中班综合《黑木耳和白木耳》
【设计意图】通过课题活动的学习，幼儿对各地的小吃有了一定的了解，也很感兴趣。如苏州的卤汁豆腐干，生煎馒头，枣泥麻饼，海棠糕等；四川的酸辣豆花，军屯锅魁，河南的麻辣花生，花生糕等。本次活动的设想，缘于一次幼儿午餐，午餐的汤是黑木耳肉丝汤，有几个幼儿看着黑黑的木耳，有点不敢吃，我说这个黑木耳特别有营养，但效果不明显，幸好陈子玥小朋友特别喜欢吃，好些幼儿也跟着吃了起来。我想黑木耳不仅营养价值高，还有抗病功能，不能把它浪费在餐桌上，要让幼儿喜欢吃黑木耳，于是设计了这节课，我让幼儿通过对黑白木耳的对比，探索并观察物体膨胀的过程等环节，让幼儿对黑木耳和白木耳这两种食物有了一定认识，再通过两个木耳美食的品尝，激发幼儿对木耳的喜爱及对家乡的特产的了解，激发对家乡的热爱情感。【目标】 1、初步了解黑木耳与白木耳两种食物的主要特征，尝试运用多种感官感知并比较黑白木耳的不同特点。2、对膨胀的现象产生好奇，并愿意用语言与同伴交流自己的发现。3、通过学习儿歌及品尝木耳美食，激发幼儿对木耳菜的喜爱及地方特产的兴趣。【重点、难点】重点：观察了解黑木耳与白木耳的特征及膨胀现象,并用语言来表达其异同。难点：在了解黑木耳与白木耳的特征及膨胀现象的基础上，激发幼儿对木耳菜的喜爱。【教学过程】第一部分：通过客人小朋友的介绍，引出黑木耳，接着让幼儿说说自己的家乡在哪里，是否出产黑木耳和白木耳，激发幼儿对木耳的喜欢对家乡的热爱。1、今天顾老师请来了一位小朋友，你们知道他是哪里的吗？（黑龙江）这位小朋友还带来了他们黑龙江黑很有名的特产，你们知道是什么吗？（黑木耳）我们班也有一位小朋友要来介绍一下，罗紫彤介绍白木耳2、我们其他小朋友也来介绍一下，你的家乡在哪里？有没有黑木耳或者白木耳？（幼儿回答）3、白木耳还有别的好听的名字，谁知道呢？4、师小结：全国各地都有产，江苏江西黑龙江，福建安徽四川省。其中黑龙江的黑木耳很有名，四川的白木耳最有名。第二部分：知识新授——向幼儿介绍黑木耳、白木耳，并探索发现黑木耳与白木耳的特征及膨胀现象 。（一）引导幼儿感知黑、白木耳的特征。1.师：你们看盘子有什么？幼：黑木耳和白木耳。2.引导幼儿从颜色、形状和触感三方面来感知。师：请你们每人拿一朵黑木耳、一朵白木耳，看一看它们是什么颜色的？像什么？师：摸一摸是什么感觉的？3.小结：黑木耳的颜色是黑色的，看上去像耳朵。白木耳的颜色是有点白有点黄，看上去像狮子的脸、像花、像珊瑚……它们摸上去都是硬硬的、脆脆的。（分析：通过有目的的引导，让幼儿感知木耳的特性，有了原型事物的基本了解，为幼儿进行大胆的猜测提供了一定的科学理论依据。）（二）了解黑木耳、白木耳的生长地方。（出示ppt图片）我们小朋友观察很仔细，你们知道木耳长从哪里长出来的？（三）通过猜测、实验，感知膨胀现象。1.师：如果把硬硬的黑木耳和白木耳放到水里，你们猜猜会怎样？（幼儿猜测并讲述）2.师：黑木耳和白木耳到底会怎样呢？我们一起来试一试吧！（幼儿操作并探索）（分析：小班幼儿的生活经验有限，他们的猜测会有对有错，让他们带着自己的猜测去实验，能满足他们的求知欲望，初步感知膨胀的现象。）（四）对比黑白木耳在水中前后的变化，共同讨论膨胀现象。1.师：黑木耳、白木耳在水中发生了什么有趣的事情？幼1：开花了。幼2：变大了。师:它们为什么会变大？幼：喝了好多的水。2.师：我们再来摸一摸它们，会是什么感觉呢？幼：滑滑的、软软的。3.小结：像黑木耳、白木耳这样原来干干的、硬硬的东西，放在水里会变大、变软的，就是膨胀现象。（分析：通过形态、软硬程度方面的对比，将幼儿的观察进行集中，突显本次活动的重点，帮助幼儿更好地感知事物膨胀的原理。）师总结：黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木长，放入水中就变大。第三部分：学习儿歌《黑木耳和白木耳》，并品尝木耳美食——通过品尝木耳美食，让幼儿知道木耳不仅美味可口，而且营养特别丰富，激发幼儿对木耳美食的喜爱。1、师总结（接上）：今天我们一起认识了黑木耳和白木耳，你们知道黑木耳和白木耳有什么营养吗？老师变暗了一首儿歌来赞一赞，好吗？2、学儿歌：儿歌《黑木耳和白木耳》黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木长 ，全国各地都有产，放入水中就变大， 营养丰富抗病强，我们大家都爱它。3、小朋友你们吃过黑木耳和白木耳做的菜吗？（幼儿回答，出示课件）4、今天老师把它做成了美食给你们品尝，你们想不想品尝呀？5、延伸幼儿品尝。总结：今天我们认识了黑木耳和白木耳，很多小朋友的家乡也有出产，你们也品尝了老师做的木耳美食，以后回到家里你也可以和爸爸妈妈用木耳创造出很多的美食，到时我们再一起分享，好吗？【活动反思】整个活动环节、思路很清晰，我在课前也做了很多的考量和工作，从材料的选择方面、课件等作了充分的准备。下面说一下失误：1、在第一个环节中，老师总结时应该把黑木耳出产有名的地方是黑龙江，白木耳出产最有名是四川通江县说一下的。2、幼儿通过对比膨胀前后木耳的变化，分析其长大的原因，感知了膨胀现象，总结膨胀的概念。我让从生活中找会膨胀的物体，幼儿说了两个，由于时间关系我点一下就结束。不如不说，课后作为延伸。3、活动的内容比较多，语言还要在精炼些。
