？这些习俗的缘由是什么？请你结合收集的资料料，以导游的身份来讲解。
(此环节培养学生搜索整合信息的能力，同学边讲边展示课前收集的资料图片，分享信息。了解家乡的风俗习惯，由对民俗的认识从粗浅了解转向探究根源，对文史地哲等知识汇总学习，从而使学生对我国的传统节日文化有更进一步的认识。完整准确，语言生动地讲述见闻,体现以学生为主体的教学理念,激发了学生的主动意识和表现欲。)
五、总结反思 拓展延伸
（屏幕展示）
我县春节期间各地舞龙灯、跳五猖的一些图片；郎溪非物质文化遗产---姚村乡《云舞》在市里参加演出的图片。学生谈一谈我们家乡在保护民俗文化方面做了那些工作？还有那些民间文化正在淡化和消失？
（屏幕展示）
感动中国候选人：冯骥才
冯骥才，中国著名作家、画家。近年来，他全身心投入对中国民族民间文化的保护，发起“中国民间文化遗产抢救工程”，被誉为“中国民间文化的守望者”。
从1994年开始，冯骥才拿出自己几十万元的稿费，用了三年时间，请100名摄影师，把天津老城“地毯式”地拍摄下来，并浓缩在一本图集之内。此外，冯骥才的视野还“锁定”了全国范围内的民间文化遗产，跑遍了全国26个省、自治区、市，边指导志愿者进行田野普查，边进行民间文化抢救。冯骥才目前和将要积极奔走的工作包括：将中国56个民族的民间艺术进行“地毯式”的登记、拍照、录像；出版多个民俗县集本；出版120卷中国民间美术全集；出版中国民俗民间艺术分布地图册；向联合国推荐一批文化遗产名单；命名一批文化艺术之乡……
（屏幕展示）
传统节日是传统文化的体现，是民族智慧的结晶，像烙印打在了我们每个炎黄子孙的灵魂上，但是在现代经济大潮的冲击下，西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要，有人在默默的做着 “中国民间文化的守望者”，有人已经将传统节日逐渐淡忘。你如何看待这种现象？我们应该抱怎样的态度呢？
（此环节让学生自由发言，联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价，对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识，民俗是国民和国家文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。民俗更是人类文明的一个重要组成部分。珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀；同时关注社会，关注热点，包容性的对待外来的事物，从而上升到初步领悟中国传统文化的思想高度，达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。）
小结：
本文让我们领略到江苏端午节的民俗风情，也欣赏了作者闲适自由的散文风格和平淡而有味语言。民俗文化是我国传统文化中的宝贵遗产，它的保护与传承，是每个炎黄子孙义不容辞的责任，改革开放已经30年了。越来越多的外国文化冲击着人们的思想意识，对自己国家的文化反而知道不多，这是一种无知的表现。作为中国人，我们应该深入的了解、保护自己的文化，让它发扬光大成为我们民族的骄傲，也成为全世界的财富。
板书：
端午的风俗 口语化
端午的鸭蛋 家乡的鸭蛋 文学性
端午的鸭蛋 运用语言
三、点评
本文在语言上有很高的艺术成就，我在设计中，以语言为立足点，反复揣摩品味文中重要的语句，通过对语言文字的体验感知达到领会作者思想感情的目的；如今的中学生对于众多的民俗是相当的陌生，这为教学带来了难度。为此，我在教学设计中，借助投影等多媒体使学生增加了解；还指导学生搜集、调查、整理各方面的资料，以提高学生的多种能力。课文所写内容，与我们的生活联系紧密，，民俗又是国民和国家文化联系的血脉，民俗更是人类文明的一个重要组成部分。在教学设计中，让学生关注社会，联系文化背景和所学的知识，对生活现象做出自己的评价，使他们能对祖国传统文化有一个理性的认识，珍惜传统文化，避免盲目崇洋的目的，从而达到道德教育和审美熏陶的双重教育的目的。
教学目标：
在听说读写中，使学生体验到语文学习的快乐。
通过诵读，使学生体验到作者热爱家乡的深厚情感。
通过品析，使学生理解作者高超的写作技巧和语言特色。
联系日常生活，使学生体验到平凡生活中蕴含的人生趣味。
