小时候，吃的东西少，童年的幸福除了玩，似乎就是吃。春天里，味蕾被妈妈做的香椿鱼唤醒。从树上摘下几枝紫红色的椿芽，放在鸡蛋与面粉和成的面糊里拖一下，然后放在平底锅中上油煎，香气马上就满屋萦绕。出锅后，盛在盘子里，孩子们早就虎视眈眈地等着，出锅一条，就被抢走一条，然后狼吞虎咽地吃下去。香椿鱼外酥里嫩，吃起来唇齿生香，觉得人间美味莫过于此。
夏天，小孩们经常去河里钓鱼逮虾捉泥鳅，回家用油一炸，金黄酥脆，也相当诱人。在我们老家，夏天还有一项口福，就是“油炸知了猴”知了猴就是蝉蛹。油炸知了猴的味道，比小鱼小虾更胜一筹。傍晚小孩子们三三两两出去找它，每天都能找回来十几只。找寻过程的惊险和刺激，连同第二天美味的诱惑，让每个孩子都乐此不疲。从麦熟开始，舌尖上的盛宴就摆开了。先是桑葚，姥爷家院子里有一棵硕大的桑树，结的是白桑葚，在我们的仰望中，一个个桑葚从翠绿干瘪，逐渐变得洁白丰润，这时它就成熟了，采摘的时候到了。每天都可以摘一大篮子，自家人敞开吃也吃不完，经常送给东邻西舍。
然后是黄杏，还没熟透就经常被我们偷着摘了去，咬一口，能把牙齿酸倒。后来终于等到成熟了，酸味越来越小，而甜味越来越大。收集杏核是女孩们的乐趣，一面染成红色，一面染成绿色，玩“抓子”的游戏。秋天到了，姥爷家门前枣树上的大青枣知道要嫁人了，一个个羞红了脸庞。仿佛害羞会传染似的，一日比一日红艳。老家盛产大枣，每家房前屋后都有十几棵枣树。于是打枣的日子，就成了村子里的狂欢节。大人们拿着一根长长的竹竿，用力往压弯了腰的枝头挥去，枣子“噼里啪啦”应声落下，在地上跳来跳去，滚得到处都是，孩子们就一拥而上，捡起枣子放进小篮。有些孩子着急，为了多捡点，不等枣子落完就冲到树下，于是被枣子砸中脑瓜，但丝毫也顾不得疼，因为开心和快乐冲淡了一切。秋天还有大鸭梨吃，甜甜的、水滋滋的，吃一口清爽无比。小时候最常做的梦，要么是来到一个池塘边，里面有很多很多鱼和虾，可以随便捞。要么来到一个无人看守的果园，树上大枣、苹果、鸭梨任由自己摘。那时南方的水果吃得少，橘子、甘蔗只有冬天生病时才能吃得到。第一次吃香蕉还是妈妈同事给的，她给我和妹妹一人一只香蕉，我永远忘不了吃第一口时的感受，可谓又惊又叹，惊的是它的美味，软糯香甜，细腻无比。叹的是以前竟然没吃过，而且只有一个，吃完了怎么办？冬天里舌尖上的盛宴，跟过年杀猪有关。从春天到冬天，我们小孩子放学后，都要去地里挖猪草喂猪，就是为了过年能有猪肉吃。杀了猪，猪头肉、猪肠、猪肚、猪蹄都是自家吃，姥爷家比较富裕，每年都会留半片猪不卖，腌在盐缸里来年也不坏。冬天里姥爷经常带我去看戏，每次都会买灌汤包吃，咬一口，先把里面鲜美的肉汤嘬一口，然后边看着舞台上青衣花旦的繁艳，边吃着热气腾腾的肉包子，又感叹，人世间的幸福也莫过于此吧？
我的孩提时代吃过的苦头，大大小小，可谓不少。那是一个缺吃少穿的年代。那时候除了每天有两顿饭吃之外，别的什么糖果、糕点水果之类，你平时似乎想也不敢想，每年难得吃上几回。即便是吃饭，也是以玉米面和高粱面为主，小麦面只有逢年过节、来了客人才能吃上一顿。因此，想方设法弄点吃的东西，解决一下舌尖上的馋欲，对一个孩子来说，似乎成了一件极为重要的事情。而要干这类事情，往往要等到父母不在家的时候。
只要父母前脚一出门，我们马上就忙活起来。用小锅铲从那小小的猪油罐里刮去薄薄的一层猪油，放在锅里，烧点柴禾，待那丁点猪油化开，便把玉米面饽饽抑或高粱面卷放进去，两面翻烙一下，拿出来，撒点盐巴，立刻狼吞虎咽下去。等到有西瓜的时节，便偷一点家里的小麦，拿去换一两块西瓜解馋。但这类事情只能偶尔为之，否则一旦被父母察觉就要遭受皮肉之苦。
