八年级语文《端午的鸭蛋》教案（通用16篇）
1.体会语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2.理解于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
过程与方法：
以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味的韵味和情致。
情感、态度与价值观：
1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。
2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学重点、难点：
1.加强朗读，感受的情趣。
2.欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学时间：二课时
教学过程
第一课时
一、预习
1.给下列加点字注音。
门楣(ei2)苋菜(xian4)籍贯(i2)硝药(xia1)腌腊(an1)络子(la4)大襟(in1)车胤(in4)
2.解释下列词语。
门楣：门框上的横木。 籍贯：祖居或个人出生的地方。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。 肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
二、导人
五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?
作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
理清思路：
第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
四、学习课文
(一)学习第一部分。
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?
学生复述端午节的风俗。
明确：
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
(二)学习第二部分。
学生朗读第2、3自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?
学生讨论、交流。
明确：
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。
第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。
高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
五、小结
介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
六、布置作业
1.研讨与练习一。
2.选用课时作业优化设计。
第二课时
一、复习旧课
听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分
学生阅读课文最后三段。
提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?
学生讨论、交流。
明确：
这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
三、朗读课文.感受作品情趣
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的语言魅力主要*反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
提问：朗读第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
学生讨论、交流。
明确：
师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
四、拓展训练
提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
学生讨论、交流。
明确：
可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。
五、小结
《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
六、布置作业
1.研讨与练习二。
2.选用课时作业优化设计。
板书设计
端午的鸭蛋
说端午-------介绍端午的种种风俗
说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋---生活情趣，人生意味
学习目标：
1、识记并积累生字词。
2、能正确、流利、有感情地朗读课文。
3、理清文章思路，把握作者的情感。
4、品味语言，体会作者的语言特色。
学习重、难点：
1、理清文章思路，把握作者的情感。
2、品味语言，体会作者的语言特色。
一、课前延伸
资料助学：
1. 作者简介：汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖(nào)记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
2.关于端午节。
端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。关于端午节的由来有人认为它源于纪念屈原。公元前278年，秦军破楚。屈原心如刀割，于五月五日，写下绝笔《怀沙》，抱石投汨罗江。
传说屈原死后，楚国百姓非常哀痛，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。
3.请你搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料、诗词等;想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。
给加点的字注音，根据拼音写汉字 。
门méi( ) jí( )贯 xiāo( )药 大jīn( )
车yìn ( ) yān( )渍 城huáng( )庙 手 wàn( )
náng( )萤映雪 门kǎn( ) jiáo( )石灰 系( )百索子
用酒和( ) 掉色( ) 苋( )菜 络( )子
二、课内探究
(一)自主学习 整体感知
浏览课文，思考：
1.根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。
2.作者的家乡端午有哪些风俗习惯?哪些详写，哪些略写?
(二)合作探究 体味情趣
1.作者为什么对家乡的鸭蛋久久不能忘记?(高邮鸭蛋有什么突出的特点，请你概括鸭蛋的特点)
请以“这是------的鸭蛋，因为--------(找出文中相关的语句)”为句式进行阐述。(在教材上做好标记)
2.在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情?从哪些地方可以看出来呢?
3. 四、五两段你认为最有趣有是什么?
4.汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求： A、平淡而有味。 B、用适当的方言表现作品的地方特色。 C、有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?(请你轻声朗读课文第二、三段，画出相应的句子，仔细体会本文语言上的特色。)
5. 组内交流预习中的疑惑，并提出组内不能解决的问题。
(三)精讲点拨 领悟端午。
(四)拓展阅读 体悟端午。
一、自学
1、了解作家汪曾祺，学习字词
2、朗读课文，整体感知，理清文章结构
3、了解作者家乡的端午风俗，理解作者对家乡的热爱之情
4、品味平淡自然而韵味十足的语言
二、量学
1、字词
门槛( ) 籍贯( ) 腌蛋( ) 门楣( ) 苋菜( )
络子( ) 车胤( ) 囊( )萤映雪 城隍( )庙
大襟( ) 肃然起敬 曾经沧海难为水 与有荣焉
2、汪曾祺：江苏 人，早年毕业于西南联大，是沈从文的学生。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《 》、《 》。著有散文集《 》。
3、思考回答：
(1)你觉得这篇课文写了哪几方面内容?分别用小标题概括?
(2)你认为作者要表达什么思想感情?哪些句子能体现这种感情?
三、导学
1、作者家乡的端午节有哪些风俗?作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点?作者用了什么写法?
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事?
4、品味作者的语言特点，试举例说明。
四、用学品读(2、3)段
1、作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋的?从哪些句子可以看出?
2、请以这是 的鸭蛋，因为 (找出文中相关语句)这样的句式来体会
五、测学
1、注音或写汉字
Xiàn( )菜 门méi( ) 车yìn( ) 城huáng( ) 庙
náng( )莹映雪 肃( )然起敬 络( )子 腌( )蛋
大襟( )
2、“曾经沧海难为水 ”这是唐代诗人 《 》中的诗句。
3、选文记叙的是最普通的端午的鸭蛋，但却让人回味无穷，你能说出其中的原因吗?这对你作文有什么启示?
4、文章的结尾为什么要用囊莹映雪的故事?是否离题太远?
5、对不少人来说，“吃”成了过传统节日的主要内容，好像吃了某一节日的特色食品就算过完这一节日了。特别是每一个传统节日前夕，商家为了推销节日食品，大肆炒作，为“吃”推波助澜。这种忽视传统节日深层内涵的现象，你如何看?班上同学对此要举办一个小论坛，请你为本次论坛拟写一条宣传标语。
看法：
宣传标语，重视传统节日内涵， (要求与上句结构相似)
教学目标
1.体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2.理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。
3、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。
教学难点
学会品味富有深意和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。
教学方法： 自主、研讨、探究。
教学时数：二课时
课前准备
学生：1.预习字词，思考课后问题。2.搜集有关汪曾祺的资料。
老师：准备磁带、幻灯片、生字词卡或者多媒体课件。
教学过程
第一课时
一、创设情境，导入新课
1.以学生熟悉的有关本地端午节的风俗引入新课学习。
2.介绍作者，让同学们互相展示收集的有关汪曾祺的资料。
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，现当代作家。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
二、整体感知
1.听课文录音，理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。
2.解决生字词的音意：(出示生字词卡片)：
门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪 莫名其妙
3.理清文章思路，把握文章主旨：
(板书设计)
思路：端午节的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋
(第1自然段)(第2、3自然段)(第4、5、6自然段)
主旨：对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
4.快速浏览第一自然段，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?为什么要先写端午节的风俗?
