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“哼自己包就自己包,这有什么难的。”我心里嘀咕着,就和妈妈到厨房忙碌起来了,饺子皮是现成的,肉和香菇加上调料搅拌起来的。
开始包饺子了,我先看妈妈示范了一个,心想,这不是很简单嘛!于是,连忙拿来一张饺子皮放在手心中,然后挖来一大勺馅料,心想馅多就好吃,又用手沾了一点水小心捏住。忽然
破了一个大洞,我拿来一片过他补上,刚补好这一面,另一面又破了,我干脆一张饺子皮全包起来,不是饺子你们猜是什么——是无敌大包子,心想现在看你怎么破,一旁看见的妈妈已在哈哈大笑。
这次,我学聪明了,只放了一点料。可是我包的那个都倒了。不过,在我的努力下,我终于学会包了,而且一个包的比一个好。
当妈妈把热腾腾的.饺子端上来,我吃的津津有味地,好好吃呀!这是我吃过最好吃的饺子了。
今天早上我刚起床就发现餐桌上摆着饺子皮和馅,原来是妈妈今天早上在菜市场刚买的,我高兴地喊:我可以学包饺子喽!”
中午到了,妈妈把饺子皮和馅放在桌子上准备包饺子,我看着饺子皮和馅手有点儿痒,也想上去包几个,妈妈看见了就说:我们一起包饺子吧,你不会妈妈可以教你。”刚听完我就穿上围裙准备包饺子。
刚开始我先拿出一张饺皮,再在饺皮中心放上大白菜和肉馅,然后在饺皮的周边抹上一圈的水,因为饺皮太硬了,最后就是用手一点点地捏饺子皮,嗯?怎么感觉手上湿湿的,一看原来皮破啦,妈妈说:你放的馅太多啦!怎么能包住呢?”
原来包饺子也有技巧,妈妈边说边做:把饺子皮托在手心上,然后夹一筷子饺子馅,放在饺子皮的正中间,再把饺子皮对折一下,用双手的拇指和食指熟练地一捏,一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前。我照着妈妈教的方法开始包了,我包的时候一个比一个好看。
饺子包好了,要开始下锅煮啦。妈妈先烧开一锅水,然后把饺子一个个轻轻地下进去,再用勺子背轻轻地推着,生怕把饺子弄破了。
饺子煮好了,要开始捞了,只见妈妈用漏勺把饺子盛出来,结果我包的煮烂了两三个,不过,吃着自己的劳动成果,心里还是美滋滋的。
过年了,我到奶奶家和他们一起吃饺子。
来到奶奶家看见奶奶已经和好了面,拌好了馅儿,正在擀面皮儿。我连忙到洗手间把手抹了两把,奔到桌子前,看着一案板的面皮,我有些手足无措。
手里拿着盛满馅儿的面皮,我顿时感觉有点紧张,毕竟,这是我第一次包饺子啊。我学着奶奶的一招一式,东捏一下,西捏一把的。好不容易捏好了,却是一个丑八怪,四不像。
好不容易会捏普通的饺子了,我却又想学学做那种老鼠饺子。结果口捏得太松,最后全都全都散开了,我只好重捏。结果又太用力,成了一个“刺猬”。
饺子下锅了,奶奶告诉我煮饺子时应该时不时揭开锅盖搅一搅,我却没有听懂奶奶的意思,一直搅拌。终于,饺子煮好了,不过一小半儿的饺子全都裂了缝儿。而且锅底发出“铛铛”的声音,肯定是饺子里面包的硬币掉出来了。
饺子终于端上桌来了,不过我包的那些东倒西歪的饺子,因为搅的太厉害,大多数都破了,只剩下一两个。
这次饺子做的不成功,我下次一定要努力把饺子做的更好,更成功。
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