通常情况下我们这一帮孩子是趁着父母不在家，呼朋引伴，偷偷跑到野外去，取之自然，服务口腹。春天里，我们爬沟溜洼，捋榆钱，掐苜蓿，挖辣辣，掘小蒜，摘蒲公英，但凡能吃的野菜野草，我们统统搞来以解口腹之欲。还记得桐树花开了，我们便爬上高大的梧桐树，摘下花，撕掉花萼，放进嘴里用力吮咂，一丝淡淡的香甜便在嘴里弥漫开来。有时候摘来青杏，但酸得难以下咽，于是便把青杏切成薄片，从家里偷点白糖，和着青杏片煮上一阵，酸酸甜甜的连水带杏一块吃下。
夏季到了，其时可吃的东西极多，但那个年代粮食极其匮乏，生产队的大田、农家的自留地除了种小麦玉米之类的粮食之外别的什么都不种，只有坡洼地里生产队每年种点向日葵甜瓜西瓜之类的。那时候无论种的什么，生产队都派专人看管。农户家里栽种的果木树也很少，谁家有的，等到挂果时候看管得也极严。即便如此，我们也有办法搞到手。桑葚、苹果、甜瓜、西瓜，生熟与否无关紧要，只要吃到嘴里能解馋就行。等到小麦半生不熟的时候，我们顺路趁人不注意，钻进麦田里捋上一把青麦穗，找个没人的地方，煨一把火，把麦穗烧一烧，放在手心里一揉，青绿香甜的麦粒就成了我们的美味。
秋季是我们童年时最为神往的。馋劲一来，我们立马掖把刀刃钻进玉米地或者高粱地，砍下秸秆当甘蔗嚼；掰来嫩玉米棒，摘来青毛豆角，挖来生土豆，煨一堆野火，烧烤着吃。庄稼收获的时候，我们便炒青玉米豆，炒青黄豆，炒好了撒点盐吧，装在衣兜里，一颗一颗地塞进嘴里，那种清香的味道至今让人难以释怀。有时候也搞来个把苹果、梨子之类，但最多的时候是到沟洼里去，摘野生的酸枣、枸杞来解馋。
只有冬天可怜，北风呼啸，天寒地冻，实在没有什么可以解馋，就炒玉米豆或者黄豆，干干的豆子炒熟后硬硬的，嚼得人牙齿发软发酸。偶尔爆米花的小商贩一来，我们便欢呼雀跃，舀上一缸子玉米，拿上几颗糖精粒，排队去爆米花吃。有时候馋得发慌，便缠着有能耐的大孩子，等他们用弹弓打下鸟雀，用泥巴糊了，塞进火堆里，泥巴烤干了，挖出鸟雀，胡乱扒拉几下，吃下肚子。
在这个不缺吃穿、物质丰富的年代，偶尔地想起童年那些为嘴的往事，倒也历历在目，颇觉亲切。捉笔记之，以为纪念。
民以食为天，天下美食像繁星一样数不胜数。中国八大菜系各具特色，川菜就以浓厚的辣味吸引着我，我最喜欢的麻婆豆腐就是川菜系的代表之一。
麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让他们在开水中烫烫，捞出备用。把肉剁成丁用油炒酥，然后向锅中倒入适量的油，再放入葱姜蒜和干辣椒、花椒。等锅里冒白烟时，便可将豆腐丁再加入适量的淀粉翻炒几下，加入豆瓣酱、盐、黄豆酱，最后用小火慢慢炖两分钟，色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。乳白色的豆腐整齐地端坐盘中，鲜红色的辣酱看上去像一团团熊熊燃烧的火焰，也像绽开的红花，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的绿叶。
麻婆豆腐不仅看起来色泽光亮，让人垂延欲滴，味道更是鲜美。我吃麻婆豆腐从来不走寻常路，先把豆腐外面那层鲜红的辣酱吮上几口，顿时舌尖上辣乎乎的，肚子里暖融融的，头上汗津津的。我不停地呼气吸气，赶紧把白嫩的豆腐塞进嘴里，冲淡一些辣的滋味，细细地品尝，豆腐的清香，辣椒的辛香，在唇舌间徘徊。
因为喜欢吃麻婆豆腐，妈妈也学会了做这道菜。妈妈做的比饭店里的少了许多辣椒，口感更为适宜，家里常常飘着麻婆豆腐的浓香，这种香气里饱含了我对即将逝去的童年的留恋，这种味道将存留在我的舌尖上，温暖着我的童年。
马铃薯，念着这学名总有些别扭，还是大洋芋听来顺耳，世界五大粮食作物之一。虽说传入中国只有300来年的历史，但由于其有着给点雨露就滋润，给点阳光就灿烂的小强特性，再加上能充饥，能解馋，所以人见人爱，花见花开。
夏日将至，园子里也到收获喜悦的季节。老雷在前面松土，小田带着我们在后面刨塘捡宝，叽叽喳喳，兴奋异常，拎着根茎使劲地抖落泥土，清点着谁的串上果实最多，个头最大，遇上个发育异常的双胞、袖珍型或葫芦状的，更免不了要品头论足，到处招摇一番。阁楼上的洋芋堆成了小山，我们也就伴着这收获的愉悦酣然入梦，满心的期待，美味即将华丽登场。