明确：
①第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。
②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”;从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景;作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。
5.男女生分读第2、3自然段，思考：高邮鸭蛋有什么特点?为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋?
明确：
①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”(总：质细而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。
6.默读第4、5、6自然段，思考：为什么主要介绍“鸭蛋络子”和孩子们吃鸭蛋的方法。
明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
7.如何理解文章最后一段的争议?
课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢?
(明确：本题是一道发散性的问题。只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经到对作者风格的品评了。)第二课时三、品位语言：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
1.“平淡而有味”
例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2.“用适当的方言表现作品的地方特色”
例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3.“有淡淡的幽默
例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
另外，汪曾祺独特的语言风格在本文是如何体现的?
1.口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
2.古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
3.善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
三、反思探究
1.高邮的咸鸭蛋很闻名，为何题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭蛋”?作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候，所以用了这个题目。
2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?明确：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
3.作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”，有意义吗?
其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
小结：
通过以上分析，要使学生认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过?可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢?可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。热爱生活、体验生活、关注日常生活细节是我们学习的重要问题。让我们都来理解和挖掘平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美吧。
四、作业布置：(任选一题)
1.假如你向大家推荐《端午的鸭蛋》，请写一篇课文简介;
2.假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午。
教学反思
通过此课的设计,自己对端午节有了更加深刻的了解和认识.学生们兴趣浓厚,课下搜集材料十分认真,学完本课后,学生对我们中国的各种节日都知道了更多.我觉的他们更加热爱生活了。
17 端午的鸭蛋
周村三中 张冉
教学目标
1.朗读课文，了解文章的内容及作者的思想感情。
2.引导学生在体味个人生活体验的基础上，再进一步，体味文章中蕴含的情感及语言特色。
教学重点
1.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2.引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课前准备
1.预习本文字词，扫清阅读障碍。
2.搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传说的资料或具体实物；想一想自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。
课时安排 一课时
学习过程 导入新课
同学们，我们中华民族有着悠久灿烂的文化史，其中，仅仅是食文化，就举世闻名。请把你所知道的或品尝过的名菜或名小吃说给大家听听。（学生稍作准备，教师巡视、提示）
点几个准备较好的学生讲述，教师注意评点：其讲述的内容有没有包涵一定的文化内容。（可用多媒体课件展示几款名菜的图片）
这节课，我们就来学习当代著名作家汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》。
明确教学重点
请同学们速读课文一遍，思考：你觉得我们学习这篇文章，要重点学习一些什么内容？
学生讨论后明确：
1、这是一篇文质兼美的散文，当然要学习它的独具特色的语言。怎样独具特色？放到后面学习。
2、读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。怎样观察生活，体验生活，是我们学习本文要解决的第二个重点问题。
（多媒体放映：学习重点——1、品味语言 2、观察生活，体验生活）
整体感知课文
轮流朗读课文，扫清字词障碍，理清文章思路，整体感知文意。
自学指导一
要求：1、学生再读课文思考：作者家乡的端午节有哪些习俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
设计这个问题在于培养学生自主搜索信息的能力，理解作者对家乡的热爱之情，从而突破重点。本题意在指导学生从结构上、思想上整体把握文章。
2、谈谈你还知道哪些端午的习俗？这些习俗的缘由是什么？
学生分组讨论，选代表发言，针对学生回答情况，教师进行点评。设计这个问题让学生对端午的认识从粗浅了解转向探究根源。这个环节培养学生搜索整合信息的能力，要求语言生动讲述见闻，体现以学生为主体的教学理念，激发学生主动意识。
自学指导二
要求：学生精读课文，选出自己喜欢的文句进行交流，品味语言，自己在书中做出旁批
交流反馈：多媒体显示汪曾祺的创作特点。教师在学生发言的基础上总结：汪曾祺是一位非常讲究言艺术的作家，行文闲适自由，语言轻松幽默，趣味盎然，能够雅俗共赏。设计这个教学环节，既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养学生朗读能力，品味文章语言，从而对教学难点进行分解。
⑴口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮鸭蛋于是出了名。其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，使文章的生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
⑵古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
⑶善于运用语言“造型”。作者有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。如他写咸鸭蛋“头一筷子扎下去，吱——红油就冒出来了”,那种绘声绘色，那种动感和快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
回归生活 分享体验
让学生把印象最深的童年时代的物件或经历介绍给大家听，让学生充分发挥主观能动性，各抒己见，在合作互动的过程中分享体验，感悟生活。
创设情境 深刻反思
让学生分组讨论自己还知道哪些端午习俗？这些习俗的缘由是什么？选代表发言，教师总结。
设计这个问题让学生对端午的认识由粗浅了解转向探究根源，培养学生搜索整合信息的能力，要求语言生动讲述见闻，体现以学生为主体的教学理念，激发学生主动意识。在此基础上，教师进一步引导学生思考：我国许多传统节日，传统习俗在现代经济大潮的冲击下日渐淡化，倒是西方的圣诞节，情人节在国人的心目中的分量越来越重。学习本文后，你如何看待这种现象？
此环节让学生关注社会，联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价，是他们认识珍惜传统文化的重要性，从而达到道德教育与审美教育的双重教育目的。
小结
通过以上分析，我们认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。热爱生活、体验生活、关注日常生活细节是我们学习的重要问题。让我们都来理解和挖掘平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美吧。