课前预习：
要求学生课前通读三遍课文
要求：
第一遍读：借助课文注释和工具书扫除文字障碍。
第二遍读：画出自己喜爱的语句，在书上做批注，记录下阅读的感受。
第三遍读：找出自己读不懂的句子，把问题记在书上。
教学步骤：
抢一抢
上课前我们先来做个知识抢答的游戏，请同学们说出那些激励我们刻苦学习的名言，每人一句，开始！
（学生抢答）
我们的民族有着“勤学”“苦学”的传统，“勤学”是对的，“苦学”则不必。悬梁刺骨，萤囊映雪，用今天的眼光来审视，让人觉得不是在学习，而是在自虐。因此，“书山有路勤为径，学海无涯苦做舟”我们有必要改一个字。
板书
书山有路勤为径，学海无涯乐做舟
今天这节课就让我们快乐轻松学语文。语文课怎样上，同学们才会觉得快乐呢？大家不妨给老师一些建议。
（学生自由发言）
【初三的学生大多有独立的自我意识，乐于表现自我，喜欢不受拘束的自由表达，教师在课堂上应遵循学生的心理特点，为学生创设一个可以轻松自由表达观点的课堂，使学生体验到语文学习的快乐。】
说一说
作者为我们介绍了家乡独特的风俗，同学们对那一种风俗最感兴趣呢？请你不要看书，用自己的语言把它给大家介绍一下，并说说自己为什么喜爱它，你感受到了什么，你联想到了什么？
（学生自由发言）
【这一环节是让学生在说与听的活动中初步感知课文内容。】
读一读
我们阅读的终极目标在于让这些美丽的文字融入到我们的文化血脉中，“使其言皆若出于我之口，使其意皆若出于我之心”，将作者生命的体验感悟化作我们自己生命的体验感悟，读屈原时我就是屈原，读李白时我就是李白。今天我们读汪曾祺，同学们就是——（汪曾祺）。请同学选取自己最喜欢的语句读给大家听，并说一说你从中读出了什么。
（学生自由朗读）
【这一环节是让学生通过朗读来体验文字背后所蕴含的感情。】
议一议
“学贵有疑，小疑则小进，大疑则大进。”学习就要善于发现问题，有了问题，积极探究，你学习能力在探究的过程中就不知不觉间有了进步。有时候，有些问题我们自己解决不了，就需要拿出来和大家一起探究，发挥合作的力量，解决难题，在合作的过程中共同提高我们的学习能力。请同学们把课前预习遇到的问题拿出来，我们大家一起讨论。
（师生交流讨论）
预设问题：
1、这篇课文写的是“端午的鸭蛋”，而开头却用了大量的篇幅来写故乡的风俗，这样写是否偏离了中心？如果不是这样写的作用是什么？
（从文章思路来看，谈“端午风俗”也属必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。
从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。）
2、“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”一句中的“！”可否改成“？”？
（不能。改成问号，语气减弱了；感叹号表达了作者对家乡鸭蛋的喜爱，抒发了作者对家乡的挚爱。）
“袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”这一句中的“与有荣焉”如何理解？
（联系下面引用的文字，我们知道袁子才曾盛赞过高邮的鸭蛋，作者为自己家乡有这样的特产而感到自豪和骄傲。）
4、课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。这一段可否删去？
（可以删去，这段话与课文主要内容无关，是赘笔，删除结构更严谨；不能删去，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。）
【这一环节是让学生通过质疑讨论，理解文章的思想感情和艺术风格。】
品一品
好文章就好像美味佳肴，需要我们细细地咀嚼品味才能更好的吸收它的营养。汪曾祺先生的文字熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
（一）品析句子
1、我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。
（作者使用短句，一句一断，形象地再现了说话时说一句停一下，略想想后，再接着说的神态。）
2、双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!
