高一生物细胞膜（通用2篇）
第一节 细 胞 膜
三、细胞的吸水和失水
教学目标
1、知识与技能
（1）理解细胞吸水和失水的原理。
（2）初步学会设计实验的能力。
（3）学会观察植物细胞质壁分离现象。
2、过程与方法
（1）能通过图示和实验来归纳问题、总结规律；
（2）能运用细胞吸水和失水的原理来解释生活和生产实践中的有关现象。
3、 情感态度与价值观
体验并树立生物体结构和功能相适应、局部与整体相协调的科学世界观。
重点与难点
1、重点
细胞吸水和失水的原理。
2、难点
细胞吸水和失水的原理、质壁分离实验的设计。
教学过程
教师活动 学生活动 设计意图
三、细胞的吸水和失水
引入：小实验——萝卜条的软硬对比
1、 浸在浓盐水中的萝卜条；
2、 浸在清水中的萝卜条；
3、 新鲜的萝卜条。
小结：细胞的渗透吸收和渗透失水
渗透：水分子通过细胞膜的扩散。
观察并分析造成软硬差异的原因。
培养分析问题的能力
置疑1：如何从显微角度观察细胞的吸水和失水？ 思考 引导学生透过到本质看现象
1、实验设计：洋葱外表皮细胞吸水和失水实验
材料：洋葱鳞叶
置疑2：为什么选用洋葱做实验？ 思考
2、渗透的结构基础
读图识图
复习：选择透过性的概念
为实验设计铺垫
置疑3：水分子通过渗透作用主要进入了细胞的什么结构或从什么结构离开了细胞？ 思考并判断 为实验设计铺垫
仪器和试剂：显微镜、镊子、载玻片、盖玻片、刀片、30%蔗糖溶液、清水
讨论：如何设计实验
小结：
设计原则：对照原则
变量唯一原则
设计实验并交流
引导学生形成实验设计的科学理念
指导学生操作实验
实验操作
实验技能练习
实验总结：洋葱外表皮细胞吸水和失水视频
质壁分离：植物细胞壁与其原生质层分离的现象。
质壁分离复原：质壁分离后的细胞恢复原正常形态的现象。
置疑4：联系实验思考细胞吸水或失水的外部条件是什么呢？
思考 学会由现象到原理的自我归纳总结
3、原理
当外界溶液浓度 小于 细胞液浓度时，细胞吸水；
当外界溶液浓度 大于 细胞液浓度时，细胞失水。 根据操作过程中看到的三个图像逐一分析
学生总结
进一步探究：洋葱外表皮细胞液的浓度。 讨论交流 拓展思维，巩固实验
思考题
1、 将动物红细胞分别放在蒸馏水中和浓盐水中会看到什么现象？
2、 为什么对农作物一次施肥过多，作物会出现“烧苗”现象？
3、将新鲜的黄瓜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁液中，开始时黄瓜呈现萎缩，糖醋汁液面上升。2天后，糖醋汁液面下降，黄瓜呈现膨胀并有酸甜味道，说明腌制的黄瓜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子，试分析原因。
教学反思
本节课在设计方面进行了多次改进，最后确定为先让学生设计实验，通过实验总结出原理，再由拓展实验将实验和原理整合在一起，为学生创设思维拓展的空间，最后联系习题解释生活和生产实践方面的现象，将知识运用到实际。作为教师，整个过程始终耐心细致的在引导学生如何思考、如何解决问题，个人认为这是值得肯定和有效的地方。在细节方面，如果以蔗糖分子和水分子为例，将原生质层选择透过性的特点讲透、讲深，相信学生在设计和理解方面会更快更好。另外在习题设计上，如果将“烧苗”现象讲透，点到植物会因外界浓度过高导致质壁分离时间过长而死亡，则学生在解释腌黄瓜现象时思维会比较流畅。
高一生物教（学）案年级/学科
授课教师
授课
时间
课题细胞膜—系统的边界
课型
教学目标
（知识与技能、过程方法、情感态度与价值观）（一）了解细胞膜的成分和功能（二）了解制备细胞膜的方法（三）认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义
教材分析
（重点、难点） 1、细胞膜的成分 2、细胞膜的制取 3、细胞膜的功能
教具
（仪器、药品、模型、挂图及电教手段）
多媒体、学案
教学
方法
探究合作
教学过程
学生活动
自主学习：w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
1.细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是 。
2.细胞膜主要由 和 组成。此外，还有少量的 。其中脂质约占细胞膜总量的50％，蛋白质约占40％，糖类占2％～10％。在组成细胞膜的脂质中， 最丰富。蛋白质在细胞行使功能时起重要作用，因此，功能越 的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
3.哺乳动物在发育成熟过程中，红细胞的 逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的 腾出空间。
4.膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与 分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞 的相对稳定。
5.细胞膜能控制 进出细胞，进行细胞间的 交流，细胞间信息交流的方式多种多样，细胞分泌的 (如激素)随血液到达全身各处，与 的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给 。