布置作业
1、 把印象最深的童年时代的物件或经历写一篇三百字以上的文章。
2、 我国许多传统节日，传统习俗在现代经济大潮的冲击下日渐淡化，倒是西方的圣诞节，情人节在国人的心目中的分量越来越重。学习本文后，你如何看待这种现象？字数三百字以上。
端午的鸭蛋
闲适自由 轻松幽默 趣味盎然 雅俗共赏
一、教学目标
1、感知课文内容，了解作者闲适自由的艺术风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
3、感受作者对儿时生活怀想和热爱故乡的感情。
二、重点难点
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
三、教学方法
语言训练、品读、讨论
四、教学手段
传统 黑板
现代 PPT
五、课时安排
一课时
六、教学过程
1、导入新课：同学们，首先和大家来说一个故事。话说当年高邮几名在北京求学的年轻人，见到了我国当代著名的作家，又同是高邮人的汪曾祺先生，他们对汪曾祺说:“汪老，我们高邮秦少游(也就是善于填词的那位秦观)可以排第一，您可以排第二。”但是，汪曾祺听后却连连说:“不对，不对······我只能居第三位。”那么，大家想一想，对于高邮而言，能排第二的会是什么呢?(高邮的鸭蛋，对了)
高邮的鸭蛋装载了作者对故乡的太多感情。汪曾祺曾在自己的诗中说：“文中半是家乡水”，他把故乡的风物、故乡的故事、故乡的人情都写进了他的文字，成为一篇篇恬淡幽静的佳作。今天，在端午节前夕，就让我们一起走进他的散文《端午的鸭蛋》。(1分30秒)
2、首先，请几位同学来朗读课文，其他同学请认真听读，圈点勾画。我们进入第一个活动环节“忆端午 说鸭蛋”。请用这样的句子开头说课文的内容：“端午的鸭蛋， 。 ”
教师示例：端午的鸭蛋，是作者故乡端午吃“十二红”风俗中最令他念念不忘的“一红”。(9分钟30秒)
下面请大家自己写一写：你可以借用文中的字词句，也可以用自己的语言来说;你可以就课文的一段内容来说，也可以就全文的内容来说。(不能超过10分钟)
(1)端午的鸭蛋，是作者对童年生活最深刻的记忆。
(2)端午的鸭蛋，是作者行遍大江南北后，永不忘记的对家乡的怀念。
(3)端午的鸭蛋，是作者对他乡鸭蛋再也瞧不上眼的骄傲。
(4)端午的鸭蛋，是与别人谈及时，令异乡人肃然起敬的食之佳品。
(5)端午的鸭蛋，是质细而油多，令作者回味无穷的美味。
(6)端午的鸭蛋，是吃完后，依然有趣的作者的童年玩具。
(7)端午的鸭蛋，是端午节的饭桌上必不可少的美味佳肴。
(8)端午的鸭蛋，清朝即有记载，令作者“与有荣焉”。
(9)端午的鸭蛋，色彩鲜艳，让人食欲大增。
(10)端午的鸭蛋，装在络子里，挂在对襟的纽扣上，它就是孩子心爱的饰物。
(11)端午的鸭蛋，使成年的作者不禁联想到囊萤映雪的故事。
3、过渡：读《端午的鸭蛋》，我们读出了汪曾祺先生对儿时生活的怀想，对故乡的情感。这种情感是淡淡的，渗透在字里行间的。汪老说他所追求的是和谐，不是深刻，是除净火气、感伤后，达到恬静、淡泊的韵味。所以也有人说：“汪曾祺的语言平淡而有味”。你能从课文描写鸭蛋的句子中找出这样“平淡而有味”的语言尝试着读一读并做一点赏析吗?请大家自由的朗读。(2分钟)(过渡到第二板块“品鸭蛋 悟生活”)
提示：所谓“平淡”是指语言文字朴实无华，不花哨，不曲折。那么“有味”又是指什么呢?它是指语言文字有韵味，有嚼头。还可以有什么味道呢?风味、韵味、情味、趣味、回味、余味、醇味、隽味、嚼味、妙味、玩味、滋味······(1分钟)
第2、3小节——故乡情
(1)“我的`家乡是水乡······”：语句长短不一，平淡直白却味道十足，让人心头痒痒，仿佛就是一个熟识乡人在与自己拉家常一般。一句一断，大有生活中说一句，停一下，略想想后再接着说的神态。(男生读)(作者为何能如此纯熟的介绍家乡?对家乡的热爱，一边说一边想，就是要把家乡的物产介绍给异乡人。)
(2)“肃然起敬”：( “肃然起敬”是什么意思?)十分恭敬的意思，用外乡人的语言侧面体现出故乡咸鸭蛋的名气之大。有点调侃，却也很自豪，读来也有淡淡的幽默味。“特别注明”“惊奇不已”等词也有这样的强调作用。读时需要加重语气。(我和学生一起读)
(3)“双黄鸭蛋味道其实无特别处，还不就是个鸭蛋!”“这叫什么鸭蛋呢!”“鸭蛋有什么可挑的呢?有。”“这有什么好看呢?”文中时时穿插的朴素的“大白话”，似乎是自然而然的信口而出，仍使文章的生活气息更加浓厚，这就是生活味。(全班齐读)
(4)“我对异乡人称道高邮鸭蛋······”：“穷地方”有作者自嘲的口吻，传达出复杂的情绪，说的异乡人对故乡其他事情的忽略，对故乡的误解。(“我”为什么会不大高兴呢?这又表现了作者怎样的情感?对故乡的无比热爱，似乎有着孩子般的天真，不允许别人说他不好，或者说作者对家乡的热爱已经达到了痴爱的程度。)(全班齐读)
(5)“确实是好”“所食鸭蛋多矣”“完全不能相比”：完全是见过大场面的阵势，对平常鸭蛋丝毫不放在眼中，对故乡的自豪感油然而生，语言是诙谐有趣味的。(这里的感叹号有何作用?体现了作者油然而生的家乡自豪感。)(全班读)
(6)“曾经沧海难为水”“与有荣焉”：古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美，要读出一种自得之情。另外引用《腌蛋》一条，既写出高邮咸蛋的特点和吃法，又表达出自豪之情，使文章显得妙趣横生，增添了文章的情趣。
(7)“质细而油多······”：用对比和比喻的修辞手法，写故乡鸭蛋的色泽之鲜艳和口感之醇厚，令人向往，回味无穷。
(8)“吱——”：拟声词，绘声绘色，那种动感、那种快感，一个“吱”字就活灵活现的表现出了筷子头扎进鸭蛋里，红油冒出来的情景，要读出传神的功效。这其实是一种夸张，是一种惊喜的表现。破折号表示声音的延长，可以说是“余味”绕梁，三日不绝。
(9)多处的修辞：“我在北京吃的咸鸭蛋”······这几处文字，其实是从不同的角度介绍了鸭蛋的颜色，有直接描写，有间接描写，有比喻，有对比，除了绘色，还绘形绘声。连京城的鸭蛋都不好，正是表达了作者浓郁深厚的故乡情感，看出他对故乡鸭蛋的由衷喜爱，并因它而自豪。
(第三小节整个小节可以做全班的齐读。)
(10分钟)
(作者不仅仅介绍了高邮的鸭蛋吧，他还写到了鸭蛋在小朋友手中的各种用途。我们再来看看4、5两小节文字。反之亦然)
第4、5、6小节——生活味
(10)“有的样子蠢，有的样子秀气”：作者用拟人化的手法写鸭蛋，把无生命的鸭蛋赋予他们生命和生活的情趣，这似乎就是孩子们的朋友，生活的趣味趣味无处不在。
(11)“什么时候孩子一高兴······”“萤火虫在蛋壳里一闪一闪的亮······”：白描的手法、口语化的语言，写出作者不忘儿时吃鸭蛋、玩鸭蛋的风俗，充满童心童趣，正表明了他对家乡的热爱，也正是这种感情，使作者对儿时的风俗记忆愈深。(女生读)(汪曾祺说“风俗是一个民族集体创作的生活抒情诗”，民俗中保留着这个民族“常绿的童心”，体现着这个“民族”独有的“感情”。)(这里还要有一个提问：作者对哪些场景记忆犹新?你看出了作者怎样的情感?挑鸭蛋、挂鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋等生活场景是作者记忆犹新，作者正是对童年的生活印象深刻、念念不忘，所以多年后仍然能够信笔写出这样的文字来，他品味到了平淡生活中的诗意与美好，儿童们悠闲的生活滋味让他印象深刻。这或者也像鲁迅先生笔下的《社戏》、丰子恺笔下的《竹影》一样，让孩子们终生难忘吧!)(“挑”字的妙处：有选择性的，不是随便的选，表现了孩子选择鸭蛋的慎重态度，写出了作者对这段生活的美好怀念。)
(8分钟)
4、小结：我们可以做这样的总结，汪曾祺语言的平淡而有味，具体表现在这样几个方面：善用古诗文、活用地方话、多用修辞格、妙用感叹号。这样便写出了“故乡情、生活味”。
5、结束语：汪曾祺19岁就离开了高邮。浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，漫长的岁月里，辗转大江南北，对于这些地方的山水人情他都是过客，惟有故里深植心底，故乡的风物人情始终在他的作品里挥之不去。我们一起来读一下课文的提示语： “倘若······”。明天就是端午节了，感受了作者对平淡生活的诗意追求，对家乡的深厚情感，同学们在吃鸭蛋、吃粽子的同时，一定也能咂摸出些许滋味吧。(2分钟)
推荐读书：汪曾祺《故乡的食物》、沈从文《端午日》。
松泉中学 卜子夏
一、教材分析
语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的。因此，人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一部分。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。
二、学情分析：
处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。
根据本单元的特点和学生的情况，我对本文做了以下的教学设计：
【知识目标】：了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
【能力目标】： 1、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解。
2、学习诵读富有生活情趣的语言。
【情感目标】：提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。
【教学难点 】：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
三、教法与学法：