（信口而出、自然而然的“大白话”，让人倍感亲切，使文章生活气息更为浓厚。）
3、高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
（在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。）
4、筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。
（那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。）
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
（这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。）
学生从课文中找出句子，自主品析。
【这一环节让学生赏析汪曾祺先生的语言艺术特色。】
写一写
汪曾祺先生在日常的生活中发现了生活的乐趣和诗意，因此他是快乐的，幸福的。平淡的生活中蕴藏无尽的乐趣与诗意，让我们带上一颗诗心，去生活中寻找乐趣和诗意，像汪曾祺先生那样，做一个快乐的、幸福的人！
课后，请同学们以《生活原来是这么快乐》为题，写一篇500字左右的文章。
【这一环节让学生走出课堂，在生活体验语文学习的乐趣。】
《端午的鸭蛋》教案定稿
一.由“端午”导入
“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”清明已过，端午也在向我们招手了。我们马剑是一个风俗浓郁的地方。谁来谈谈马剑的端午？（如吃粽子、吃鸡蛋、过节）（3分钟）
二.整体感知
学生默读文章，文中端午的风俗有哪些？有关鸭蛋的内容有哪些？过渡：人人熟悉的端午鸭蛋有什么值得写的呢！？
三.主题
作者想要表达什么思想感情呢？（如：对童年的怀念，对故乡的热爱。）（板书：乡情）作者的乡情就像一条清澈的溪水流淌在文中的字里行间。（板书：文字）
四.品读
你觉得哪些句子表达出了作者的乡情？从哪些字词、短语上表达出来的？或通过什么修辞手法表达出来的？（如：写鸭蛋的，开头写端午风俗的、写孩子的）
写鸭蛋的：“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”确实是美味！不过我们别光顾着吃了！
写端午风俗的：“有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。……我们那里的孩子都会写草书的‘一笔虎’。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃‘十二红’”。似乎用土话来讲，可能味道很特别吧。谁来尝试一下？要不老师来尝试？
写孩子的：“晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”这简直是童话世界嘛！太美了！我在家乡失落的童年一去不复返！
这些地方体现出来的乡情是不是不太看得出来啊？！这正是这篇文章文字上的一个特点。但我们一品味之后也能品出作者的乡情。好！我们来补充一下黑板上的板书，用一种对偶句的形式。
板书：
文字淡淡，乡情浓浓
五.拓展
其实这种乡情我们也有，只是隐藏在这里。我们借一个高邮人的文字来表达我们马剑人的乡情！仿说：“双黄鸭蛋味道其实无特别出……我实在瞧不上。”把这里的“双黄鸭蛋”用马剑的一种特产来代替。我也想说“……”（读自己的《马剑的馒头》）
松泉中学 卜子夏
一、教材分析
语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的。因此，人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一部分。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。
二、学情分析：
处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。
根据本单元的特点和学生的情况，我对本文做了以下的教学设计：
【知识目标】：了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
【能力目标】： 1、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解。
2、学习诵读富有生活情趣的语言。
【情感目标】：提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。
【教学难点】：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
三、教法与学法：
如何让学生学会品味传统习俗文化呢？还是那句老话：“兴趣是最好的老师”。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以“情趣”二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。
与教学过程（www.diyifanwen.com）相照应，我设计了如下的教法与学法：教法：导入——阅读——拓展
学法： 归纳复述——搜索整合——诵读品味——合作感悟——探究反思
四、教学过程（www.diyifanwen.com）：
1、激发兴趣，导入课题
首先向学生出示食物图片，让他们猜猜这些食品与哪些传统节日有关。再让学生谈谈自己家乡的一些传统节日的风味小吃。此环节激发学生兴趣，培养归纳复述知识的能力。
2、浏览课文，整体感知
（1）学生浏览课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?
