高一生物细胞的结构和功能教案
膜这足说明其对生命的重要性。根据细胞膜的相对位置可以推断细胞膜对细胞有保护作用。学生讨论：哪些实事可以说明细胞膜是有生命的？ （相关内容见扩展资料） 细胞膜是如何保护细胞的？细胞膜的结构和成分与一般的膜存在什么根本的区别？ 问题讨论：学生设计实验： （1）证明膜的存在。（质壁分离；显微探针感受阻力；电镜观察。） （2）研究细胞膜的结构需要得到实验的材料，选用什么样的生物提供材料？理由？如何得到细胞膜？ （培养学生在下结论或推测时要重证据、讲道理。表达观点时条理清晰的基本素质。） 介绍细胞膜的获取方法（相关内容见扩展资料）。使学生了解科学家设计实验的思路。 （3）如何定性、定量的测定细胞膜的成分？ 观察法：电镜观察细胞膜：暗、明、暗三层结构。厚度约75~100埃（见扩展资料）。 实验法：科学家通过化学分析的方法测定了细胞膜的化学成分： 事实一：膜易被脂类溶剂溶解。容易被蛋白酶溶解。（处理后消失。） 事实二：脂类物质很容易通过细胞膜。 事实三：用指示剂可以确认其成分：磷脂分子和蛋白质分子。 对于一般学生，可以通过分析上述资料引导学生得出结论，同时了解实验设计的思路和方法。 1、成分：磷脂、蛋白质 2、结构： 问题讨论：（培养学生的分析推理能力。） 这两类物质分别隶属于亲水和疏水物质。这两类物质应该如何排布？ （1）磷脂分子结构特点：磷脂分子分疏水端和亲水端。 如果是一层分子排成一个平面会是什么样子？（不符合细胞膜内外均为水环境的实际情况，使细胞不能正常进行物质交换。）如果是两层会是如何排列？理由？ （2）亲水的蛋白质与磷脂分子的关系？ 根据前面给出的信息判断：暗层和亮层哪层是脂类物质？哪层是蛋白质类物质？依据？ 理解内外两侧暗中央发亮的观察结果。 由于观察技术所限，科学家对细胞膜的认识基本上是假说和推测，了解学说和假说的区别。为形象表示细胞膜的结构特点科学家根据假说设计了一些生物模型。其中被广为接受的是：液态镶嵌模型——突出液态结构 （1）两层磷脂分子——基本骨架 （2）蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿于“骨架”上。 问题：这样的结构与一般的“膜”有什么重要区别？细胞膜的结构特点对其生理功能会产生什么影响？ 亲水物质可以充分接近膜，但是不能随意通过膜！ 磷脂分子相互之间不连接，而且分子始终处于运动中——液态流动状。 磷脂分子中的2分子脂肪酸总有一个是不饱和的链，因此脂肪酸长链在双键处发生弯折。当分子旋转时会使相邻分子发生位移，有可能制造出一个瞬间的缝隙，为物质扩散创造了机会。（——如果膜两侧存在浓度差、分子又比较小或是不被磷脂分子排斥的脂类物质即可以发生扩散。） 离子的直径应该是比较小的，应该按照浓度差扩散。可是事实上不是这样……。原因？细胞膜上蛋白质的作用： 蛋白质是两性化合物。因此带电的离子不易通过细胞膜。细胞外有些离子或小分子有机物可能会与膜上某些蛋白质发生作用，导致相关蛋白质分子发生临时性该变。蛋白质会