如何让学生学会品味传统习俗文化呢？还是那句老话：“兴趣是最好的老师”。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以“情趣”二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。
与教学过程 相照应，我设计了如下的教法与学法：教法：导入 ——阅读——拓展
学法： 归纳复述——搜索整合——诵读品味——合作感悟——探究反思
四、教学过程 ：
1、激发兴趣，导入 课题
首先向学生出示食物图片，让他们猜猜这些食品与哪些传统节日有关。再让学生谈谈自己家乡的一些传统节日的风味小吃。此环节激发学生兴趣，培养归纳复述知识的能力。
2、浏览课文，整体感知
（1）学生浏览课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?
意图：在于培养学生自主搜索文章关键信息的能力。
（2）谈谈你还知道哪些端午习俗？这些习俗的缘由是什么？
意图：问题一可以让学生广泛涉猎端午节的风俗习惯，分享课前查找的资料信息。
问题二让学生对端午的认识从粗浅了解转向探究根源，可以说是对文史地哲等知识的一个汇总学习，从而使学生对我国的传统节日文化有更进一步的认识。此环节培养学生搜索整合信息的能力，要求完整准确，语言生动地讲述见闻,完全体现了以学生为主体的教学理念,激发了学生的主动意识和进取精神。
3、精读课文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
让学生在文中找出体现汪曾祺是语言风格的语句，反复朗读品味。
例如:1、我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
2、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。
如何让学生学会品味文章的情趣呢？先让他们反复朗读，并抓住关键语句赏析。如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。此处可以让学生模仿古人的口气朗读。
又如“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”，“确实是好”，“我实在瞧不上。”等几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切。教师可以激发学生的兴趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”这是一段京味十足的语言，特别是一个“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描写得活灵活现。从而让学生真正领会汪曾祺的文章里运用方言的妙处。
可见，感悟文章情感的最好方法就是诵读。我设计这样的教学环节，既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养学生朗读能力。
4、回归生活，分享体验
我们之前让学生回归课本,从语言文字中感受平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本,进行拓展延伸,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。本环节教师先抛砖引玉，投影一段文字，再让学生充分发挥主观能动性,各抒己见，在合作互动的过程中分享体验,感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。
5、创设情境，深刻反思
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并拟于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，学习本文后，你如何看待这种现象？
此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
以上就是本节课的教学设计。回顾整个教学过程 ，学生在教师的引领下，从感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。
在文本阅读中，学生的搜索整合信息能力、归纳复述知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力都得到一定程度的提高。
整个教学设计围绕几个基本理念：
1、 学生是学习的主体，充分激发学生的主观能动性。
2、 提倡自主、合作、探究的学习方式，强调在语文实践中掌握语文规律。
3、 注重文本的学习，通过反复朗读来品味语言。
结语：新课改给语文教学带来了新气象，我在新课标的引领下，在语文教学中做了许多大胆的尝试，正如我的这节研讨课一样，让学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养，培养学生主动探究、团结合作、勇于创新的精神，让学生成为学习的主体。语文教学的艺术多种多样，在今后的教学中，我们还应做更多的探索，使语文能力成为学生终生受益的法宝。
汪曾祺，3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。[1] 被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士夫。”下面小编给家带来《端午的鸭蛋》阅读答案。希望能够帮到家。
端午的鸭蛋
我的家乡是水乡。出鸭。高邮麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!B曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。C平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
14.选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋 ，然后写了高邮咸鸭蛋(2分)
15.仔细揣摩加点词语在文中的作用。(2分)
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
16.选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情?请结合文段举一例句简要分析。(4分)
17.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味;用适当的方言表现作品的地方特色;有淡淡的幽默。文中画线A、B、C三句分别体现了他怎样的语言特色，请任选一处并简要赏析。(3分)
18.材料链接
材料一：在日复一日的时间河流里，节日就像一个个停泊的码头。对不少人来说，“吃”成了过传统节日的主要内容，好像吃了某一节日的特色食品就算过完这一节日了。特别是每个传统节日前夕，商家为了推销节日食品，肆炒作，为“吃”推波助澜。
材料二：端午包粽子，中秋观圆月，重阳赏菊花……在中国古老绵长的文化书卷中，不同的地域、不同的民族、不同的时代、不同的人，却拥有一种相同的文化情怀。但与此同时，外来的文化和风俗在华夏地上席卷开来。雍容的西方情人节——巧克力和玫瑰的魅力让人们忘却了七夕“鹊桥相会”的浪漫故事;狂欢的圣诞节——圣诞树和震撼的音乐让人们丢弃了火红的灯笼……
(1)阅读了以上两则材料，你有何感受?(2分)
(2)请你就如何保护传统节日提出两点建议。(2分)
参考答案：
14.名声 质细而油多的特点。(2分)
评分说明：只要答到关键词“名声”、“特点”即可得2分。
15.“吱”，形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋红油从中冒出来的情态，生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
16.赞美，自豪(1分)
举例说明：(3分)
示例①：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。
示例②：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“完全不能相比”和“实在瞧不上”从侧面突出家乡鸭蛋的好，表达作者赞美、自豪之情。
示例③：“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”“觉得很亲切”，因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。“与有荣焉”，则写出了作者的自豪之情。
示例④：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
17.示例①：我选A处
示例①：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多”一句一断，有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出了对家乡的热爱之情，平淡而有味。
示例②：我选B处
“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
示例③：我选C处
“一般是敲破空头”句中的“空头”是方言词，带有较为鲜明的地方特色，体现了作者“用适当的方言表现作品的地方特色”的语言特点。
评分说明：所选例句和语言特点相符，并能作赏析，即可得分
18.(1)略(2分)
(2)答案示例：①挖掘传统节日的文化 ②加宣传力度 ③举行丰富多彩的传统文化民俗活动 ④学校加对传统节日等知识的教育力度(每点1分，共2分)
各位老师：
大家好!