意图：在于培养学生自主搜索文章关键信息的能力。
（2）谈谈你还知道哪些端午习俗？这些习俗的缘由是什么？
意图：问题一可以让学生广泛涉猎端午节的风俗习惯，分享课前查找的资料信息。
问题二让学生对端午的认识从粗浅了解转向探究根源，可以说是对文史地哲等知识的一个汇总学习，从而使学生对我国的传统节日文化有更进一步的认识。此环节培养学生搜索整合信息的能力，要求完整准确，语言生动地讲述见闻,完全体现了以学生为主体的教学理念,激发了学生的主动意识和进取精神。
3、精读课文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
让学生在文中找出体现汪曾祺是语言风格的语句，反复朗读品味。
例如:1、我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
2、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。
如何让学生学会品味文章的情趣呢？先让他们反复朗读，并抓住关键语句赏析。如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。此处可以让学生模仿古人的口气朗读。
又如“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”，“确实是好”，“我实在瞧不上。”等几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切。教师可以激发学生的兴趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”这是一段京味十足的语言，特别是一个“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描写得活灵活现。从而让学生真正领会汪曾祺的文章里运用方言的妙处。
可见，感悟文章情感的最好方法就是诵读。我设计这样的教学环节，既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养学生朗读能力。
4、回归生活，分享体验
我们之前让学生回归课本,从语言文字中感受平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本,进行拓展延伸,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。本环节教师先抛砖引玉，投影一段文字，再让学生充分发挥主观能动性,各抒己见，在合作互动的过程中分享体验,感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。
5、创设情境，深刻反思
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并拟于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，学习本文后，你如何看待这种现象？
此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
以上就是本节课的教学设计。回顾整个教学过程（www.diyifanwen.com），学生在教师的引领下，从感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。
在文本阅读中，学生的搜索整合信息能力、归纳复述知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力都得到一定程度的提高。
整个教学设计围绕几个基本理念：
1、 学生是学习的主体，充分激发学生的主观能动性。
2、 提倡自主、合作、探究的学习方式，强调在语文实践中掌握语文规律。
3、 注重文本的学习，通过反复朗读来品味语言。
结语：新课改给语文教学带来了新气象，我在新课标的引领下，在语文教学中做了许多大胆的尝试，正如我的这节研讨课一样，让学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养，培养学生主动探究、团结合作、勇于创新的精神，让学生成为学习的主体。语文教学的艺术多种多样，在今后的教学中，我们还应做更多的探索，使语文能力成为学生终生受益的法宝。
17 端午的鸭蛋
周村三中 张冉
教学目标
1.朗读课文，了解文章的内容及作者的思想感情。
2.引导学生在体味个人生活体验的基础上，再进一步，体味文章中蕴含的情感及语言特色。
教学重点
1.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2.引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课前准备
1.预习本文字词，扫清阅读障碍。
2.搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传说的资料或具体实物；想一想自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。
课时安排 一课时
学习过程 导入新课
同学们，我们中华民族有着悠久灿烂的文化史，其中，仅仅是食文化，就举世闻名。请把你所知道的或品尝过的名菜或名小吃说给大家听听。（学生稍作准备，教师巡视、提示）
点几个准备较好的学生讲述，教师注意评点：其讲述的内容有没有包涵一定的文化内容。（可用多媒体课件展示几款名菜的图片）
