麦当劳中的中国文化表达教案
【教学目标】
1、了解麦当劳文化的意义。
2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。
3、了解文化冲撞的特点。
【教学重点、难点】全球化概念及文化冲撞的双向性。
【教学手段】多媒体课件
【教学方法】问题探讨、合作探究。
【教学时间】1课时
【教学内容和步骤】
1、导入新课：
中国的四大发明对世界文明的影响推动是举世公认的，也值得我们自豪，同样，中国的饮食文化也响誉全球。
随着中国改革开放进程的进一步深入，我们也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中国大地受到喜爱、欢迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麦当劳、肯德基就是其中融入中国饮食文化的一种外来饮食文化形式。这就是文明、文化的全球化。那么这种饮食文化入境后发展情况如何，让我们走进《麦当劳中的中国文化表达》 ，一起来对这一饮食文化的碰撞融合现象作一解读。
2、出示课件：麦当劳广告短片作导语多媒体出示麦简介
麦当劳，全球最有价值的品牌之一。自1955年由创始人雷? 克洛克在美国伊力诺洲成立公司以来，以金色拱门下的美味汉堡和亲切的服务，立刻受到各界人士的欢迎，现在麦当劳公司餐厅每天都在为全世界4700万以上的顾客提供优质的品质和服务。今天，麦当劳在全世界119个国家和地区拥有超过30000家餐厅，全球营业额达104.9亿美元。
教师：虽然东台还未曾出现麦当劳，但它对大家而言，依然不是一个陌生的词汇，铺天盖地的广告让我们早已熟悉了它。作为一种美国快餐食品品牌，麦有其鲜明的特征：快捷、价廉、被大众接受。麦当劳以其独特的成功商业模式获得了世界餐饮第一的地位
3、问题探讨：
① 麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱？
② 麦当劳在拓展中国市场所作的努力中，哪些有变动，哪些保持原样？
③全球化的概念是什么？
④如何理解“文化冲撞所引起的变化从来就不是单向的。文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的”？
教师：中国人民奉行民以食为天，在饮食方面讲究色香味具全。相对保守的中国百姓何以会接受相对单一的速食食品的呢？
①问题探讨1：麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱？
提示：平等民主
温馨的就餐环境，优良的服务
使中国人民接受了新的行为举止
中国人心中的麦和麦的企业哲学
教师：作为一个企业，为了自己的生存和发展，势必要采取一定的措施，为了开拓中国市场，麦作了哪些努力？
提示：塑造地方企业的形象
设置情人角和“儿童乐园”
营造中国式家庭气氛（由于员工大多数是中国人，制作食品的原材料大部分来自本地，积极主动参与社区活动，与地方学校和街道组织建立特殊关系，派员工帮助交警维持交通秩序，每天早晨还升中国国旗。）
②问：麦当劳为了在中国拓展市场所作的努力中，哪些有变动，哪些保持原样？说明什么问题？
提示：不变～饮食品种、服务、管理模式
变 ～营销策略、（营造中国式麦当劳、地方企业）、中国特色
表明：麦当劳的经营者主动融入中国饮食文化的积极态度，这些改变说明，外境文明文化融入另一种文明文化时的本土文化过程，也是一种积极姿态的表现。
③教师：麦当劳在中国的销售过程中，更多的考虑了中国消费者的习惯。