今天我说课的题目是：《端午的鸭蛋》。我将从教学分析、教学策略、教学过程、板书设计四个部分向各位老师说说我对本课的设想。
第一部分 教学分析
(一) 教材分析
《端午的鸭蛋》选自人民教育出版社初中语文八年级下册第四单元。本单元课文以民间文化为主题，所涉及的文章生动丰富，趣味盎然。包括沈从文的《云南的歌会》，萧乾的《吆喝》，冯骥才的《俗世奇人》等。这组课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情去感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而《端午的鸭蛋》是本单元的第二篇课文，属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。这篇文章十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适;文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味。
(二) 学情分析
我所任教的是初二年级的学生，处在青春期的初二学生，有强烈的求知欲和好奇心，对社会生活有自己独特的体验和看法，并且有着表达个人观点的强烈欲望。由于受到西洋和港台文化影响，他们关注的是时髦、偶像、网络游戏等话题，而对于传统文化，对周遭的一切人和事却漠然视之。这种情况下老师对学生进行恰当适时的引导就显得尤为必要!汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中用“小叙事”，“小话语”道出了生活中美的真谛，正好能启发学生在平淡的生活中去发现情趣，发现诗意。
(三)教学目标
根据本单元课文的特点，结合本班学生的实际情况我把本课的学习目标确定如下：
(1)了解端午文化，感受丰富多彩的民间文化习俗。
(2)理解作者对故乡的热爱和对儿时生活的怀想。
(3)品味本文平淡自然而又韵味十足的语言。
(4)引导学生在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
初中语文新课程标准要求：“欣赏文学作品，能有自己的情感体验，初步领悟作品的内涵，从中获得对自然、社会、人生的有益启示。对作品的思想感情倾向，能联系文化背景作出自己的评价。”又根据学生的实际学情我将目标2(理解作者对故乡的热爱和对儿时生活的怀想)确定为教学重点，又因为要让学生在平淡的生活中发现美感受美实属不易，我将目标4(引导学生在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。) 确定为教学难点。
第二部分 教学策略
(一)教法设计
为了使学生把握重点、突破难点。依据新课程标准的教学理念，本节课我主要采用以下教学方法实施教学。
1、朗读法：每一篇文章都有其独特的意蕴，只有反复朗读，才能领会其中深刻而丰富的思想内涵，在教学中我将引导学生反复读，感悟本文平淡自然的语言中所包含的丰富情感。
2、情境设置法:在本节课上，针对学生特点，我将用饱含深情的语言、音乐、问题等充分创设情境，调动学生学习热情，使学生很自然的融入到课文的意境中去，思想产生共鸣。
3、交流讨论法：引导学生充分发挥集体的智慧，自主学习、合作探究，共同分享合作的乐趣，感受成功的喜悦。
(二)学法指导
一位好老师应该教会学生发现真理。教给学生学法正是实现叶圣陶提出的“凡为教者必期于达到不教”的目标。无论采用什么教学方法，最终还得落实到学生身上，新课程标准提出要“充分激发学生的主动意识与进取精神，倡导自主、合作、探究的学习方式”。因此，学生课堂上的学法重点就在体验学习与探究学习上，根据学生的具体情况我对学生做如下学法指导:
1、圈点勾画法：让学生勤动笔墨，积极读书。
2、朗读法：指导学生反复朗读，体会课文语言的韵味和作者的思想感情。
3、讨论探究法：引导学生积极思考，主动参与，合作探究，解决问题。
第三部分 教学过程
接下来，我重点谈一谈本文的教学过程。本篇课文我拟用两课时完成，我今天说的是第一个课时的内容，主要完成目标1、目标2、目标4((1)了解端午文化，感受丰富多彩的民间文化习俗。(2)理解作者对故乡的热爱和对儿时生活的怀想。(4)引导学生在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。)对于目标3即本文的语言特色只做初步的感知。为了达成上述目标，我设计了以下几个具体的教学环节：“创设情景 忆端午”、“初步感知 说风俗”、“赏读文本 品情趣”、“拓展迁移 诉真情”。
(一)、创设情景 忆端午
教师提问：1、同学们!你们知道我国的三大传统节日是哪些吗?
2、你能说出在我们当地端午节都有些什么风俗吗?