这节课，我们就来学习当代著名作家汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》。
明确教学重点
请同学们速读课文一遍，思考：你觉得我们学习这篇文章，要重点学习一些什么内容？
学生讨论后明确：
1、这是一篇文质兼美的散文，当然要学习它的独具特色的语言。怎样独具特色？放到后面学习。
2、读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。怎样观察生活，体验生活，是我们学习本文要解决的第二个重点问题。
（多媒体放映：学习重点——1、品味语言 2、观察生活，体验生活）
整体感知课文
轮流朗读课文，扫清字词障碍，理清文章思路，整体感知文意。
自学指导一
要求：1、学生再读课文思考：作者家乡的端午节有哪些习俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
设计这个问题在于培养学生自主搜索信息的能力，理解作者对家乡的热爱之情，从而突破重点。本题意在指导学生从结构上、思想上整体把握文章。
2、谈谈你还知道哪些端午的习俗？这些习俗的缘由是什么？
学生分组讨论，选代表发言，针对学生回答情况，教师进行点评。设计这个问题让学生对端午的认识从粗浅了解转向探究根源。这个环节培养学生搜索整合信息的能力，要求语言生动讲述见闻，体现以学生为主体的教学理念，激发学生主动意识。
自学指导二
要求：学生精读课文，选出自己喜欢的文句进行交流，品味语言，自己在书中做出旁批
交流反馈：多媒体显示汪曾祺的创作特点。教师在学生发言的基础上总结：汪曾祺是一位非常讲究言艺术的作家，行文闲适自由，语言轻松幽默，趣味盎然，能够雅俗共赏。设计这个教学环节，既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养学生朗读能力，品味文章语言，从而对教学难点进行分解。
⑴口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮鸭蛋于是出了名。其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，使文章的生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
⑵古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
⑶善于运用语言“造型”。作者有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。如他写咸鸭蛋“头一筷子扎下去，吱——红油就冒出来了”,那种绘声绘色，那种动感和快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
回归生活 分享体验
让学生把印象最深的童年时代的物件或经历介绍给大家听，让学生充分发挥主观能动性，各抒己见，在合作互动的过程中分享体验，感悟生活。
创设情境 深刻反思
让学生分组讨论自己还知道哪些端午习俗？这些习俗的缘由是什么？选代表发言，教师总结。
设计这个问题让学生对端午的认识由粗浅了解转向探究根源，培养学生搜索整合信息的能力，要求语言生动讲述见闻，体现以学生为主体的教学理念，激发学生主动意识。在此基础上，教师进一步引导学生思考：我国许多传统节日，传统习俗在现代经济大潮的冲击下日渐淡化，倒是西方的圣诞节，情人节在国人的心目中的分量越来越重。学习本文后，你如何看待这种现象？
此环节让学生关注社会，联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价，是他们认识珍惜传统文化的重要性，从而达到道德教育与审美教育的双重教育目的。
小结
通过以上分析，我们认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。热爱生活、体验生活、关注日常生活细节是我们学习的重要问题。让我们都来理解和挖掘平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美吧。
布置作业
1、 把印象最深的童年时代的物件或经历写一篇三百字以上的文章。
2、 我国许多传统节日，传统习俗在现代经济大潮的冲击下日渐淡化，倒是西方的圣诞节，情人节在国人的心目中的分量越来越重。学习本文后，你如何看待这种现象？字数三百字以上。
端午的鸭蛋
闲适自由 轻松幽默 趣味盎然 雅俗共赏
2004-2005学年中学语文新教材点拨—创新教学设计
《端午的鸭蛋》教学设计
教材分析
《端午的鸭蛋》是义务教育课程标准试验教科书《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗单元，本单元所选的课文，大多是写各地节日风俗的，也有讲述民间艺人轶事，描绘街头商贩吆喝的，组成了一幅幅有声有色的民俗风情画卷。
民俗是人类文明积淀中一个重要的组成部分。关注民俗，可以了解民生和民间文化。作者汪曾祺在这篇散文中，用他特有的平淡而有味的语言，向我们展示了他的家乡江苏高邮地区的端午风俗，并且通过家乡特产――高邮咸蛋的精细介绍，表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。
中国是文明古国，有着五千年的悠悠文化，而民俗正是古老文化的反映，是值得保存的重要文化遗产。同时，民俗又与我们的日常生活密切相连，学生较为熟悉，也易于了解。但现实中的中学生有很多人并不了解这些风俗的来龙去脉，并不知道自己民族的文化是多么博大精深。本篇课文，就是唤起学生对生活、对家乡、对自己民族的重新审视，并由此培养学生热爱生活，热爱中华民族的思想情操。
