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> 要形成外脆里嫩型的菜肴,复炸时要用约()的高温油短时间加热原料。
要形成外脆里嫩型的菜肴,复炸时要用约()的高温油短时间加热原料。
2023-09-15 20:04:33
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题目:要形成外脆里嫩型的菜肴,复炸时要用约()的高温油短时间加热原料。
要形成外脆里嫩型的菜肴,复炸时要用约()的高温油短时间加热原料。
A.120℃
B.140℃
C.160℃
D.180℃(正确答案)
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