本环节的设计体现了课标中“语文课程要加强综合性，沟通与生活的联系”这一理念。
通过提问充分调动学生的学习积极性，营造轻松活泼的课堂氛围，将学生带入端午的节日气氛之中，让学生了解端午，感受传统。从而达成目标(1)了解端午文化，感受丰富多彩的民间文化习俗。
(二)、初步感知 说风俗
1、介绍作家常识，检查学生字词掌握情况。
2、引导学生整体把握文章，理清行文思路。教师引导学生讨论交流，得出：端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋
3、紧扣风俗提问：刚才同学们畅谈了自己家乡的端午风俗，你能从文中找出作者家乡的端午节有哪些风俗吗?作者写七种风俗时有无详略之分?(引出放黄烟子和吃十二红是作者家乡特有的风俗。)
以上题目设计的目的在于指导学生从结构上、思想上整体把握文章，理清行文思路，领会文章主旨。使学生初步体会作者所要表达的日常生活中富含生活情趣、人生意味的深刻感悟。
(三)、赏读文本 品情趣
1、在高邮，端午节时小孩儿喜欢放黄烟子，写一笔虎，我们班有位同学也坐不住了，下面我们就请他在黑板上为大家展示一笔虎。接着进一步提问：你知道当地孩子除了放黄烟子，写一笔虎还兴干什么嘛?(引出挂鸭蛋络子习俗)
2、玩鸭蛋络子有哪些过程呢?(挑-装-挂-吃-玩)在这个过程中你对哪一点最感兴趣?(学生通过交流探讨从具体句子中品味挑鸭蛋玩鸭蛋的情趣，从而体会作者对儿时生活的无限怀念之情)
3、此时用幻灯片展示鲁迅、丰子恺忆儿时吃食的二段话，再次体会作家对童年生活的怀念。
4、如果说4、5两段写端午的鸭蛋表达的是对儿时生活的怀念，那么，2、3段写家乡的鸭蛋又表达了一种什么情怀呢?请学生分组朗读。学生回答后继续追问你从哪些句子看出来的?(学生从文中找出具体的句子品味情感，小组交流讨论完成，让学生从具体可感的语句品出汪老的爱乡，思乡之情，得到真实的情感体验)
5、这时老师适时的引导：从文章的字里行间中，我们读出了汪老的一个心愿：让高邮的鸭蛋走出中国走向全世界。同学们，你能用一句话替汪老宣传一下高邮的鸭蛋吗?(通过这一问题，使学生在写作训练中得到情感的升华)(本环节的设计既让学生得到了听、说、读、写的训练，又让学生在语言的品味中感受到作者对故乡的热爱和对儿时生活的怀想，从而突破了本文的教学重点。完成了目标2)
(四)拓展迁移 诉真情
课件展示：汪老晚年看电视片《梦故乡》不禁老泪纵横的一段文字。这时同步播放一段优美的音乐，创设情景将学生带入乡情的浓烈氛围中。这时老师适时引导：一说起故乡，汪曾祺就想到了家乡的鸭蛋想到了儿时的过往种种……那么，一说起故乡，你们就想到了家乡的什么物件，这样东西又勾起了你怎样的儿时情愫.......
学生扩句; 一说起故乡，我就想到了家乡的……
(本环节的设置,让学生在思乡情绪的感染下，从身边的平凡事物中发现情趣,发现美,并且用文字描绘出来,表达出来从而突破了本课的教学难点即完成了目标4引导学生在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。)
第四部分 板书设计
学生在整体感知课文时，理出作者行文思路即(端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋)，然后由高邮的端午风俗引出挂鸭蛋络子的习俗，品出作者的童趣，对儿时生活的怀念。又由作者对高邮鸭蛋的描绘品出乡情，品出作者对家乡的热爱。而描写鸭蛋络子和高邮鸭蛋的内容就像是高邮双黄蛋的两个黄共同表达出作者对故乡的热爱和对儿时生活的怀想。小小的咸鸭蛋带给了作者无数的乐趣，又带给了我们多少生活的感悟。今天，我将这样一枚高邮双黄蛋带给大家，希望你们也能像这个鸭蛋一样圆圆满满，幸福平安!谢谢大家!
教学目标：
1、朗读课文精彩语句，感受鸭蛋包含的文化意味。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
3、提倡珍视传统文化，激发民族自豪感。
教学过程：
一、 揭题
今天我们继续学习《端午的鸭蛋》。板书课题：端午的鸭蛋
二、示标
全体齐读学案《端午的鸭蛋(二)》学习目标。
三、学法指导：圈点批注法、诵读法、联想法、合作探究法
四、按学案自学
五、展示并纠错
1、以小组长为核心，集中全小组力量解决学案内容。
2、各学习小组上报在合作学习中小组内不能解决的难题。
3、将上报上来的难题以班级为单位征集解决方案。为表现优秀的小组加星激励。直至各小组都没有疑难为止。
4、分解学案内容，分小组展示探究结果。方法为：每小组展示一个问题探究结果，其它小组质疑、评判。确定是否为其加星激励，对提出正确的改正意见的或有价值的补充意见的也要及时给予加星激励。
统一答案如下：
基础知识部分：
1、下列句中，引号用法不同的一项是(B)(B项是引用，A、C、D都是表示特定称
谓)
A、 苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”。
B、 袁枚的随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。
C、 上海的卖腌腊的铺也卖咸鸭蛋，必须用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
D、 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”
2、下面四个感叹句，含有反问语气的是(C)
A、 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不在高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
B、 又黄鸭蛋味道味道其实无特别处，还不就是个鸭蛋!
C、 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
D、 萤火虫在蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!
能力提升部分
阅读理解
①人也善于腌鸭蛋。„„B曾经沧海难为水，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。„„
②C嚼石灰。„„这叫什么咸鸭蛋呢!
3.分别用一句话概括每段内容。选文第①自然段的主要内容是___ 。第 ②自然段的主要内容是 _。
4.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
答：对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿里生活，对故乡的不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
5、文中划线的句子分别体现本文语言的什么特点?
A、浓厚的口语色彩。
B、淡淡的幽默。
C、文言词与口语相映成趣，增添了典雅之美。
6、画线句③“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“吱”字能否去掉?为什么? 答：不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
7、袁枚是?
答：家乡的咸鸭蛋很有名气。
8、文段的字里行间流露了作者怎样的思想感情?
答：对家乡的由衷的热爱和自豪。
9、 从语段的语言运用上，你得到什么启发?