学情分析
初二的学生已经具备了一定的查找资料、分析资料的能力。对于作者汪曾祺，也许知道他，但对他的语言特点不是特别了解；对于传统的民俗知道得不多，即使有，也不够透彻深入，；对于自己的家乡，甚至自己的民族，表现出一种漠然；对于自己的生活总是觉得寡然无味……总之，当代的中学生十分有必要进行民俗教育。
另一方面，初二的学生有强烈的求知欲望，对不知道的事物充满好奇心，能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。同时，对了解到的事物有了自己的见解。因此，只要教师有针对性地创设教育情境，是可以引导、帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观的。
设计理念
生活的内涵有多深，语文的内涵就有多深；生活的外延有多宽，语文的外延也就有多宽。语文教学应当体现实践性这一学科特点。同时语文学习又是个性化的体验过程。教师要鼓励学生带着自己的生活体验阅读文本，提高语文素养。
教师和学生要改变以往的教学行为和学习行为，真正突出学生的主体地位。教师要充分发挥组织和引导作用，培养学生自主、合作、探究的学习意识。尤其要很好地体现师生之间的教学互动和情感交流。教师要针对学生的特点，善于激发兴趣，调动学习热情；要巧于创设情境，激活学生的创新思维。教师还要客观正确地对学生做出评价，要让学生长有所进，短有所补。
教学目标
1、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对故乡的热爱和对儿时生活的怀想，。
3、培养学生热爱生活、关注生活细节的习惯。
4、通过对传统民俗的了解，培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。
课前准备
学生通过查阅图书、上网等手段，搜集和整理有关作者汪曾祺的资料，最好能阅读几篇他的作品，形成一定的感性认识；了解自己的家乡，包括特产、地理风貌等。
自主合作小组：学生自由组合，形成学习小组，最好小组内的每个成员都各有所长，比如，谁打字速度快，谁查找资料快，谁的脑筋灵活，谁参与意识强等等。
教师根据内容要求，制作相关的资料库和学习网站，设计教学情境和导学策略，准备应对课堂上可能出现的问题。
教学过程
一、 导入
师：中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。那么，散文大家汪曾祺的家乡过端午有哪些习俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？端午的鸭蛋的述写过程作者又带有一种什么样的情感呢？今天，就让我们带着这些问题来欣赏汪曾祺笔下的风俗小品文《端午的鸭蛋》。
（教师边讲边展示端午节标志性的图片，如龙舟、粽子等，学生边看边听，饶有兴趣。）
二、 整体感知
师：请同学们两分钟快速阅读，划出不理解的字词，小组内解决。然后每组推荐一人朗读一个自然节，注意字音，尽量读出语调、感情，其他同学划出你喜欢的句子。（大屏幕显示原文，配乐，标注相应的注音）
师：同学们读完了课文，告诉我你对这篇文章的感觉？
文章出自谁的手笔？说说你喜欢哪些句子，理由是什么？
（对于沈从文的介绍可以放在学习网站上，课上可以略过不提）
（语言风格是本文教学的一个重点，应当引导学生细细品味。教师率先举一个例子，如分析 “曾经沧海难为水”文白夹杂，让人忍俊不禁，增添幽默与趣味。综合学生们的发言，基本上可以把握住汪曾祺在本文的语言艺术风格）
师生共同小结汪曾祺在本文的语言艺术风格：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。同学们刚才所推崇的句子，其实基本上已经把这三种追求体现出来了。
三、 研讨与探究
师：在作者的家乡高邮，过端午有什么风俗？作者写风俗，带着什么样的感情呢？
生：系百索子，做香角子，贴符，贴五毒，喝雄黄酒，放黄烟子，吃“十二红”。
怀念家乡的感情（不做硬性要求）
师：“十二红”里为什么会有鸭蛋呢？鸭蛋有什么特点？
生：鸭蛋黄是红的。
蛋白柔嫩，蛋黄通红，油多且细腻。
师：我们知道汪曾祺善于运用语言“造型”，在这部分内容中，你能找出一个例子吗？（小组探究）
生：“吱――”
师：作者在介绍自己家乡鸭蛋的名声、特色时，运用了哪些写作手法？你能举些例子吗？
生：侧面烘托，引用古籍，正面描写。
师：作者在写这些内容时，你觉得他融入了什么样的感情？
生：对家乡的热爱与自豪。
师：鸭蛋除了吃，还能玩。文中提到了“鸭蛋络子”，这是什么东西？有什么讲究吗？
生：（看书，简要描述）
师：为什么作者对如何挑选鸭蛋这种很小的事情津津乐道呢？这反映了作者对生活的一种什么样的态度？
生：关注生活中的细节，对儿时生活的怀想。
师：可以说，这是“小事情，大态度”，一种对待平常生活的态度。在我们平淡的生活里，同样有韵味有情致，只要你拥有一双发现乐趣的慧眼，生活就会充满趣味。
四、 拓展与体验
师：我们知道了作者汪曾祺小时候是怎样过端午的，你知道你的家乡端午有哪些风俗吗？你还知道有关端午的哪些知识？（上网看端午）然后告诉我，端午给你怎样的感受？
生：（畅所欲言）
师：这些传统节日是我们传统文化的体现，是我们民族智慧的结晶，是我们民族凝聚力的体现，它就像烙印打在了我们每个炎黄子孙的灵魂上，对于这些节日，我们应该抱着什么样的态度呢？（上网看新闻）
生：（学习小组讨论）
