下列表述错误的是：
A、长期饮用缺氟的水容易患上龋齿
B、纤维素属于糖类，是植物的主要成分
C、锌、钙、铁等在人的生长发育期是必不可少的
D、油脂在体内经氧化放出能量，为维持恒定体温提供能量
正确答案：B 解析：本题为生物相关常识。
第一步：分析考点
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水及一般有机溶剂，是植物细胞壁的主要成分，并不是植物的主要成分，植物的主要成分是水。表述错误，本题选非，所以选B。
第二步：分析选项
A选项：龋齿是细菌性疾病，又称虫牙、蛀牙，严重时会引发牙髓炎和根尖周炎。氟是人体重要的微量元素，是形成坚硬骨骼的必需元素，长期饮用缺氟的水容易患上龋齿。说法正确，本题选非，排除。
C选项：锌、钙、铁都是人体必需的微量元素。钙，能够促进骨骼生长，也是神经肌肉等必需的元素；铁，是合成血红蛋白的必要元素，缺乏则会贫血、乏力等；锌缺乏会导致发育不良、头发枯黄、注意力分散等。说法正确，本题选非，排除。
D选项：人体主要的三大供能物质有糖类、油脂和蛋白质。油脂经过氧化释放能量，为维持恒定体温提供能量。
故本题选B。
【2017-联考/福建-012】