言之成理即可17、端午的鸭蛋教案，例：好的语言不一定是华丽的词藻和整齐的句式。看似平淡的语句同样有韵味，有情致。
迁移拓展部分
说出下列节日的时间或名称
端午节的时间是 农历五月初五 重阳节的时间是 农历九月初九
农历八月十五是 中秋 节 农历正月十五是 元宵 节
农历一年中最后一天是 除夕节 圣诞节的时间是 公历十二月二十五日
六、记背答案。
七、堂清，并确定日清对象。
八、教师小结。布置日清有关事项。
【教学理念】
《端午的鸭蛋》一课属于民族文化中的饮食文化，学生不难理解其内容，关键是如何激起他们的兴趣，来欣赏本文独具特色的语言，感受作者对家乡的浓浓的感情和热爱生活的情趣。所以，我在设计本课时重点放在了引导学生通过品味语言来理解情感，感受生活的情趣。
【教学目标】
1、了解作家作品，识记生字词。
2、有感情朗读课文，探究写作技巧，品味富有特色的语言。
3、领会作者热爱家乡民族文化，怀念童年美好生活的感情。
4、体验平凡生活中蕴含人生趣味，善于在平淡的中发现情趣和诗意。
【教学重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
【教学准备】
1、预习本文字词，扫清阅读障碍。
2、了解汪曾祺的写作风格。
3 、搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。
【教学方法】：品读感悟，自主学习，合作探究。
【课时安排】：二课时
第一课时
【教学过程】
一、导入新课
1、我们中国有哪些传统节日？（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……）然后引入端午节。
2、端午节有哪些传统美食？我们沂南有哪些特色美食？（煎饼、豆沫等）这些陪伴我们成长的食物，你曾经想过用笔去书写它们吗？有一位作家吧端午的美食写在了他多情的文章里，他就是汪曾祺，今天我们来学习他的《端午的鸭蛋》
二、检查预习
1、作者汪曾祺简介
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
2、字词预习检查
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zāmo 城隍huáng
拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huò 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo
腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒 似的shìde
由学生小主持主持本环节。根据预习情况介绍作者，朗读字词，师生共同正音，释义，齐读两遍。
三、整体感知
1、要求学生自由朗读课文，根据所写内容的不同，看看文章可分为几个部分，用小标题的形式加以概括。(小组内合作完成)
2、学生自由朗读课文并用小标题的形式概括文章内容。
第一部分(别具一格的)端午的风俗
第二部分(别有风味的)家乡的鸭蛋
第三部分(别有情趣的)端午的鸭蛋
文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
3、作者写端午的鸭蛋，不光写了端午的鸭蛋，还写了端午的风俗，家乡的鸭蛋，
作者家乡的端午节还有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
生思考后回答。
“系百索子”，“做香角子” ，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
………………一提起家乡的鸭蛋，作者就抑制不住内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情
四、小结
汪曾祺用优美多情的语言来赞美家乡的.鸭蛋，那是浓浓的故乡情，同时通过学习课文我们也了解了这种借物抒情的写作方法，希望同学们能学以致用，也拿起笔谢谢自己家乡的美食。
第二课时
一、导入
上一节课我们了解了汪曾祺老先生对家乡的情融入这小小的鸭蛋里，这节课我们来欣赏品味一下他优美生动的语言。
二、合作探究，品味语言。
(一)品读课文，欣赏“鸭蛋” 感受童年端午、
1、作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？要求学生品读2、3两段。 小组合作，以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。或为高邮的鸭蛋拟一句广告词，宣传一下高邮的鸭蛋，注意突出特点。相关词有：是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的 。
2、要求学生阅读4到6自然段。感受与鸭蛋为伴的童年的端午的快乐可以
这样的句式：童年的端午是———的，因为———(文中所写的童年趣事)
学生自读课文并思考，然后小组内交流并展示。
最后师生共同总结，高邮鸭蛋，百吃不厌，与众不同，美名远传，流传至今，永远NO.1。
（二）品味“鸭蛋”，体会情感，探究语言特点
找喜欢的语句，美美地读一读，静静地想一想，细细地品一品，并结合课后题说一说。
美句如：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”
“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里”
生大声美读，后独立思考，再在小组内讨论交流。
展示如下：
1、一男生朗读并谈感受
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2、一女生朗读并谈感受
这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3、一生谈感受后全班齐读
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
师总结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
1、口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。”
其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
2、善于运用语言“造型”。
汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
三、拓展延伸
1、一个古稀老人都能把小小的鸭蛋写得趣味无穷，是缘于他对生活的热爱，有一颗童心，我们身边也有许多名不见经传的小食品，拿起你手中的笔，用你多情的语言去描述它们吧，欣赏它们吧。它们也会像高邮的鸭蛋一样美名远扬。
生开始练笔，一小段即可。
找两名学生朗读自己的作品。
四、小结
生活是丰富多彩的，趣味无穷的，生命是多情的，人生是充满趣味的，我们要用我们细腻的心思去感悟，去体会；用我们灼热的目光去浏览，去欣赏；用我们深情的笔调去讴歌，去赞美。
17端午的鸭蛋
■积累运用
1.根据拼音写出汉字。
门méi( ) xiàn( )菜 jí( )贯 náng( )萤映雪
2.解释下列词语。
(1)肃然起敬：
(2）门楣
3.快速阅读课文，回答以下问题。
(1)文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。 .
(2)第一自然段的结构是什么?作者家乡的端午节有哪些风俗?
(3)作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
(4)“囊萤映雪”讲的是什么故事?
(5)你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪”的故事吗?为什么?
阅读理解
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮成蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。①双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的成鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
②腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才‘所说：带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。③/。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一单，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是-祥的；细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的成味，白嘴吃也可以。
1.选文第一自然段的主要内容是________________________________________________ 。第二自然段的主要内容是 ________________________________________________________ 。
2.作者写“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦!你们那里出咸鸭蛋!’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”用意是突出家乡咸鸭蛋的________________。
3.(1)高邮咸蛋的特点是什么？
(2)用袁枚的话说高邮咸蛋的特点是什么?
4.作者有自己独特的语言风格，如画线句①给你的感受是________________________________________________
5.画线句②引用文言文为文章增加了________________的语言美。
6.画线句③“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“。吱”字能否去掉?为什么?
17端午的鸭蛋
■积累运用 1.楣 苋 籍 囊2.略3.(1)文章可分为三个部 分：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。 (2)第一自然段用总分的结构，介绍了“系百索子”“做香角子” “贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”“放黄烟子”“吃‘十二红”’等风俗。 (3)对家乡事物的难以忘怀是人类普遍的心态。儿时生活中的事物在成年以后都会笼罩着一层异样的光辉。 (4)略(5)略
▲阅读理解 1.家乡的鸭蛋端午的鸭蛋2.名声3.略4.作者的语言自然、生动，信口而出，让人倍感亲切5.典雅6.不能。这里“吱”字表现出筷子一扎下去的动感，以及吃鸭蛋时的快感。
教学目标
【知识目标】
了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】
1.理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】
激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
【教学重点】
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】
解读文本，品味语言。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课时安排：
一课时：
教学思路：
说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——作比较——写真情
课前学生预习：
1.预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍。
2.思考课后习题，将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。
3、理清文章的思路，细读课文二三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点(可以有不同的答案)及作者情感。
4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物;想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。
教学过程：
一、激发兴趣、导人新课
1、 请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候?是为了纪念谁?屈原有哪些值得纪念的地方?
(春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。)
2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯?
(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红„„)
3、你的端午是怎么过的?在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗? (包棕子，吃棕子，吃五香蛋„„)
4、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午?你能给我们介绍一下他的情况吗?
二 简介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖(nào)记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
1、字词注音
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā•mo 城隍huáng拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒 似的shì•de
2、 整体感知课文
(1) 根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯?
