5.7 乙醇 醋酸
第七节 乙醇 醋酸
（1课时）一.知识教学点1.酒精。2.醋酸。3.乙醇。二.重、难、疑点及解决办法1.重点：乙醇的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。2.难点：乙醇、甲醇的化学式及其燃烧反应的化学方程式；3.疑点：怎样证明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。4解决方法：(1)通过演示实验和补充实验，帮助学生了解乙醇和醋酸。(2)通过阅读教材，了解乙醇和醋酸的用途。三.教学过程(一)明确目标 1.了解乙醇的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。 2.常识性介绍甲醇和醋酸的化学式、性质及用途。(二)教学过程[复习提问]：什么是有机物？c、h2co3、caco3是否属于有机物？为什么？写出甲烷燃烧的化学方程式。[板书]：一.酒精（学名乙醇） 1.化学式：c2h5oh[讲解]：酒精由碳、氢、氧三种元素组成，它的化学式为c2h5oh，学名为乙醇。[板书]：2.性质[教师活动]：展示一瓶无水乙醇，让学生观察颜色和状态，并闻气味。[学生活动]：①观察实物，结合生活常识总结出酒精的性质。 ②练习配平酒精燃烧的化学方程式。[板书]：（1）物理性质：乙醇是无色无味，有特殊气味的液体，易挥发，易融于水，与水以任意比互溶，能溶解多种有机物。（2）化学性质：可燃性化学方程式：c2h5oh + 3o2 ==== 2co2 + 3h2o[学生活动]：①阅读教材第105页，总结出酒精的用途。 ②讨论怎样证明酒精中一定含有c和h两种元素？[板书]：3.用途（1）重要的化工原料（2）消毒剂（3）饮用酒[教师活动]：介绍我国在酿酒方面的重大发明和悠久历史，对学生进行爱国主义教育。[板书]：4.甲醇（有毒）[讲解]：工业酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工业酒精配制饮用酒。[学生活动]：阅读教材第106页，总结甲醇的性质。[板书]：2ch3oh + 3o2 ==== 2co2 + 4h2o二.醋酸[讲解]：醋酸的学名叫乙酸，化学式为ch3cooh。当温度低于16.6℃时，可结冰呈晶体状，所以无水醋酸又称冰醋酸。[教师活动]：(1)展示一瓶醋酸，请学生观察其颜色、状态，并闻气味。(2)演示[实验5－13][学生活动]：(1)阅读教材第106页，总结出醋酸的性质和用途。(2)练习教材第108页习题1、2。[板书]：1.化学式：ch3cooh2.性质(1)物理性质：有强烈刺激性气味的气体，易溶于水和酒精中。(2)化学性质：可使紫色石蕊试液变红。3.用途(三)总结、扩展1.酒精的化学式、物理性质和燃烧反应的化学方程式。2.醋酸的化学式、性质和用途。3.常识性介绍糖、脂肪、蛋白质和肥皂。四.布置作业教材第110页第3题。
