人体的营养
一、 学习目标
依据：根据《新课程标准》通过引导学生讨论、演示、观察、探究等主动学习，使他们掌握消化系统的结构与功能。让学生形成关注自身和他人健康，用科学知识指导健康的科学态度。
（一） 知识与技能
1、 记住消化管、消化腺的组成与功能。
2、 记住消化的概念。
3、 知道淀粉、蛋白质、脂肪是如何被分解的。
4、 概述营养物质的吸收过程。
5、 说明小肠与吸收功能相适应的结构。
（二） 过程与方法
1通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。
2通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。
3通过演示实验，培养学生思考问题的能力。
（三） 情感态度与价值观
1让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
2培养学生在学习中团结精神和协作能力。
3培养学生实事求是的科学态度。
二、 教学重点
1记住消化管、消化腺的组成与功能。
2探究唾液对淀粉的作用。
3知道淀粉、蛋白质、脂肪是怎样被分解的。
4概述营养物质的吸收过程。
5说明小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。
三、 教学难点
1探究唾液对淀粉的消化作用。
2淀粉、蛋白质、脂肪在消化中是如何变化的。
3描述小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。
四、 课堂教学设计
（一） 导入揭题
同学们，上一节我们了解了食物中的营养成分以及对我们人体的作用，那么这些食物又是如何被我们身体消化和吸收的呢？本节我们就来解决这一问题。
（二） 展示学习目标
第一课时
（三） 自学指导与学生方法
依据：根据《新课程标准》要求学生掌握消化管、消化腺的功能与组成以及食物消化过程知识，培养学生探究和实践能力，树立实事求是的科学态度。
自学指导（一）：认真阅读课本第9页的相关内容及图，6分钟后回答：
1填写图中的结构名称。
（1）、① ② ③_________ ④ ⑤ ⑥ ⑦
⑧ ⑨ ⑩ ⑿ ⒀ (3分钟)
（2）、图中①内有 、 和 的开口。
（3）图中③的消化腺是 （1分钟）
（4）与十二指肠相连的消化腺主要有 和 。