(家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。)
(第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;
又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”;
与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”
略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样;)
(2)最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义?比如说，我们过年的时候
总少不了“鱼”。
(表示希望一年十二个月“红红火火。”)
(3)汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢?换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢?请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------(找出文中相关的语句)”为句式说一段话。
17 端午的鸭蛋
教学目标
1.朗读课文，了解文章的内容及作者的思想感情。
2.引导学生在体味个人生活体验的基础上，再进一步，体味文章中蕴含的情感及语言特色。
教学重点
1.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2.引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课前准备
1.预习本文字词，扫清阅读障碍。
2.搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传说的资料或具体实物；想一想自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。
课时安排
一课时
教学设计
导入新课
1.以学生们熟悉的有关本地端午节的风俗、实物引入新课学习，并出示目标。（多媒体课件展示）
2.阅读指导：
a.写了什么？
b.为什么写？
c.怎样写的？
检查预习
腌 门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 囊萤映雪 肃然起敬
教师小结：
作者的语言功力非凡，注意从文中摘录、积累精彩的语句。
整体感知
听录音范读课文，学生思考问题：
1.作者家乡的端午节有哪些风俗？
2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
学生自主思考、明确，教师引导、小结。
以上题目意在指导学生从结构上、思想上整体把握文章。这是文章的主题内容，作者写得趣味盎然，充满生活情趣。请同学们想一想，议一议：作者津津乐道谈论“咸鸭蛋”，这样做有意义吗？
——领会文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味，这也正是汪曾祺的魅力所在。文章读来从容散淡，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
品读赏析
1.默读课文，画出自己喜爱的语句。
2.朗读：用普通话正确、流利、有表情地朗读你最喜欢的句子，并谈谈你的感受或理由。（仿照范读录音，可以个别朗读、齐读）
3.教师引导学生小结汪曾祺在本文中的语言艺术风格：
a.口语色彩浓厚且带有淡淡的幽默。
表现在好用短句，文中时常穿插朴素的大白话或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人备感亲切。
b.古汉语的点缀。
朴素的现代口语与典雅的古汉语相映成趣，倍添典雅之美和艺术韵味。
c.善于运用语言“造型”。
作者有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵，活灵活现，绘声绘色。
d.适当地运用方言。
文中个别地方有所体现，带有鲜明的地方特色。
——汪曾祺在语言上的追求是：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这几个方面在这篇文章中都有传神的表现。
体验
读了本文，联系自身，调动自己的经验积累，介绍自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品（原因、感受或启发），要求多运用自然恰当的口语。
师生互动，共同交流。
总结全文
（略）
布置作业
1.完成字词练习。
2.将“体验”的内容写成一篇600字的文章，要求说真话，诉真情。
1. 教材分析：
本文选自人教版八年级下册第四单元。本单元课文以民间文化为主题，所涉及的文章趣味盎然，生动丰富的民风民俗及民间艺术妙趣横生。包括沈从文的《云南的歌会》，萧乾的《吆喝》，冯骥才的《俗世奇人》等。
介于课文特点，本单元的教学应注意以下几点：
1）从文章本身出发，以语言为教学立足点。在教学过程中，应指导学生朗读，并品味文中重要的句子，注意语言的感悟和积累，加强仿写训练。
2）培养学生的自学能力，学会自己动手在课前搜集相关资料。以增加学生的知识储备和体验。
3）充分体现新课标“注意开发利用课程资源”的精神。利用当地民风民俗，引导学生从教室走向社会，从课内走向课外，是语文教学更鲜活，更有趣生动。
4）采用多种教学方法相结合。
2.资料搜集：
1）端午节，又称端阳节、五月节、龙舟节、粽包节等。时在农历五月初五，并有小端阳（五月初五）和大端阳之分(五月十五)。
2）端午节的起源，普遍说法是纪念爱国诗人屈原。另也有说是纪念替父雪耻的伍子胥、安贫守节的介子推等。
3）端午节的礼俗、食俗。古人认为五月是“恶月”，因此自古就有段无避恶去毒的礼俗。如悬挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龙船花；驱除蛇蝎等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒、菖蒲酒；小儿挂香袋、系五彩丝；赛龙舟；吃咸鸭蛋，吃粽子等。都取避邪之意。
案例分析
学生第一次系统的接触类似内容的文章，而且学生的朗读积极性不太容易调动的起来，因此在涉及本案例时，我就注重了课前的准备，以激发学生的学习积极性。
学生对于历史典故和民俗故事会有比较浓的兴趣，而且自己搜集资料也会更有成就感，因此以次作为导入，介绍相关的民风民俗，让学生更快地进入角色。
教案的设计也是注重学生的自主性，真正落实新课标以学生为主体的宗旨，教师范读声情并茂的引导学生进入角色，再由学生自由朗读找出相关的精彩段落进行交流，最后分析完文章思路后全班齐度，逐步走进作者的感情世界。
以读为主，教师讲解的相对少一点，让学生感知风情浓郁的民俗画面。
今天下午学习《端午的鸭蛋》。
这篇文章的学习重点很明确，一是了解了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求；二是品味汪曾祺平淡自然而又韵味十足的语言特色。
一开始，先让学生谈了谈我国的传统节日有哪些，并且重点说说自己难忘的一个节日，学生讨论很热烈，兴趣也颇浓厚。
然后，利用多媒体出示文章中的重点生字和生词，以多种形式的读加深印象，在课后“读一读写一写”中写一遍，限时掌握，任务完成得也不错。再往下，梳理文章写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋，重点品味文章的语言特色，让学生分别从四个方面来找例子以加深印象：1、平淡有味；2、方言入文；3、带有文言色彩；4、有点幽默感。在充分讨论的基础上，学生能够比较快速而准确地找出相关的例句，且进行适当的分析。
最后，我用了一个课件上的写作小训练，效果不错。这个设计是这样的：
为高邮鸭蛋设计一句广告词或者一则有创意的广告。
通过多媒体展示出来后，学生很兴奋，立即投稿紧张而活跃的思考中，人人脸上带着快乐的神情，仿佛找到了自己擅长的事情似的。
2分钟后，就有学生争先恐后地往自己小组所在的区域跑，往黑板上书写思考出来的广告词（因为时间关系，没有要求学生用其他的形式设计广告）。因为经常看电视，主动或被动地接触广告，学生对广告词的熟悉程度还是比较高的，在模仿的基础上有创新，有几条是这样的：
今年过节不收礼，收礼只收高邮鸭蛋；
不一样的高邮鸭蛋，带给你不一样的味觉体验；
品高邮鸭蛋，做有素质的中国人；
你的人生因高邮鸭蛋而精彩；
高邮鸭蛋虽好，一次也可多吃哟……
我觉得这个环节设计只所有引起学生的兴趣，原因在于它打通了书本和生活的联系，将教材与电视、网络结合了起来。知识只有与实践为伍，只有学以致用，才会给学生带来成就感。所以，作为老师，应当千方百计地挖掘所教内容中的生活元素，让书本知识也多些开放的姿态，让学生意识到有些内容不仅仅是只有在考试中才会用到。