新鲜的食材是不需要复杂的烹调的。小田把洗净去皮的新洋芋切成均匀的薄片，放入滚开的大锅，过一下即用漏勺捞出，摊铺开大簸箕上。而看着乳白的汤液，我们早已耐不住性子了，一人盛上一碗，只要那么一点点盐，加一碗新摘的绿薄荷拌酱油，一种新鲜食物所带来的润滑滋味，由淀粉绽放出的迷人芳香。哦，要了亲命了！不过也得了教训，好东西也该省着点的，有一年，吃得过于忘形，以至于一天到晚的打嗝，要命的是翻的都是薄荷味，在后来的五六年里，见着薄荷就难受。
接下来的时光，就是看着洋芋片在阳光和风的作用下收缩、卷曲，凝结成精华。香油是稀罕物，所以只有来了客或是节日里，才可享用这珍贵的食物。这时候，都围在灶台边，听着油在锅里吱吱地轻响，一小把又干又脆的细片入锅，用锅铲轻轻搅动，如同变魔术般浮出一群白鹅，一瞬间变幻出一片金黄，抢一片在手里，嘎嘣的脆，扑鼻的香，就如同风干了的玫瑰入水后，所幻化出的奇异芬芳。跟在小田身后，自告奋勇地帮忙，用手捻一撮盐巴撒将上去，趁小田不注意，偷几片，再偷几片，然后精心地搭个满盘。
天气凉了，都是些半大小子正在长身体，嘴也馋，饿得也快。晚上在操场奔来跑去，差不多了，满头大汗地冲进锅炉房，盯着正在掉落的火红炉渣，嚷着：“妈，妈，好了没有？”小田笑盈盈地过来，怜爱地帮着擦去额头的汗珠，“快去洗洗手。”用铁铲扒开炉灰，一圈麻皮大个的洋芋挤在哪，让人心痒难挠。顾不得烫，呲牙咧嘴从左手丢到右手，忙着在水泥地板扑腾着去皮，小田一边叫着别急，别急，一边用碎瓷片刮去外皮，从中撅开，一股香浓的热气从焦黄的外壳中奔腾而出，一口下去，烫、香、脆、甜，整个世界都变得暖洋洋……
印象中，奶奶和婆婆的形象总是隐在厨房那丝丝缕缕的油烟中。
小时候，每逢过节回奶奶家，奶奶总会给我们做各式各样的传统美食。而在江南水乡的婆婆做的菜也是精致细腻。
暑假是我最有口福的一段时光。
先是去奶奶家，一住就是好些日子，而每去奶奶都会给我做藕饼，这是一个缓慢的过程，每一道工序都是慢工细活。
早上，奶奶差遣爷爷去买藕，总是特意叮嘱他藕一定要自己挑，不要随随便便就买回来。然后便开始剁馅，做馅用的肉都是前一天就准备好的，不精也不肥。将肉放在案板上，先将肉切成细条，再剁碎，接着是鸡蛋、葱、生姜……准备得差不多了，爷爷也差不多拎着刚从镇里集市上买来的藕到家了。于是，就开始和面，为了吃起来口感更加柔软，总会放几个鸡蛋。
最令我激动的时刻是藕饼下锅。点火、放油、下藕饼，“哧啦”油点欢快地在锅里蹦跳，我的心也随之欢愉起来，面粉上不时泛出几个气泡，“咕嘟咕嘟”的唱着，我也跟着按捺不住，凑上前去看。刚凑上去，便又被油烟呛得又缩回来，远远地看着。藕饼在沸腾的油中渐渐金黄起来，特别的香味到处跑来跑去，勾得我馋虫直往外钻。
为了等上班的叔叔婶婶一起回家吃，藕饼终于上桌，往往天色也有些暗淡下来，空气中飘着蚊香淡淡的气味。我吃得“吧叽吧叽”响，奶奶只顾喝着粥。我偶尔也停下来：“奶奶，你为什么不吃？”她笑着望着我“奶奶老了，不爱吃脆的东西，你吃得开心就好。”
到八月份，和妈妈一起去婆婆家。蛋饺是一大特色。每次我吵着要吃蛋饺，婆婆总笑咪咪地拿出平底锅，就着火炉上烤。金黄的鸡蛋包着鲜香的肉馅，总是引得我和弟弟妹妹们争得不可开交。
如今想来，那是怎样惬意的幸福啊。现在奶奶和婆婆仍然做着这些，她们的腰身慢慢佝偻下去，越来越瘦小，却依然不停地贡献着自己所剩无几的力量关爱我这早已不再是孩子的孙女，她们朴实、勤劳、不善言辞，不知该做什么来表达自己的关爱，便想尽办法让孩子吃得开心。她们的爱就像热腾腾的饭菜带给我温暖与快乐，永远纪念舌尖上的爱与童年。
以上就是金笔头网为大家带来的5篇《舌尖上的童年》，希望可以启发您的一些写作思路。