师：如果，我们对自己的生活、对自己的家乡、对自己的民族没有热情；如果，我们一味的匆忙、冷漠、麻木（播放视频）地活着，终有一天，我们的烙印会淡去，直至消失不见，那时的我们，“根”在何处呢？（读名言，结束全篇）
（提供学习网站地址，学生课后可以上民俗论坛继续讨论）
芜湖市第二十七中学
陈 亮
松泉中学 卜子夏
一、教材分析
语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的。因此，人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一部分。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。
二、学情分析：
处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。
根据本单元的特点和学生的情况，我对本文做了以下的教学设计：
【知识目标】：了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
【能力目标】： 1、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解。
2、学习诵读富有生活情趣的语言。
【情感目标】：提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。
【教学难点】：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
三、教法与学法：
如何让学生学会品味传统习俗文化呢？还是那句老话：“兴趣是最好的老师”。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以“情趣”二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。
与教学过程相照应，我设计了如下的教法与学法：教法：导入——阅读——拓展
学法： 归纳复述——搜索整合——诵读品味——合作感悟——探究反思
四、教学过程：
1、激发兴趣，导入课题
首先向学生出示食物图片，让他们猜猜这些食品与哪些传统节日有关。再让学生谈谈自己家乡的一些传统节日的风味小吃。此环节激发学生兴趣，培养归纳复述知识的能力。
2、浏览课文，整体感知
（1）学生浏览课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?
意图：在于培养学生自主搜索文章关键信息的能力。
（2）谈谈你还知道哪些端午习俗？这些习俗的缘由是什么？
意图：问题一可以让学生广泛涉猎端午节的风俗习惯，分享课前查找的资料信息。
问题二让学生对端午的认识从粗浅了解转向探究根源，可以说是对文史地哲等知识的一个汇总学习，从而使学生对我国的传统节日文化有更进一步的认识。此环节培养学生搜索整合信息的能力，要求完整准确，语言生动地讲述见闻,完全体现了以学生为主体的教学理念,激发了学生的主动意识和进取精神。
3、精读课文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
让学生在文中找出体现汪曾祺是语言风格的语句，反复朗读品味。
例如:1、我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
2、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。
如何让学生学会品味文章的情趣呢？先让他们反复朗读，并抓住关键语句赏析。如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。此处可以让学生模仿古人的口气朗读。
又如“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”，“确实是好”，“我实在瞧不上。”等几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切。教师可以激发学生的兴趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”这是一段京味十足的语言，特别是一个“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描写得活灵活现。从而让学生真正领会汪曾祺的文章里运用方言的妙处。
可见，感悟文章情感的最好方法就是诵读。我设计这样的教学环节，既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养学生朗读能力。
4、回归生活，分享体验
我们之前让学生回归课本,从语言文字中感受平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本,进行拓展延伸,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。本环节教师先抛砖引玉，投影一段文字，再让学生充分发挥主观能动性,各抒己见，在合作互动的过程中分享体验,感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。
5、创设情境，深刻反思
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并拟于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，学习本文后，你如何看待这种现象？
