第4课 农耕时代的手工业
一、金属冶炼术的进步
（一）青铜冶炼
1.青铜时代：从二里头文化时期到春秋末期，历时约15个世纪，是我国的青铜时代。
2.青铜文化的繁荣时期：商周时代青铜铸造技艺已臻于成熟，不仅数量多，而且种类齐备，使用广泛，技艺精湛，展示了灿烂辉煌的青铜文明。
（二）钢铁冶炼
1.技术成就
春秋时期已经开始冶铁和使用铁器，而且发明了冶炼生铁和钢。这是我国古代冶金技术的重大成就，也是世界冶铁史上的奇迹。
（1）春秋时期的钢是块炼钢。
（2）南北朝时期发明了灌钢法，即利用生铁碳高、熟铁碳低的特点，将熔化的生铁液灌到熟铁上以改变碳分，生产出硬度高、性能好的钢。
灌钢法的出现，提高了钢的质量，产量大增，达到了当时世界最高水平。钢广泛应用到农具和手工业工具制作上，大大推动了生产力的发展。
2.燃料的演变
（1）春秋战国时期，用木炭做燃料。
（2）汉代，开始用煤做燃料。北宋时用煤治铁已经相当普遍。我国是世界上最早发现和使用煤的国家。
（3）南宋末年，我国开始用焦炭治铁，明朝流行开来。
二、衣被天下
（一）丝织业的发展
1.原始社会：早在遥远的上古时代，人们就已经学会养蚕缫丝。中国是世界上最先发明丝织技术的国家。
2.西周以后：丝织工艺有了突飞猛进的发展，品种日益丰富，花色图案精美。汉代丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。
3.唐代：出现缂丝技术，以本色生丝为经、彩丝为纬以“通经断纬”手法自由变换色彩，纹饰更加绚丽，极具艺术神韵。
（二）棉纺织业的发展
1.成果
宋末元初以来，边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。元代黄道婆推广先进的“捍、弹、纺、织之具”，全面革新内地落后的棉纺织技术。她发明的脚踏三锭纺车，取代手摇一锭纺车，能同时纺出三根线。
2.影响
先进技术的推广，使江苏的松江在元明时期迅速崛起，成为全国的棉纺织中心，棉纺织业成为新兴的手工业部门。柔软结实的棉布日益流行，到明代后期已取代丝、麻、毛，成为广大民众的主要衣料。
三、从烧陶到制瓷
（一）制陶
陶器的发明是新石器时代最重要的成就。中华先民创造了闻名于世的陶器工艺，如纹饰缤纷的彩陶，薄如蛋壳、黑亮如漆的黑陶，熠熠生辉的白陶等。
（二）制瓷
陶器为人类所共有，瓷器则是中华民族祖先的伟大发明。
1.制瓷技术的不断进步
（1）东汉晚期：我国已经烧出了成熟的青瓷。在这一时期的墓葬中出土的瓷器，胎坚质细，釉色光亮，胎和釉结合牢固。
（2）南北朝时期：成功烧制出白瓷，实现了制瓷技术上的重大突破。
（3）隋唐时期：陶瓷工艺臻于成熟，瓷质的硬度、釉色的纯度都远胜前代。唐代瓷窑遍布南北，制瓷业成为一个独立的生产部门，瓷器成为人们不可缺少的日常生活用品。
（4）宋代以后，瓷器生产水平继续提高。
宋代，景德镇成为“瓷都”，并出现了各具特色的地方瓷窑体系。元代承前启后，烧成了著名的青花和釉里红，开始进入彩瓷生产时期。明代，创造了斗彩和五彩瓷。清代，在配料的准确、火候的控制等方面要求更为精密，创造了闻名中外的粉彩和珐琅彩。
2.瓷器的外传及影响
至迟从唐代起，陶瓷开始大量出口。瓷器取代丝绸成为中华文明的象征。
四、官私手工业的消长