6.植物细胞在细胞膜的外面还有层 ，其化学物质主要是 和 ，对植物细胞有 和 作用
[实验]：
（1） 实验原理
（2） 目的要求：体验哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法和过程
（3） 选择材料：选取 为实验材料
（4） 方法步骤：
a. 将红细胞稀释液制成临时装片
b. 在高倍镜下观察，待观察清晰时，在盖玻片的一侧 ，
同时在另一侧 ，持续观察细胞的变化。可以看到近水的部分红细胞发生变化
___________________________________________________。
[例题]、人们已经通过化学实验证明了细胞膜中含有磷脂分子。现在请你设计一个实验验证细胞膜中含有蛋白质。
（1）实验课题
（2）实验目的
（3）实验原理
（4）实验材料：细胞膜样液、蒸馏水、洁净试管、滴管、 试剂
（5）实验步骤：
（6）实验现象：
（7）实验结论：
要点讲解：
一、细胞膜的制备
体验制备细胞膜的方法：①为什么选择动物细胞？
②为什么选择哺乳动物成熟的红细胞做实验材料？
③怎样才能获得细胞膜？
思考：制备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释液可以吗?为什么?
二、细胞膜的成分
1、细胞膜的成分有哪些？各成分的比例关系如何？
2、细胞膜的功能主要和哪种成分有关？
例1.细胞膜的主要组成成分是 ( )
a.糖类和蛋白质 b.脂质和蛋白质
c.糖类和磷脂 d.糖类、蛋白质和磷脂
例2.动物细胞与植物细胞细胞膜的功能差异较大，其主要原因是构成细胞膜的成分中( )
a.脂质不同 b.磷脂不同
c.蛋白质不同 d.水不同
三、细胞膜的功能
思考：细胞膜的功能是？对细胞有害的物质能否进入细胞？
例3. 红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是
a.细胞壁在加温后受到破坏
b.水温升高，花青素的溶解度加大
c.加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
d.加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
四、细胞壁
1、棉、麻的主要成分是什么？
2、植物细胞放在清水中为何不会胀破？
拓展延伸：
1.为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。
(1)应选取人体下列哪种细胞做实验 ( )
a.成熟红细胞 b.神经细胞 c.白细胞 d.口腔上皮细胞
(2)选用该材料的理由是 。
(3)将选取的上述材料放入 中，一段时间后细胞将破裂。
(4)经过(3)的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜 ( )
a.静置 b.加热 c.离心 d.过滤
(5)通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：
物质种类
膜的类别
蛋白质 (％)
脂质(％)
(主要是磷脂)
糖类(％)
变形虫细胞膜
54
42
4
小鼠肝细胞膜
44
52
4
人红细胞膜
49
43
8
线粒体内膜
76
24
o
菠菜叶绿体片层膜
70
30
o
①依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是： ；②化学物质组成的主要区别有： 。
2.下图是细胞间的3种信息交流方式，请据图回答：
(1)图a表示通过细胞分泌的化学物质，随① 到达全身各处，与靶细胞表面的② 结合，将信息传递给靶细胞。
(2)图b表示通过相邻两细胞的 ，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中③表示 ，请举一个例子： 。
(3)图c表示相邻两植物细胞之间形成 ，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示 。
(4)由以上分析可知：在多细胞生物体内，各个细胞之间都维持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于 的交流，这种交流大多与 有关。
答案与提示1.(1) a (2) 细胞核和许多细胞器也有膜，这些膜若与细胞膜混在一起就无法得到较纯净的细胞膜，而成熟的红细胞中则没有细胞核和众多的细胞器 (3) 蒸馏水 (4) c (5) ① 都有磷脂和蛋白质 ② 细胞膜除了有磷脂和蛋白质外，还有少量的糖类，而细胞器膜则不含糖类 2. (1)血液 受体 (2)细胞膜接触 与膜结合的信号分子 精子和卵子之间的识别和结合 (3)通道 胞间连丝 (4)信息 细胞的结构和功能
请同学们预习教材，依据教材内容，填写学案分组讨论要点问题，各小组交流结果
板书设计教学札记
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