“春补”让婴幼儿长高长壮
功效：润肤健美、益寿、滋阴润肺、养胃生津。
原料：薏米150克，水发银耳50克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。
做法：薏米洗净后用温水浸泡；银耳去杂洗净，撕成小片；锅中加冷水，放入银耳、薏米一起炖煮，待薏米熟透，加入白糖煮沸，用湿淀粉勾成稀芡，加糖桂花搅匀即成。
5、火腿冬瓜汤：润肺止咳
原料：火腿片、冬瓜片、葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油。
做法：锅内放清水煮沸，将除火腿片外的原料煮10分钟后，再加入火腿片，2分钟后即可；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
6、芦笋老鸭汤：清热滋阴，化痰止咳
原料：芦笋、老鸭子、葱、姜、盐
做法：将芦笋洗净，切成寸段；将鸭子切块，去内脏、尾部，清洗干净后放沸水中除尽血水；将汤锅中的清水煮沸，把鸭肉、葱段、姜块放入锅内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时；待鸭肉七成熟时再下芦笋，调入适量的盐即可。
7、鲫鱼苦瓜山药汤：清火、增强脾胃、化痰止咳、开胃消食
原料：鲫鱼、苦瓜、山药、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐
做法：先将鲫鱼收拾好；再将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去芯，切块；山药洗净，去皮，切块；在加入油后的锅中，放入葱、姜、蒜爆香，再将鲫鱼放入锅中两面煎至金黄色，加入适量料酒、糖、盐调味，盛出待用；再将煎炸后的鲫鱼和苦瓜、山药，一起放入煮沸的汤锅中，大火煮10分钟后，改用小火炖熟放入适量盐、糖调味即可食用。
8、百合萝卜排骨汤：清热祛火，润肺化痰
原料：白萝卜、排骨、甜杏仁、百合、葱、姜、盐
做法：将排骨洗净，放沸水中除血水；白萝卜切块；将排骨、葱段、姜块放入沸水中，大火煮20分钟后，改用小火煲1小时；再将萝卜、甜杏仁、百合放入锅中，半小时后放入适量盐调味即可。
9、猪肉双耳汤：清肺润燥，止咳化痰
原料：瘦猪肉、银耳（白木耳）、黑木耳、葱、姜、盐
做法：将瘦猪肉切块，放入开水汆烫；将银耳和黑木耳用清水浸透发开，去根蒂；然后将瘦猪肉、银耳、黑木耳放入沸水中，大火煮10分钟后，改用小火煲1小时，放入适量盐调味即可。
10、什锦杂菇汤
原料：什锦菌菇、高汤
做法：菌菇清洗干净，投入锅内，加入适量的高汤，烧开，再转小火煮透，再加入适量的盐，高汤，滴点香油即可。
菌菇功效
金针菇：是一种高钾低钠食品，常食用可预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
平菇：含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。
香菇：含维生素c，能起到降低胆固醇、降血压的作用。
草菇：富含维生素c，能促进人体新陈代谢、解毒，提高机体免疫力。