此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
以上就是本节课的教学设计。回顾整个教学过程，学生在教师的引领下，从感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。
在文本阅读中，学生的搜索整合信息能力、归纳复述知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力都得到一定程度的提高。
整个教学设计围绕几个基本理念：
1、 学生是学习的主体，充分激发学生的主观能动性。
2、 提倡自主、合作、探究的学习方式，强调在语文实践中掌握语文规律。
3、 注重文本的学习，通过反复朗读来品味语言。
结语：新课改给语文教学带来了新气象，我在新课标的引领下，在语文教学中做了许多大胆的尝试，正如我的这节研讨课一样，让学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养，培养学生主动探究、团结合作、勇于创新的精神，让学生成为学习的主体。语文教学的艺术多种多样，在今后的教学中，我们还应做更多的探索，使语文能力成为学生终生受益的法宝。
教学目标：
1、朗读课文精彩语句，感受鸭蛋包含的文化意味。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
3、提倡珍视传统文化，激发民族自豪感。
教学过程：
一、 揭题
今天我们继续学习《端午的鸭蛋》。板书课题：端午的鸭蛋
二、示标
全体齐读学案《端午的鸭蛋(二)》学习目标。
三、学法指导：圈点批注法、诵读法、联想法、合作探究法
四、按学案自学
五、展示并纠错
1、以小组长为核心，集中全小组力量解决学案内容。
2、各学习小组上报在合作学习中小组内不能解决的难题。
3、将上报上来的难题以班级为单位征集解决方案。为表现优秀的小组加星激励。直至各小组都没有疑难为止。
4、分解学案内容，分小组展示探究结果。方法为：每小组展示一个问题探究结果，其它小组质疑、评判。确定是否为其加星激励，对提出正确的改正意见的或有价值的补充意见的也要及时给予加星激励。
统一答案如下：
基础知识部分：
1、下列句中，引号用法不同的一项是(B)(B项是引用，A、C、D都是表示特定称
谓)
A、 苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”。
B、 袁枚的随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。
C、 上海的卖腌腊的铺也卖咸鸭蛋，必须用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
D、 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”
2、下面四个感叹句，含有反问语气的是(C)
A、 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不在高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
B、 又黄鸭蛋味道味道其实无特别处，还不就是个鸭蛋!
C、 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
D、 萤火虫在蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!
能力提升部分
阅读理解
①人也善于腌鸭蛋。„„B曾经沧海难为水，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。„„
②C嚼石灰。„„这叫什么咸鸭蛋呢!
3.分别用一句话概括每段内容。选文第①自然段的主要内容是___ 。第 ②自然段的主要内容是 _。
4.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
答：对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿里生活，对故乡的不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
5、文中划线的句子分别体现本文语言的什么特点?
A、浓厚的口语色彩。
B、淡淡的幽默。
C、文言词与口语相映成趣，增添了典雅之美。
6、画线句③“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“吱”字能否去掉?为什么? 答：不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
7、袁枚是?
答：家乡的咸鸭蛋很有名气。
8、文段的字里行间流露了作者怎样的思想感情?
答：对家乡的由衷的热爱和自豪。
9、 从语段的语言运用上，你得到什么启发?
言之成理即可17、端午的鸭蛋教案，例：好的语言不一定是华丽的词藻和整齐的句式。看似平淡的语句同样有韵味，有情致。
迁移拓展部分
说出下列节日的时间或名称
端午节的时间是 农历五月初五 重阳节的时间是 农历九月初九
农历八月十五是 中秋 节 农历正月十五是 元宵 节
农历一年中最后一天是 除夕节 圣诞节的时间是 公历十二月二十五日
六、记背答案。
七、堂清，并确定日清对象。
八、教师小结。布置日清有关事项。
